Cocadas saludables

Ingredientes:

1 taza de dátiles o pasas

½ taza de avena

½ taza de frutos secos procesados

Opcional: 1 cucharita de extracto de vainilla/ canela

Opcional: cacao

½ taza coco rallado para decorar

½ taza de semillas para decorar

INTRUCCIONES
Primero debes remojar los dátiles o pasas 15 minutos en agua hervida. Luego debes
procesarlos en la licuadora con un poco de agua del remojo y la vainilla hasta obtener una
pasta que no se pegue a las manos. Después debes poner la masa en un bowl y agregar la
harina de avena con los frutos secos hasta obtener una mezcla manipulable. Haz bolitas y 
pásalas por cacao, semillas y coco rallado.
Chilenitos saludables

Ingredientes:
· 4 huevos de gallina feliz
· 1 ¼ taza de harina de avena (procesar la avena en la licuadora)
· Una cucharita de esencia de vainilla
· Ralladura de naranja o limón
· El endulzante que prefieras ( 5 cucharadas o el equivalente en gotas)
· 1 cucharita de bicarbonato
· Manjar
· Coco rallado
INTRUCCIONES
Primero precalienta el horno a 180º c, luego mezcla el huevo, el endulzante, la ralladura de
limón y la vainilla en un bowl. Después mezcla en otro lado la harina y el polvo de hornear.
Más tarde añade todo en el mismo recipiente hasta obtener una masa que no se pegue a las
manos. Haz bolitas y utiliza el uslero para darles forma de tapitas de alfajor. 
Hornéalas por 5 minutos a 180º. 
Finalmente rellena tus alfajores con manjar, pásalos por coco rallado ¡y a disfrutar!