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Montaje y Glaseados de Pasteles

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Horizontal
3. tienen tres métodos principales para glasearlos.
5. no es un pastel. Es un simple pastel de capas.
7. se pueden hacer con una variedad de rellenos.
Vertical
1. productos de panadería o pastelería que
normalmente se elaboran en porciones individuales.
2. método básico para ensamblar y glasear pasteles
de caspas simples.
4. se utiliza helado para rellenar en vez de glaseado.
6. ideales para el servicio de volumen porque
requieren poca mano de obra.