FLUJO DE OPERACIONES ÁREA DE PLANTA Y TRAZABILIDAD

I. Área:
Planta y trazabilidad.

II. Jefe inmediato:

Gerente general.

III. Equipo de trabajo:

Área de acopio y calidad, Responsables de acopio, Responsable de secado y
almacén, Área comercial.

IV. Coordina con:

Gerencia general, Área de acopio y calidad, Área comercial.

V. Reporta a:
Gerencia general.

VI. Pide autorización a:

Gerencia general.

VII. Habilidades:
Honestidad.
Responsabilidad.
Trabajo en equipo.

VIII. Conocimientos:
Manejo de programas estadísticos origin/SPSS/Matlab
Manejo de office (Word, Excel, ppt).
Ingles Básico.
IX. Funciones:
Recepción de cacao seco de aliados comerciales.
Formación de lotes (verificación de limpieza y selección del cacao seco).
Despacho de lotes de venta nacional y exportación.
Seguimiento a la trazabilidad documentaria en los 4 centros de acopio.
Verificar los stocks de cacao en los 4 centros de acopio.
Verificar el orden y la limpieza en los 4 centros de acopio.
Arqueos físicos de cacao en almacén (pre almacenamiento y almacén de despacho).

X. Flujo de actividades:

En coordinación
En coordinación con
con los
el área de acopio y
responsables de
calidad:
acopio:

Seguimiento Programar
trazabilidad despachos

Verificar orden y Verificar el proceso

limpieza de zarandeo

Verificar stocks de
cacao Despacho de lotes

Actualización de
stock en almacén Área comercial