Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
C U A D E R N O S T É C N I C O S
A FONDO
VOLT JACKET DE RAB
PIOLETS APEX DE DMM
TÉCNICA Y PRÁCTICA
seguridad
en escalada
deportiva II
PREPARACIÓN FÍSICA
NUTRICIÓN
Y MONTAÑA
HIELO EN
HELMCKEN
FALLS
PIRINEÍSMO
DE AYER Y DE HOY
PVP: 2 €
DistRiBUiDo PoR: megasPoRt.es
www.haglofs.com/
intense
monochRome
BY haglöfs
HAGLÖFS LOGOTYPE
B A S I C L O G O T Y P E . TO B E U S E D A S N E G AT I V E W H I T E O N A B L A C K O R D A R K B A C K G R O U N D
C U A D E R N O S T É C N I C O S
cuadernos.direccion@barrabes.com A FONDO
VOLT JACKET DE RAB
PIOLETS APEX DE DMM
04 HELMCKEN FALLS POR WIKTOR SKUPINSKI 06 REPORTAJE
Redacción: TÉCNICA Y PRÁCTICA
SEGURIDAD PIRINEISMO DE AYER Y DE HOY 16 A FONDO VOLT JACKET DE RAB
Equipo Cuadernos Técnicos
EN ESCALADA
PREPARACIÓN FÍSICA
NUTRICIÓN
Diseño y maquetación:
HIELO EN
Javier Campo HELMCKEN
FALLS MONTAÑA 38 ÚLTIMA HORA
Producto y asesoría técnica: PIRINEÍSMO
Fernando Tomás DE AYER Y DE HOY
▌En portada: Raphael Slawinski en Spray On, WI10, Helmcken Falls, B.C., Canadá.
▌Foto: © Wiktor Skupinski
PVP: 2 €
Publicidad:
comunicacion@barrabes.com
876 76 80 43
Atención al Cliente:
Tfno. 902 14 8000
▌ EDITORIAL
cuadernostecnicos@barrabes.com
Helmcken Falls
Han colaborado en este
número:
Wiktor Skupinski, Juan Corcuera
“Korkuerika”, Álvaro Lafuente,
Pep Soldevila, Pedro Bergua,
Equipo Cuadernos Técnicos
Imprime:
Calidad Gráfica Araconsa
Dep. Legal: Z-553-2002
ISSN 1696-7917
Resulta difícil de explicar a los que no la com- dejándonos con la boca abierta.
Barrabes Esquí-Montaña SLU
Ctra Francia s/n parten la atracción y pasión que los amantes de Ocurre que hay una cascada de enorme
Benasque (Huesca) la montaña sentimos por el invierno. Para ellos fuerza y volumen de agua que cae desde 140m
-y reconozcamos que no les falta razón-, todo de altura, desde el filo de una concavidad que
son inconvenientes. No es fácil convivir con la penetra en ángulos de 45º y superiores hacia
La escalada y el alpinismo son
potencialmente peligrosos y nieve durante meses, llevar una vida cotidiana, el interior. La fuerza del agua impide que la
dañinos. Cualquier persona soportar el frío. Sin embargo, y extrañamente, cascada se congele incluso a temperaturas de
que escala habitualmente es
personalmente responsable muchos somos los que sentimos pasión por el -30ºC. Pero al precipitarse, forma un “spray”
de aprender las técnicas ade-
cuadas y asume todos los elemento blanco y estos inconvenientes nos pulverizado que al chocar con la concavidad
riesgos y la responsabilidad parecen un precio pequeño que hay que pagar de roca se solidifica, formando una pared de
completa por cualquier daño o
herida, incluida la muerte, que por disfrutar del gran espectáculo del invierno hielo de 200 metros y muy extraplomada. De
pueda resultar de la actividad.
en la montaña. ahí su grado, imposible de conseguir con hielo
Este año se retrasó un poco su llegada. Ha- de cascada normal, vertical o de limitado ex-
bía algo de miedo, principalmente provocado traplomo.
por el nefasto recuerdo de la pasada tempo- Eso en cuanto a lo deportivo. Sin embargo,
rada. Pero de repente llegó; o más bien debe- si le hemos dedicado nuestra portada y una do-
ríamos decir explotó. Y tiene toda la pinta de ble página interior, con imágenes del fotógrafo
Este producto procede de que vamos a recordar esta temporada durante de Calgary Wiktor Skupinski, es por el espectá-
bosques gestionados de forma
sostenible y fuentes controladas
www.pefc.es
años. Las nevadas se suceden una tras otra, culo asombroso del lugar; como decimos, unas
sumergiendo al Pirineo en una cápsula blanca de las más bellas imágenes que hemos encon-
Tirada de 15.000 ejemplares. ajena al mundo exterior: una cápsula algo su- trado de nuestra pasión invernal en los últimos
Distribución gratuita.
rreal de contornos blancos e indefinidos, bella años. Una belleza onírica y extraña, perturba-
y onírica. dora, de difícil imaginación para quienes no
El invierno en el planeta deja imágenes má- han oído hablar de su existencia.
gicas por aquí y por allá. Pero si tuviéramos Os recomendamos que en el buscador de
que elegir alguna de las que más nos ha sor- la revista web www.barrabes.com busquéis
prendido en los dos últimos años, elegiríamos “Spray” y “Wolverine” y podréis ver dos exce-
sin dudarlo las de Helmcken Falls que descu- lentes videos de las escaladas en la cueva. El
brimos gracias a Will Gadd y Tim Emmet. último de ellos, de Wiktor.
Cuando el grado superior que se había Si durante estos meses alguien os pregun-
escalado en hielo en el mundo era WI7+, de ta por qué os gusta tanto el invierno, la nieve,
repente llegaron noticias de un WI10. Algo pa- el frío y el hielo, enseñarles estas imágenes.
recido a si en deportiva se hubiera pasado del Quizás así intuyan los motivos mejor que con
6a al 9a. Evidentemente, el asunto no pasó cualquier explicación. Como dijo Neruda, “Per-
desapercibido, y creó un cierto debate. Y llegó tenezco a la tierra y a su invierno”.
el día de las imágenes, y apareció la magia de
la cueva y la cascada de Helmcken, en Canadá Jorge Chueca Blasco
Los contenidos de esta publicación no pueden ser reproducidos, almacenados o transmitidos en manera alguna ni por ningún medio, ni parcial ni totalmente sin el consentimiento del editor.
Las opiniones vertidas por los autores de los artículos que conforman esta publicación no tienen que ser necesariamente compartidas por el director ni por el equipo de Barrabes. La publicidad
incluida en esta publicación no debe ser considerada una recomendación de Cuadernos Técnicos a sus lectores. Cuadernos Técnicos es ajeno al contenido de los anuncios; su exactitud y/o
veracidad es responsabilidad exclusiva de anunciantes y empresas publicitarias.
HELMCKE
4 C U A D E R N O S T É C N I C O S
“En cuanto llegamos al pie
del cañón alucinamos. La
escala es muy difícil de
reproducir en las fotos,
incluso en persona es
difícil hacerse una idea.
Un gran río cae desde un
filo 140 metros a través
de una gran cueva hasta
una piscina que hay abajo.
Podría jugarse un partido
de fútbol en la planicie
helada que queda detrás
de la cascada. Los 30
metros más bajos estaban
cubiertos por las más
increíbles formaciones de
hielo que jamás he visto.
Se forma debido al spray
que provoca la cascada.
Nos sentamos a la entrada
de la cueva y alucinamos
con el rugido del agua,
las formaciones de
hielo, la neblina, toda la
escena…era demasiado
extraplomado para pensar
casi en escalarlo. Incluso
teníamos miedo de entrar
en la cueva…” (Will Gadd)
EN FALLS
por Wiktor Skupinski
▌REPORTAJE
Pirineísmo
PIRINEOS, 5 GRANDES INVERNALES
de ayer y de hoy
Texto: Juan Corcuera, “Korkuerika”
Estas 5 invernales son verdaderamente clásicas del pirineísmo, del alpinismo bello
y comprometido que se practica en la Cordillera. Aunque hoy en día las nuevas
generaciones están realizando unas aperturas que, en ocasiones, están a años luz
técnicamente de estas rutas, el tiempo no sólo no las empequeñece, sino que las
ensalza. Como dice Lorenzo Ortas sobre su 1ª invernal a la “Leandro Arbeloa” a
la Peña Forato, en 1983 junto a Antonio Ubieto, “Recuerdo esta escalada como el
prototipo de escalada ideal, alta montaña, invierno, terreno desconocido, aventura,
compromiso, aproximación con esquís, aislamiento… Éramos jóvenes y eran
nuestros tiempos “heroicos” en los que casi nada se nos ponía por delante...”.
Por eso estas vías son clásicas. Porque son atemporales y en ellas se encuentra el
espíritu del Pirineísmo.
L
lega el invierno y el Pirineo recibe las pri- te acierto del tiempo que nos vamos a encontrar en la
meras nieves. Las montañas la acumulan montaña y se emiten boletines en los que se estima el
en sus cimas, en sus canales y en sus riesgo de aludes en diferentes zonas del Pirineo. Esto
paredes para empezar un proceso de son estimaciones y será necesario tener unos cono-
transformación que adhiera esa nieve a la cimientos mínimos para valorar insitu las condiciones
roca. Con los cambios de temperatura, la presencia reales de la montaña. Fecha, condiciones de la vía,
de nieve y algunas escorrentías se forman superficies material necesario, previsión meteorológica, tempe-
homogéneas de hielo y de nieve dura. En algunas raturas, riesgo de aludes, aproximaciones, descen-
ocasiones no hay esa continuidad pero sí que encon- sos, ropa adecuada, alimentación… son algunas de
tramos salpicaduras en las paredes que sin embargo las cosas vitales que tenemos que tener en cuenta en
tienen la suficiente consistencia para aguantar el peso la montaña invernal.
de los pirineistas que pretendan progresar sobre ellas El entrenamiento para estas actividades deja de ser
gracias a sus piolets y crampones. Las herramientas algo anecdótico para convertirse en una de las cla-
actuales preparadas no sólo para el trabajo en hielo y ves del éxito. El rendimiento deportivo en la monta-
nieve, sino también en la roca, facilitan sobremanera ña invernal debido al frío y a las condiciones propias
la progresión en terreno mixto y favorecen determina- de esta época del año baja notablemente respecto a
das ascensiones sin que las condiciones del itinerario otras épocas menos extremas. En consecuencia todo
sean las mejores. aquel que se aventure en estas actividades deberá
De cualquier manera el pirineísta invernal deberá te- tener una buena condición física a nivel aeróbico y
ner en cuenta el terreno en el que se mueve, un te- evidentemente unos conocimientos importantes so-
rreno precioso pero que en ocasiones puede resultar bre las técnicas para ascensiones invernales en te-
exageradamente hostil. El frío, la nieve, la humedad, rreno “alpino”
las pocas horas de luz, el viento, los aludes, las cor- Como resumen deberemos tener especialmente
nisas… son riesgos objetivos que nos encontramos en cuenta nuestra condición física, nuestro nivel
en la montaña invernal y en consecuencia se hace técnico, las condiciones de la montaña, la antici-
fundamental una buena planificación de la actividad pación, la alimentación, la hidratación y la plani-
a realizar. Actualmente contamos con un sistema de ficación para que en nuestra actividad se minimi-
información meteorológica que nos avisa con bastan- cen los riesgos propios de la montaña invernal.
6 C U A D E R N O S T É C N I C O S
Lorenzo Ortas en
Leandro arbeloa
▌REPORTAJE
Descripción de itinerarios
POMBIE SUZON
a la Punta Jean Santé (2.506m) del Midi d´Ossau
Corredor abierto en solitario y en 1966 por Hervé Butel que recorre desde la vira del Pombie en diagonal de
derecha a izquierda la Muralla de Pombie hasta la punta Jean Santé. Una de las Grandes Clásicas del Pirineo
que cada año se repite en condiciones diferentes y en un ambiente magnífico.
Aproximación. Desde el Parking del Portalet hacia la derecha conforme llegamos hasta otro colla-
(1.720m) subiremos al Refugio de Pombie (2.031m) dito. Destrepamos unos metros y nos encontramos
Allí observamos frontalmente la impresionante mura- con un sistema de rápeles que al acabar nos deja en
lla de Pombie y localizaremos la vira del Pombie que una campa empinada que seguimos hacia la derecha
asciende de izquierda a derecha desde unos metros hasta la Grand Raillere. De aquí retornamos de forma
a la izquierda del punto más bajo de la muralla intro- directa al refugio.
duciéndonos a través de una rampa de lleno en el Longitud y dificultad. 430m, MD, 80º y en oca-
corredor. siones algunos pasos de roca de IV+/V
Itinerario. Al finalizar la vira del Pombie unas ram- Material técnico.- Doble cuerda, fisureros, Alliens,
pas hacia el Norte nos depositan a pie de un corredor Camalots hasta nº1, 3 clavos variados, 4 tornillos y
encajonado en el que se alternan algunos resaltes alguna cinta disipadora,
más empinados y una cascada final de 80º Depende Observaciones. El corredor discurre en una zona
del año los resaltes están muy fáciles en nieve dura encajonada en cuya parte superior y en los laterales
y en otros pueden resultar peleones sobre pequeños puede haber cascotes de hielo. La Muralla de Pombie
diedros de roca. es cara Sureste y en consecuencia a las partes supe-
Descenso. Una vez que llegamos al collado de la riores les da el sol desde primera hora favoreciendo
punta Jean Santé hay un corredor (Pombie-Peygue- desprendimientos por lo que resulta aconsejable ma-
ret) que baja directo. NO cogerlo y hacer una travesía drugar para pasar por allí cuanto antes.
Daniel Franco en el
Pombie Suzon
8 C U A D E R N O S T É C N I C O S
Atom LT — arcteryx.com TRANS-LAPONIA 9
▌REPORTAJE
EDIL
al Pico de Aspe (2.643m)
Grandioso itinerario abierto en 1962 por la archiconocida cordada aragonesa formada por Alberto Rabadá
y Ernesto Navarro. Uno de sus pocos itinerarios invernales que sin embargo goza de esa calidad del sello
Rabadá-Navarro ascendiendo a una de las cimas más bonitas del Pirineo.
Aproximación. Desde la estación de esquí de Can- se continua durante varios cientos de metros hasta
danchú (1.530m) subiremos por la pista de Tortiellas un último farallón de mixto (65º, y IV roca) De aquí
hasta el collado con el mismo nombre (2.000m) De seguimos unas canales y una arista evidentes hasta
allí la pared de la cara norte del Aspe es bien visible y la cima del Aspe.
deberemos atravesar al Oeste para luego encararnos Descenso. De la cima del Aspe continuaremos una
dirección sur hasta la base del itinerario. pequeña arista hacia el Oeste hasta encontrarnos
Itinerario. Después de una pequeña rampa de nie- con una canal empinada de unos 50º que desciende
ve nos situamos debajo de una chimenea rocosa que directamente a la cara norte del Aspe y nos devuelve
escalamos en V+ o M5 para montar reunión en una al camino de subida.
cueva. De ésta salimos en travesía a la izquierda por Longitud y dificultad. 500m, MD/+, 70º, M6 ó V+/
un muro clavado de V+,Ao ó M6. Al acabar este largo A0.
no seguir por el corredor evidente a la izquierda y es- Material técnico. Doble cuerda, fisureros, Alliens,
calar un muro marcado (65-70º) a la derecha que nos Camalots hasta nº2, 3 clavos variados, 4 tornillos y
introduce en el corredor central de la vía (50º) que alguna cinta disipadora.
Observaciones. La travesía del collado de Tor-
tiellas hasta la base de la pared es tremendamente
avalanchosa por lo que se hace necesario evitar esta
ascensión tras nevadas copiosas o con riesgo de alu-
des. Algunas cordadas tras acabar los dos primeros
largos de la vía se olvidan de un cambio de dirección
a la derecha que nos mete en la parte central de la
Edil y continúan por un corredor a la izquierda que
les lleva directamente a la arista de los Murciélagos.
Interesante aproximar con esquís y dejarlos antes de
la base de la pared.
10 C U A D E R N O S T É C N I C O S
Iker Madoz en reunión
del Garroté
CORREDOR GARROTÉ
al Pico de Ansabère (2.377m)
Itinerario abierto en el verano de 1970 por Paul Bouchet, Jean y Pierre Ravier y Michel Souverain y cuya pri-
mera ascensión invernal corre a cargo de Joan Carles Grisó, Rainier Munsch “Bunny” y Christian Desbats en
marzo de 1984. Espectacularmente bonito y con pasajes en nieve, hielo y roca. Variado, técnico y divertido que
nos regalará algunos pasos para el recuerdo.
Aproximación. Del pueblo de Lescún llegaremos superaremos por la derecha en el siguiente largo. Se-
en coche al puente Lamary (1.150m) Igual el final de guimos el corredor evidente hasta un murallón rocoso
la pista tiene nieve y hay que dejar el coche en un car- que nos lleva a la cima. En este punto parece que
tel que marca dirección al puente. De allí seguimos hay que salir a un collado evidente a la izquierda pero
el camino hacia las cabañas de Ansabère (1.571m) NO. Hay que escalar ese último muro con un bloque
Continuamos dirección al collado de Petrechema empotrado (IV+) que nos lleva a la arista final del Pico
(Oeste) para antes de la Petit Aiguille girar hacia el Ansabère.
Norte y continuar hasta un collado que nos introduce Descenso. De la cima del Pico de Ansabére
en la cara norte del Pico de Ansabère. Ascendemos (2.377m) descendemos hacia el collado de Petre-
una rampa empinada que al final tiene ramal izquier- chema (Sur) y de éste descendemos directos hacia
do y derecho, El izquierdo nos lleva al comienzo del el Este hasta las cabañas de Ansabére (1.571m) bor-
encajado corredor Garroté (2.000m). deando las espectaculares agujas de Ansabére y de
Itinerario. Seguimos el corredor de nieve esca- aquí de nuevo al Puente Lamary (1.150m).
lando algunos resaltes hasta una bifurcación. Todo Longitud y dificultad. 300m, MD/+, 70º, V+/A1
indica por el ramal derecho pero hay que seguir el Material técnico. Doble cuerda, fisureros, Alliens,
izquierdo hasta un resalte rocoso algo más difícil de Camalots hasta nº3, 3 clavos variados, 3 tornillos y
IV+ Pasado éste se monta reunión bajo un muro (a alguna cinta disipadora.
la derecha) que se escala en mixto hasta un Offwidt Observaciones. El descenso del Pico de Ansabè-
peleón que puede ser de hielo o de roca. El siguiente re hasta el collado de Petrechema tiene tendencia a
largo si es de hielo resulta una champa fácil pero de la avalancha. Evitarlo tras nevadas copiosas o riesgo
difícil protección y si no nos encontramos dos buriles de alud. También es posible la aproximación y el des-
que permiten el paso en V+/A1 hasta una cueva que censo por el valle de Linza.
Erlantz Diaz en
Salade Mixte
SALADE MIXTE
al Pico de Courounalas (2.566m)
Interesante y moderna ascensión mixta en el valle de Cauterets realizada por Daniel Lanne, M.Courtade y T.
Gillet un 16 de enero de 1995 en un lugar tranquilo y bastante desconocido para los pirineistas de la vertiente
Sur. Su cima nos ofrecerá una vista diferente y bonita del macizo del Vignemale.
Aproximación. De Cauterets nos dirigimos a Cam- izquierda que nos depositan en la cima del Courou-
basque hasta la estación de esquí de Lys (1.350m) y nalas.
por el camino de la GR 10 continuamos en dirección Descenso. De la cima del Courounalas descende-
a la cascada de Ilhéou. Desde su altura superaremos mos un poco por la arista Este y rápidamente comen-
un muro más empinado que nos dejará en el plateau zamos a bajar un corredor norte empinado que nos
del refugio y lago de Ilhéou (1.982m) desde donde es devuelve al collado de Hugade /2.300m) y al camino
bien visible la cara norte del Courounalas. Seguimos de subida.
hacia la base (2.250m) de la cara norte en la que co- Longitud y dificultad. 300m, MD+, 80º, 6a, M4
mienza la Salade Mixte. Material técnico. Doble cuerda, fisureros, Alliens,
Itinerario. Comenzamos por una rampa de nieve Camalots hasta nº3, 4 clavos variados, 2 tornillos (por
que seguimos durante unos cien metros y que nos si acaso) y alguna cinta disipadora.
sitúa debajo de las dificultades. Habrá que seguir la Observaciones. Aproximación avalanchosa. Inte-
línea evidente en una sucesión de largos variados de resante destacar la curiosidad de que el Courouna-
nieve, roca, hierba y en ocasiones algo de hielo con las es un pico granítico rodeado de grandes colosos
dificultades de 75-80º hasta un último largo rocoso calcáreos como el Vignemale. Interesante aproximar
que se supera en V+/A1 o en 6b/M5. De este últi- con esquís y dejarlos antes de la base de la pared.
mo largo seguimos unas pendientes de 45º hacia la
12 C U A D E R N O S T É C N I C O S
LEANDRO ARBELOA
a la Peña Forato (2.715m)
Grandiosa ruta abierta en abril de 1977 por Iñaki Arregui y P. Bayona y cuya 1ª invernal corre a cargo de Lo-
renzo Ortas y Antonio Ubieto en enero de 1983. Una Grande Course imprescindible y de carácter amable con
algunos largos de hielo y mixto bueno en una pared norte alejada y solitaria.
Aproximación. Pasado el pueblo de Panticosa gunda mitad es más técnica, empinada y entretenida
unos 5km en dirección al Balneario surge una pista alternando largos de M5, 80º y 80º con mixto hasta
hacia el Sureste que nos introduce en el valle de la salir a unas pendientes finales de nieve que através
Ripera. Dejamos el coche casi al inicio (1.200m) y de la arista somital hacia el Oeste nos dejará en la
comenzamos la pista hacia la cabaña de la Ripera cima de la Peña Forato.
(1600m) De ésta continuamos hacia el Sur paralelos Descenso. Después de subir a la cima de Peña
al río hasta una segunda cabaña. La pista aquí gira Forato para el descenso habrá que continuar en di-
dirección Sureste todavía paralela al río hasta llegar rección Oeste hasta una evidente y amplia canal que
al Rincón dero Berde donde encontramos la tercera baja de nuevo hacia el valle de la Ripera y que se
cabaña de la Ripera (2.000m) al pie de la enorme mu- empina cada vez más. Existe un rápel opcional para
ralla de la Peña Forato. De aquí el camino es evidente llegar a la cueva-agujero que da nombre a la Peña.
hasta el inicio de la vía en dirección Sur. De esta en dirección Norte retornamos directamente
Itinerario. Itinerario de gran envergadura que sur- a la tercera cabaña (2.000m) y continuamos por el
ca la gran diagonal evidente de la Peña Forato. Con camino de aproximación.
un inicio sobre nieve más relajado se hace necesario Longitud y dificultad. 800m, MD, 80º, V, M5
combinar largos y ensambles con dificultades de has- Material técnico. Doble cuerda, fisureros, Alliens,
ta 80º. Una travesía a la izquierda y una canal de 50º Camalots hasta nº3, 3 clavos variados, 4 tornillos y
nos deja en la segunda mitad del itinerario. Esta se- alguna cinta disipadora.
Edu González en la
Leandro arbeloa
En aquellos años nos dejábamos guiar por la intuición y que más adelante sería la conocida Chez Lulú, o el
y en muchas ocasiones nuestros esfuerzos quedaban propio corredor Arbeloa del que nos habíamos bajado
frustrados al encontrar la montaña en malas condi- el año anterior al encontrar un muro rocoso que no
ciones. Cuando conseguimos escalar el Corredor supimos superar.
Arbeloa de la cara norte del Forato ya habíamos con- Para aproximarnos a la base de la cara norte de Peña
seguido hacer algunas interesantes invernales, por Forato nos desplazamos con esquís desde Panticosa
lo menos interesantes desde la perspectiva de hace por las pistas de esquí. No recuerdo por qué razón no
treinta años, pero habíamos fracasado en otras pare- pudimos emplear los remontes y tardamos más de
des como la norte de la Pala de Ip en la que hicimos tres horas hasta un gran bloque rocoso donde viva-
dos meritorios intentos con sendos vivacs en pared, o queamos. A la mañana siguiente, con las primeras lu-
en Telera en la que intentamos abrir una vía de la que ces, muy cargados con equipo para vivac y el material
nos bajamos después de superar un difícil muro mixto de escalada necesario, acometimos el corredor cuya
Lorenzo Ortas en
Leandro arbeloa primera parte ya conocíamos del año anterior. Ese
año la montaña estaba mucho más cargada de nieve
y cuando llegamos a la placa rocosa que no supimos
escalar el año anterior, esta vez era una placa de hie-
lo sin demasiada dificultad. Volvimos a vivaquear a la
mitad del corredor, en una oquedad confortable si no
hubiera sido por las constantes coladas de nieve que
nos estuvieron cayendo durante toda la noche. El se-
gundo día tuvimos que escalar una cascada de hielo
de unos cincuenta metros en la que Toño, que en ese
largo iba en cabeza, rompió el piolet, y tuvimos que
intercambiarnos la herramienta para poder terminar
el largo. A la salida del corredor, por error, abrimos
una salida directa que resultó ser el largo más difícil y
delicado de la vía. Al anochecer llegamos a la cumbre
y, de noche, bajamos hasta los esquís que teníamos
al pie de la pared, y todavía bajamos esquiando hasta
Panticosa porque al día siguiente teníamos que tra-
bajar.
Recuerdo esta escalada como el prototipo de escala-
da ideal, alta montaña, invierno, terreno desconocido,
aventura, compromiso, aproximación con esquís, ais-
lamiento… Éramos jóvenes y eran nuestros tiempos
“heroicos” en los que casi nada se nos ponía por de-
lante...
Observaciones.- Este itinerario no siempre está
en buenas condiciones y hay años que la pared de
la Peña Forato se queda totalmente seca. La larga
aproximación, magnitud de la pared y descenso no
fácil hacen que la logística pueda pasar por invertir
dos días y pasar la noche en la tercera cabaña de la
Ripera bajo la preciosa pared de la Peña Forato. Sin
embargo la mayoría de las cordadas optan por alige-
rar y hacerla en el día. Posible aproximación por las
pistas de Panticosa. ■
14 C U A D E R N O S T É C N I C O S
TRANS-LAPONIA 15
▌A FONDO “VOLT JACKET” DE RAB
Volt Jacket
de Rab
La alternativa aeróbica
Texto y fotos: EQUIPO CUADERNOS TÉCNICOS
La nueva forma de entender la montaña como deporte Hasta ahora, los requisitos que una chaqueta técnica
aeróbico ha revolucionado la fabricación de prendas tenía que cumplir estaban sólidamente basados en
técnicas ¿El motivo? Los viejos conceptos de prenda las necesidades que el alpinismo requería: resisten-
para montaña no sirven para aquellos nuevos practi- cia a la abrasión, alta protección, dureza, transpirabili-
cantes que han apostado por la rapidez: corredores dad, impermeabilidad. El peso tenía que ser el menor
por montaña, competidores de esquí de travesía, etc: posible, pero siempre sin comprometer las necesida-
necesitan protección. Pero necesitan incluso más des básicas. Las actividades en las que se tenía que
transpirabilidad, agilidad y ligereza. emplear eran lo suficiente duras, intensas y extensas
16 C U A D E R N O S T É C N I C O S
en el tiempo como para no permitir realizar experi- Las pruebas de laboratorio abundan. Sin embargo,
mentos. Todo tenía que ser muy robusto y protector. con el tiempo los montañeros hemos aprendido a
Pero en los nuevos deportes de montaña la cosa ponerlas en cuarentena. Porque las condiciones de
cambia: la resistencia al roce y al desgarro pasa a un laboratorio no existen en la montaña, y debemos re-
segundo plano para aquellos que van a correr y no cordar que, para que un material aproveche al máxi-
van a cargar pesadas mochilas. Y la ligereza pasa mo sus propiedades de impermeabilidad y transpi-
a ser fundamental para ellos. La impermeabili- rabilidad, tan importante o más que las cualidades
dad es necesaria, pero no necesita ser extrema; intrínsecas del producto es la construcción, patronaje
sin embargo, la transpirabilidad para a ser el y tratamiento deperlante.
principal objetivo del diseñador. La comodidad Así que, puestos a ser subjetivos, decidimos hacer lo
y agilidad de la prenda también van a ser más mismo que el año pasado con la prueba del material
importantes que su resistencia. de Gore-tex: dar la prenda a probar a nuestros clien-
Aquí comienza la dificultad. Porque, si bien es tes y seguidores, lanzando un llamamiento a través
cierto que no se necesita una columna de agua de nuestra web y nuestras redes sociales buscando
de impermeabilidad tan alta como la de una cha- testadores para las 15 chaquetas disponibles.
queta de alpinismo, la prenda tiene que seguir También la ha probado el equipo habitual de Cuader-
siendo impermeable; y si bien no se necesita la nos Técnicos.
resistencia de una chaqueta de alta montaña tra- A los testadores les dimos un pequeño test en el que
dicional, la prenda tiene que ser resistente. Se trata tenían que valorar de 1 (terrible) a 7 (excelente) la
de hallar el compromiso adecuado. transpirabilidad, durabilidad, peso, impermeabilidad,
El año pasado ya testamos la respuesta de Gore- suavidad, comodidad general, diseño y precio de la
tex a estos problemas: Active Shell. Y ahora vamos chaqueta Rab Volt. Además, les pedimos que nos in-
con la propuesta de Pertex: Pertex Shield+ dicaran sus observaciones.
with Strech. Estas fueron las calificaciones, tras una media de
Se trata de una chaqueta ligera 21-30 horas de uso cada uno. Cabe destacar que no
(360gr), con una transpira- todos contestaron a todas las preguntas, ya que algu-
bilidad muy alta, imper- nos no encontraron las condiciones adecuadas para
meable, y elástica. probarla (falta de lluvia, etc.)
“VOLT JACKET”TÍTULAR
DE RAB 17
▌A FONDO
Lluvia 6 7 5
Nieve 5.5 6 5
Viento 5.5 6 4
Frío 4.5 6 4
Al respecto, la mayoría han comentado en las obser- cuando satura no da sensación de humedad.”
vaciones que, en cuanto a frío, es buena para situa- Las respuestas coinciden con lo que el fabricante
ciones moderadas, pero no es una prenda invernal busca, y con lo que se pretende con esta prenda. Y
para alta montaña. Por ejemplo, Beatriz Sierra, de también con nuestras sensaciones.
Zaragoza, afirma “la impermeabilidad me ha parecido No es que la chaqueta no proteja del frío. De hecho,
fabulosa, la prenda está muy lograda y no mejora- los más rápidos la emplearon en crudo invierno. Se
ría nada, pero no sé si esta prenda soportaría un frío trata de que las necesidades calóricas de un corre-
excesivo”. David Brieba de Madrid comparte esta dor no son las mismas que las de un senderista, por
opinión: “ofrece un buen aislamiento, pero quizás sea ejemplo. Por nuestra parte, nos ha sido muy útil como
insuficiente a bajas temperaturas. La recomendaría chaqueta aeróbica, pero también de montaña, en en-
para primavera.” tretiempo, cuando el frío no es intenso y una prenda
César de Grado, de Móstoles, también incide en el más gruesa sobraría, y también nos ha sido útil en
tema: “tiene una increíble transpiración, impermeable días rápidos de invierno, cuando el calor generado es
para lluvia moderada, viento fuerte y nevadas inten- alto independientemente del frío externo.
sas: un uso para tiempo típico otoñal y primaveral.” Las recomendaciones de uso que los testadores han
Lo mismo que Elena Martínez, de Barcelona: “viento dado son signicativas: bicicleta, carrera por montaña,
y frío, pero no excesivo: 5º máximo.” montaña de entretiempo, esquí de travesía han sido
El mejor resumen quizás lo ofrezca Gabriel Anoro, las principales respuestas.
de Zaragoza: “viento, frío, lluvia leve o nieve en ac- Otra cosa que no debe de extrañarnos es lo referen-
tividades rápidas o de 1 día. Transpira mucho, aun te a la resistencia. Curiosamente, ninguna prenda ha
Ernest Vidal.
18 C U A D E R N O S T É C N I C O S
sufrido el más mínimo desperfecto. Y uno de nosotros
la ha empleado para subir con mochila pesada a 6
tresmiles. Pero no ha sufrido por ese roce. Sin em-
bargo, todos resaltan la impresión de fragilidad. Que
en la realidad, no es tanta: “parece poco resistente al
roce”, afirma Gabriel Anoro. “Parece muy frágil”, dice
Ernest Vidal, de Sant Cugat del Vallés. Y así otros.
Es evidente que la resistencia y protección ha sido
penalizada. Pero no nos engañemos. De momento,
no hemos conseguido romper ninguna. Aunque no
es recomendable que alguien entre a una cara nor-
te invernal con ella, por decir algo. No es la prenda
adecuada.
Una cosa que destacamos es su comodidad. Tiene
un tacto agradable, y es menos acartonada que otros
productos de la competencia, muy suave. “Es un teji-
do muy ligero y suave, lo que produce que sea “poco
rígido” (es una virtud), pero esto hace que si la cre-
mallera está abierta total o parcialmente, la forma de
la chaqueta se pierda y se “deforme”, afirma Ernest
Vidal i Saborit.
Como cualquier chaqueta sin forro, es un poco fría al
ponérsela. Pero su interior con “cuadrícula”, que evita
que todo el tejido esté en contacto con la piel, ade-
más de favorecer la transpirabilidad, y conseguir, en
palabras de Gabriel Anoro, que aunque sature, no de
sensación de humedad, también disminuyen en gran
manera la sensación desagradable al usarla.
Resumiendo: una nueva opción para aquellas y aque-
llos que necesiten una prenda específica y aeróbica:
ligera, muy transpirable, impermeable. O bien una
prenda de entretiempo para todos, que no ocupa ni
pesa nada, y nos protegerá en nuestras excursiones
de primavera, verano y otoño. ■
Ernest Vidal.
Ventosa Control Remoto Cargador Pared LCD Táctil Tapas protectoras Arnés de Pecho Flotador
Piolets
20 C U A D E R N O S T É C N I C O S
TERRENO RECOMENDADO
Tras probarlo puedo confirmar que es un piolet todo-
terreno, ideal para aquellas personas que dudan en-
tre comprarse un piolet para cascadas y corredores
duros y aquellos que prefieren un piolet para hacer
mixtos más extremos en grandes paredes.
PROS
• Reducido peso 658g (martillo) y 673g (pala)
• Polivalente para todos los niveles y usos
• Aparentemente duradero (aunque el tiempo lo
dirá)
• Componentes desmontables (peso en la hoja, y
regatones) y cinta adhesiva para protección.
• Martillo y pala compactos para menos peso y co-
modidad (martillo forma de fisurero) y de serie (no
han de comprarse aparte)
CONTRAS
• Hoja un poco corta, requiere un periodo de adap-
tación.
CONCLUSIÓN
Un piolet muy polivalente, ligero, práctico, que ade-
más tiene un precio muy interesante. ■
Seguridad
en escalada
deportiva (II) 13
Un mosquetón de reunión muy deterio
nefasta costumbre de instalar el top ro
Texto y fotos: PEP SOLDEVILA Recordamos que este artículo corresponde a la continuación del capítulo sobre
peligros objetivos de escalada, del anterior número de Cuadernos Técnicos.
22 C U A D E R N O S T É C N I C O S
05
orado. Los bordes cortantes son peligrosos, y se deben a la Un mosquetón muy desgastado por el uso. Se observan los bordes afilados de la zona interior donde
ope directamente sobre el mosquetón. se apoya la cuerda, que en caso de caída podrían cortar la cuerda.
de éste descolgarnos. También podemos optar • El deterioro de los mosquetones de estas cin-
por utilizar la caña y continuar, si destrepar nos tas permanentes también puede resultar peligro-
supone un auténtico problema. En este caso, al so. A menudo, la exposición a la intemperie hace
llegar a la reunión, si ésta está en orden, siempre que no cierren bien, disminuyendo su resistencia
podemos consolarnos haciendo un top rope. de forma drástica. Si además, están colocados en
• Abandonar un mosquetón en la reunión si el exis- un anclaje que protege un paso difícil, las caídas
tente no nos ofrece garantías. Esta es una prácti- repetitivas sobre éste lo pueden desgastar exce-
ca muy extendida que hace que las reuniones se sivamente. El desgaste supone que la zona don-
vayan poblando de mosquetones. Retirar los que de se apoya la cuerda toma una forma con los
veamos realmente desgastados. bordes afilados, que comporta un peligro real de
• Cambiar una chapa si presenta una deformación cizalla de la cuerda. Hace dos años en Red river
evidente. Es un buen hábito y cuesta muy poco gorge, una zona americana plagada de este tipo
llevar siempre en la mochila una chapa y una llave de cintas, un escalador cayó en la segunda cha-
fija. pa, sobre una cinta permanente. El mosquetón,
con el borde desgastado, cortó completamente la
LAS CINTAS EXPRESS FIJAS cuerda y el escalador cayó al suelo, por suerte sin
En muchas zonas de escalada deportiva a menudo sufrir lesiones graves. El pasado mes de septiem-
podemos ver vías con las cintas express colocadas. bre pasó lo mismo en una escuela suiza, con peor
La función de estas cintas debería ser facilitarnos el resultado. Un mosquetón de una cinta permanen-
montaje y desmontaje de la vía, y no la protección de te muy desgastado, cortó la cuerda en una caída
la misma. Estas cintas pasan a veces meses o años relativamente suave. El escalador cayó al suelo,
colgadas en el mismo sitio, expuestas a la intemperie. muriendo en el accidente. Foto 5.
• El deterioro de las cintas provoca que bajen La acción preventiva que podemos tomar en
alarmantemente su resistencia. No hace muchos este caso es muy clara:
meses, a un escalador vasco le falló una cinta de
este tipo en la cueva de Baltzola. El escalador tan • No os fiéis nunca de estas cintas. Colocad
sólo cargó su peso en la cinta, y ésta se partió. vuestras propias cintas a medida que subáis, y si
La caída, parada afortunadamente por el anclaje utilizáis las cintas existentes para montar o des-
inferior, fue inesperada y violenta, y supuso que montar la vía andaros con mucho cuidado.
el escalador se rompiera el codo. En algunas zo-
nas americanas utilizan cadenas en vez de cintas. EL FALLO DEL MATERIAL DE ESCALADA
amente salido, indica una expan- Esto casi resuelve el problema, pero a un coste Este factor, cuando no ha habido un uso inadecua-
superficie. En este caso además, estético fatal. do, es muy poco frecuente, pero no imposible. No
por corrosión.
24 C U A D E R N O S T É C N I C O S
16 17
Manera errónea de colocar el mosquetón del aparato en el arnés. Manera correcta de colocar el mosquetón del aparato en el arnés.
26 C U A D E R N O S T É C N I C O S
18
Hacer un nudo en la punta de la cuerda o anudar la funda, un buen
hábito.
19 20
ién podemos utilizar una rama seca. Durante la escalada el mosquetón puede girarse accidentalmente sobre La cuerda pasando por detrás de la pierna:
el anillo ventral, trabajando muy desfavorablemente en caso de caída. una situación muy peligrosa en caso de caída.
inferior de las cintas. Foto 21. generada en el arnés y el anclaje es menor, y sobre
• El paso de la cuerda por superficies cortantes o todo, es mucho menor la fuerza de péndulo contra la
presas salientes pude suponer un riesgo al que pared. La clave pues de un aseguramiento dinámico
hay que estar atento y a menudo se soluciona con es la actitud del asegurador, que deberá sincronizar el
un simple movimiento de cuerda con la mano. momento en que el escalador llega al punto mas bajo
de su caída con el inicio de acompañar el movimiento
La caída y el aseguramiento dejándose llevar y saltando hacia arriba. Éste es otro
Un buen aseguramiento es muy importante a la hora motivo para no dejarnos asegurar por cualquiera.
de evitar un alto porcentaje de los accidentes que En los 2 o 3 primeros seguros, sin embargo, he-
ocurren en escalada deportiva. La clave de un buen mos de estar atentos a que un excesivo dinamismo
aseguramiento es que sea lo suficientemente di- no suponga que en caso de caída el escalador toque
námico. La misma caída, asegurada de una mane- el suelo, así que hemos de moderarlo a medida de la
ra estática, o dinámica, puede tener consecuencias situación, colocándonos cerca de la vertical del pri-
radicalmente diferentes. Un aseguramiento estático mer seguro.
significa que el asegurador detiene la caída en seco, Hay otros factores que intervienen en el dinamis-
provocando una fuerza de choque superior, y sobre mo de la caída:
todo que el escalador haga un péndulo con violen-
cia contra la pared. Esta situación ha provocado mu- • La elasticidad de la cuerda. Ya lo hemos habla-
chísimos accidentes, concretados generalmente en do también en el apartado de material. Las cuer-
lesiones del tren inferior. Hay incontables ejemplos. das con la fuerza de choque más baja son más
Un conocido escalador catalán se estampó contra la elásticas, y ofrecen por tanto recepciones más
pared en una caída corta en el tocho del Macana, en suaves. Las cuerdas van perdiendo elasticidad
Montserrat, sufriendo esguince de ligamentos en los con el tiempo, así que las cuerdas más nuevas
dos tobillos, por un aseguramiento demasiado está- siempre se comportan mejor.
tico. • La longitud de la cuerda. Cuanto más arriba en
Por el contrario, un buen aseguramiento es diná- una vía esté un escalador, más suavemente cae-
mico. Esto significa que el asegurador, en caso de rá. La razón es que habrá más longitud de cuerda
caída, acompaña el movimiento de ésta con el propio implicada.
cuerpo, dejándose tirar por la cuerda, y llegando a • El rozamiento de la cuerda. Utilizando cintas lar-
saltar hacia arriba si conviene. La fuerza de choque gas y evitando ángulos pronunciados en la cuer-
era chapa.
21 22 23
La cinta puede llegar a salir de la chapa con el Una vía montada con cintas cortas. La cuerda rozara más y las
movimiento de la cuerda, difícil, pero no imposible. caídas serán más estáticas.
da, conseguiremos menos rozamiento, y que de solo punto, en caso de que éste fallara el acciden-
verdad trabaje toda la longitud de la cuerda. Este te está servido. Las alternativas para no correr este
efecto no obstante, se hace más patente cuanto riesgo son varias: sacrificar un segundo mosquetón
más larga es la vía, y es poco importante en caí- abandonándolo en el anclaje inferior, destrepar la vía
das relativamente cerca del suelo. Foto 22. con cuidado, o bien efectuar una vía vecina de menor
• La diferencia de peso entre el escalador y el dificultad y desde ésta limpiar el material.
asegurador. Si el escalador es sensiblemente más
pesado que el asegurador, esto por sí solo añade Maniobras en la reunión
dinamismo a la caída, ya que el asegurador se Una vez llegados a la reunión, tendremos que proce-
verá arrastrado en caso de caída. Si el escalador der de manera diferente si nuestro compañero quiere
es mas ligero que el asegurador, este último debe escalar en top rope, quiere escalar de primero, o no
estar especialmente atento a provocar dinamismo quiere hacer la vía y por lo tanto debemos desmontar.
a la caída. Por otra parte, un exceso de diferencia
puede ser peligroso en las primeras cintas, pues • La seguridad redundante es el criterio que debe
por contrapeso un escalador más pesado que el primar en los tres casos: es decir no confiarnos
asegurador puede tocar tierra en caso de caída, nunca a un solo punto. Esto vale tanto para el
y el asegurador puede salir disparado hacia arriba montaje de un top rope, como para la maniobra
y golpearse. de colgarse a la reunión para pasar la cuerda por 24
la anilla o mosquetón que ésta dispone. En cuanto
A parte del dinamismo en la caída, al asegu- al montaje de reunión, significa que siempre debe-
rar deberíamos tomar el buen habito de conservar ríamos colocar dos cintas express con los cierres
siempre la mano inferior en la cuerda, es fácil de orientados de manera opuesta, por donde pasa la
acostumbrarse a esto y puede evitar accidentes por cuerda. Las cintas deben estar colocadas direc-
desbloqueo involuntario de la leva del aparato duran- tamente sobre las chapas de reunión. Para que
te una caída. el conjunto trabaje bien deberíamos alargar con-
venientemente alguna de ellas, de manera que
Abandonar los mosquetones por los que pasa la cuerda se
La maniobra de abandono es relativamente sencilla. sitúen a la misma altura y tocando el uno al otro.
Simplemente chaparemos un mosquetón o un maillón Si disponemos los mosquetones algo separados
del seguro en el que estamos y pediremos al compa- y a una altura parecida provocaremos rizos en la
ñero que nos descuelgue, limpiando las cintas infe- cuerda, que pueden llegar a ser muy molestos,
riores. El mosquetón abandonado hay que colocarlo incluso a imposibilitar del todo la escalada. Para
entre la roca y la cinta de la que estamos colgando prevenir esta situación podemos utilizar una cinta
al hacer la maniobra. Como estamos bajando de un montada con dos mosquetones de seguridad en
28 C U A D E R N O S T É C N I C O S
la posición más alta, por donde trabajará por tanto • La recepción final es el momento crítico, por tan-
Una buena manera
de montar la la cuerda, y añadir una cinta normal redundante, to debería ser especialmente suave y controlada.
reunión, doble en posición más baja. De esta manera evitaremos Ramas de árboles o grandes rocas pueden ser un
cinta, mosquetones la formación de rizos y mantendremos la seguri- peligro evidente, que fácilmente evitaremos si nos
a la misma altura, dad a un nivel muy alto. Foto 23, Foto 24. descuelgan lentamente. Es especialmente impor-
tocándose, con
• Nunca instalar el top rope directamente en el tante la comunicación en este momento.
cierres contrapeados.
mosquetón de reunión: esta mala práctica con- • El péndulo violento que se produce hacia atrás,
lleva un desgaste exagerado y acelerado del mos- cuando en vías desplomadas el escalador que se
quetón. Foto 13. descuelga quita la ultima cinta a limpiar, es peli-
• Al desmontar la vía una vez llegados a la reu- groso, ya que si hay árboles o rocas altas a pie
nión, deberíamos proceder: de vía el escalador se verá proyectado con fuerza
1. Anclarnos de dos puntos contra ellos. Para evitar esto podemos dejar la pri-
2. Recoger unos dos metros de cuerda y anu- mera cinta y pasar nuestra cuerda por ésta. Esto
darla con una gaza simple al arnés, para no nos condiciona a sacarla posteriormente escalan-
perderla. do desde el suelo, con el compañero protegiéndo-
3. Desencordarnos nos la espalda con la técnica de la parada.
4. Pasar la cuerda por la anilla o mosquetón de
la reunión. Escalada en top rope
5. Pedir al compañero que nos dé tensión y se
disponga a bajarnos. • Los primeros metros son los críticos. En caso
• La comunicación entre escalador y asegurador de caída, el escalador puede tocar suelo, si el
es esencial en este momento para evitar acciden- asegurador no está muy atento y no da suficiente
tes. Establecer un código entre compañeros habi- tensión a la cuerda. Debemos pensar que cuanto
tuales puede ayudar a hacer esta situación más más larga sea la vía más se estirará la cuerda en
Otra manera muy
fluida y segura. Cabe decir que es un buen hábito, caso de caída, por lo tanto más peligrosa será la
segura de montarla,
que además no riza antes de subir, preguntar al compañero que que- situación. Por lo tanto, en los primeros metros, y
nada la cuerda: Cinta rrá hacer él después de nosotros, para actuar en especialmente si éstos son difíciles y la vía es lar-
con dos mosquetones consecuencia en las maniobras de reunión. ga, deberíamos asegurar con tensión, sacando un
de rosca trabajando poco de peso al escalador, aunque puede que a
en posición superior,
El descuelgue éste no le guste.
más cinta inferior
floja, que trabajaría en Debería ser suave y constante, teniendo en cuen-
caso de emergencia. ta las irregularidades de la pared, especialmente los Quitar la cuerda
bordes de los techos, donde una velocidad excesiva o
una detención repentina pueden suponer que el esca- • Deshacer el nudo de seguridad, es lo primero
lador que se descuelga se golpee y lesione. De nuevo que tenemos que hacer.
es importante la buena comunicación. • Avisar a todos que tengamos alrededor, y dejar
La llegada al suelo es el momento más delicado tiempo para que la gente se aparte. Si hay alguien
de la maniobra: escalando en la vía del lado deberíamos esperar.
Por último estirar la cuerda, apartándonos cla-
• Comprobar que tenemos suficiente longitud ramente de la vertical. Aparte del latigazo de la
de cuerda es muy importante como ya hemos co- propia cuerda, también podemos recibir la caída
mentado al hablar de la cuerda en el apartado de de piedras que la misma cuerda desequilibre al
material. El nudo hecho en la punta de la misma, caer. Hay que estar también atentos a la misma
o mejor, anudado a la funda, evitará el accidente maniobra practicada por cordadas vecinas, que
si la cuerda se queda corta. Es pues un muy buen no siempre nos avisaran. ■
hábito.
Nutrición
y montaña
nociones generales
Texto: PEDRO BERGUA
de Cuadernos Técnicos (66 y 67) para abordarlo con uno o pocos días, lo más importante
será mantener altos los niveles de
»
EL “PAN” DE CADA DÍA... de calidad) y, si se puede, que además estén buenos En general, la escalada
requerirá portar el mínimo
En cualquier ámbito de la vida cotidiana, el lector (que sepan bien, vaya). lastre posible en pro del
mejor rendimiento potencial
casi seguro conocerá a personas que presentan la En realidad, las pautas nutricionales que más (en detalle en CT 67).
despreocupación más absoluta por aquello que in- adelante se exponen van a servir independientemen- Foto: A. Salamanca.
gieren; son animales, como todos, pero funcionan te del tipo de actividad para la que uno se prepare
básicamente por instinto, “sin raciocinio alguno”, co- (sea subir cinco miles, hacer largas travesías, escalar
men hasta que se llenan, da igual de qué mientras tapias o bloques...), incluso si la actividad predilec-
les quite el hambre, subsistiendo a base impulsos de ta es “no hacer nada” (o ver la televisión), si bien en
apetito, aunque a veces también comen sin él…; en cada caso concreto habrá que priorizar cualitativa y
el otro lado de la “balanza” (quizás para compensarla cuantitativamente un tipo u otro de alimento, pues
y que no se rompa el “equilibrio universal”), existen las solicitaciones energéticas de cada actividad y en
personas que leen detenidamente el etiquetado de cada persona serán distintas.
cada alimento y evitan aquellos con componentes
que saben “perjudiciales” o, cuando menos, poco NUTRICIÓN VS ALIMENTACIÓN
saludables, cocinan “sano” e incluso los hay que pla- La primera consideración de la que se debería partir
nifican con precisión milimétrica hasta los gramos de sería diferenciar entre alimentarse (o comer cual-
cada nutriente que deben tomar en cada ración a lo quier cosa para saciar el apetito), y nutrirse (o ingerir
largo del día (si.., los hay). aquellos alimentos que aportan los elementos esen-
Para el practicante de montaña, quizás le suene ciales que precisa el organismo para desarrollar sus
algo más común lo que probablemente habrá “expe- funciones vitales y adaptarse a las exigencias de la
rimentado” cualquiera de las veces que haya salido actividad que lleve a cabo).
varios días “fuera de casa”, sea a escalar, a hacer una Desde lo anterior y en líneas generales, la nutri-
travesía, un pico…, esto es, habrá tenido que hacer ción que debería seguir cualquier deportista, esté o
un balance previo, más o menos preciso en función no relacionado con el mundo de la montaña, no será
de los medios disponibles que vaya a encontrar allá en cierto modo muy diferente a la de cualquier per-
dónde vaya a ir, de aquello que le va a hacer falta sona “normal” (por sedentaria, lamentablemente), en
para sobrevivir (que se traduce en esencia en canti- contra de la creencia común (fuente de negocio para
dades concretas de comida y agua, principalmente), numerosas marcas de alimentos de suplementación)
de modo que durante ese período temporal concreto, de que los deportistas deben seguir una dieta distinta
la “dieta” planeada le permita compensar las calorías porque sus necesidades son “diferentes”…, cuando
que vaya a gastar mediante la ingesta de alimentos en realidad, lo único que variará con respecto al resto
adecuados, en la medida de lo posible, a las caracte- de los mortales que no entrenan o se preparan para
rísticas de la actividad que va a desarrollar (calorías este tipo de actividades será, básicamente, cuándo
32 C U A D E R N O S T É C N I C O S
y en qué cantidad comer según qué alimentos, ya en todo momento de la vida de cada cual, pues eng-
que en el caso de los practicantes de cualquier de- loba todo lo que se hace el resto del día mientras no
porte, las ingestas se piensan para que optimicen el se está entrenando o realizando la actividad objetivo
rendimiento en la actividad y la recuperación tras los para la que cada cual se prepara (ver Nota).
esfuerzos realizados, algo para lo que suplementos
y complementos pueden representar una pequeña LA DIETA SALUDABLE
ayuda en momentos puntuales (nada más), pero la Los alimentos contienen diversos nutrientes destina-
esencia para todos es la misma: la dieta saludable. dos a mantener la vida mediante el aporte energéti-
Una dieta saludable implica nutrirse correctamen- co, la estimulación del crecimiento y el desarrollo y la
te, algo básico en el entorno deportivo para no perder regulación de los procesos metabólicos. Básicamen-
los beneficios que puede aportar un buen entrena- te, una dieta saludable o una alimentación sana está
miento, si bien hay que tener claro que una óptima diseñada para optimizar todas esas propiedades de
nutrición no dará más resultado que aquel que se los nutrientes y otras sustancias encontradas en los
pueda conseguir con el entrenamiento efectuado, es alimentos y que sustentan la vida.
decir, lo “único” para lo que sirve es para no malgastar Las tres claves para conseguir una dieta sana son:
o hacer que se pierdan aquellas mejoras potenciales equilibrio, variedad y moderación. En general, la
que se podrían alcanzar mediante el mismo. Por tan- dieta saludable es aquella que aporta, simplemente,
to, la mejor dieta del mundo sin un buen entrenamien- una proporción equilibrada de alimentos procedentes
to de poco servirá para alcanzar los objetivos que se de los diferentes grupos, una variedad de alimentos
pretenden… dentro de cada grupo y la moderación en el consumo
En último término, la nutrición se simplifica en la de cada uno de ellos.
ingesta de alimentos, líquidos o sólidos que, junto con Una cuidada selección de alimentos sanos y natu-
el descanso adecuado, suponen los dos pilares más rales proporcionará la cantidad adecuada de nutrien-
importantes que sustentan el entrenamiento invisi- tes necesaria para optimizar las fuentes de energía,
ble, es decir, el que no se ve pero que está presente para construir y reparar los tejidos y regular los pro-
cesos corporales; por el contrario, una selección de
alimentos pobres con un consumo desequilibrado de
algunos nutrientes puede contribuir al desarrollo de
Nota: El tipo de vida que se lleva, el cansancio importantes problemas de salud.
físico y/o psíquico del trabajo diario, el estrés Los nutrientes esenciales (ver Tabla 1) son
pero, sobre todo, la actitud ante la vida, influi- aquellos que el cuerpo necesita pero que no puede
rán en las necesidades nutricionales indivi- producir (sintetizar) en las cantidades adecuadas, por
duales desde distintas áreas, pues afectarán lo que se deben obtener a partir de la dieta.
de un modo profundo el equilibrio bioquímico Algunos alimentos pueden contener las seis cla-
corporal, algo que influirá en última instancia
ses generales de nutrientes (como el pan de harina
en la calidad con que se asimilan las cargas
de los entrenamientos. Por tanto, los pensa- integral, si bien no puede considerarse un alimento
mientos, los sueños, las motivaciones, y no completo por la desproporción en su composición),
sólo descansar y nutrirse adecuadamente, mientras que otros sólo contienen uno (como el azú-
van a condicionar la calidad de la práctica que car).
se desarrolla y la voluntad para seguir, a largo El cuerpo humano necesita cantidades sustancia-
plazo, una dieta saludable que potencie el ren- les de algunos nutrientes (de más de unos pocos gra-
dimiento deportivo. mos), especialmente de los que proporcionan energía
LA CDR
O Cantidad Diaria Recomendada de cada nutriente,
va un pasito más allá del concepto anterior; siglas co-
munes a todo aquel que lea de vez en cuando el dor-
so de los envases de los productos alimenticios que
adquiere, representa los niveles de consumo consi-
derados, según los conocimientos científicos existen-
tes, como los adecuados para alcanzar las necesi-
dades nutricionales conocidas en personas sanas (si
bien no es aplicable para personas con necesidades
nutricionales específicas).
En el pasado, la CDR se creó para ayudar a pre-
venir las enfermedades generadas por deficiencias
nutricionales; no obstante, la revisión actual estable-
ce la CDR con el objetivo de mejorar la salud median-
te la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
La dieta de una persona no tiene que ser nece-
sariamente deficiente si no consume diariamente la
totalidad de la CDR para un nutriente determinado.
La CDR diaria debe tomarse como una media sobre
un período de cinco a ocho días, de manera que el
consumo de hierro (por ejemplo) de un día puede ser Para actividades en entornos fríos,
una reserva prudente de grasa puede
deficiente pero ser compensado durante el resto de ir bien, salvo si ésta consiste en
la semana
escalar. Cecilia en la Nuit Blanche.
Foto: J. Goyanes. »
34 C U A D E R N O S T É C N I C O S
UNAS CUANTAS VECES AL MES
(o en ocasiones con más frecuencia
en cantidades muy pequeñas) Carne roja magra
Dulces
ALGUNAS
VECES Aves / Huevos
POR SEMANA
Pescados
Aceite de oliva
A DIARIO
y aceitunas
Queso, yogurt y
otros productos lácteos
Alubias, otras legumbres
y frutos secos
Verduras y
Frutas
hortalizas
La CDR se basa en la altura y el peso medios para nutrientes que un pastel de nata).
cada grupo de edad especifico, y es de gran utilidad Conocer qué alimentos presentan una elevada
debido a que establece aproximadamente la cantidad densidad nutricional adquiere especial relevancia
necesaria de todos los nutrientes esenciales aunque cuando se quiere controlar con mayor precisión el
no ha sido diseñada para utilizarla como referencia contenido calórico que se ingiere para regular el peso
en las necesidades de personas específicas; (sólo corporal (fundamentalmente) al mismo tiempo que se
una evaluación clínica y bioquímica puede revelar el asegura una óptima nutrición.
estado nutricional de los individuos respecto a un nu-
triente en particular), ni para proporcionar información LAS PIRÁMIDES DE ALIMENTOS
sobre los alimentos específicos que se necesitan con- A partir de los datos anteriores, el lector ya tiene algo
sumir para obtener dichos nutrientes. de información para saber y comparar qué compo-
nentes y cantidades de los mismos deben prevalecer
DENSIDAD NUTRICIONAL en su dieta, pero quizás todavía se esté interrogan-
Dado que el contenido nutricional de los alimentos va- do sobre cómo hay que comer de forma correcta sin
ría considerablemente, éstos se suelen clasificar en complicarse demasiado; para dar respuesta a esta
categorías básicamente según el contenido calórico cuestión se creó el concepto de la dieta equilibrada,
aproximado y su riqueza en nutrientes; por ello, las basada en la afirmación de que comiendo una amplia
diferencias entre los grupos de alimentos son mucho variedad de alimentos con moderación, se debe al-
mayores que las diferencias entre los alimentos del canzar la CDR para todos los nutrientes esenciales,
mismo grupo. además de la energía alimentaria para conseguir un
Al mismo tiempo, se encuentra que la proporción peso corporal saludable (tema tratado en profundidad
de nutrientes esenciales (proteínas, vitaminas y mine- en el siguiente artículo, CT 67), si bien las proporcio-
rales), aun entre alimentos del mismo grupo, también nes de cada uno diferirán en cada una de las fases
varía, esto es, presentan una densidad nutricional del ciclo de la vida (un niño presenta necesidades
distinta, que es la cantidad de nutriente/s específicos distintas a un adolescente, a su vez que a un adulto
por ración en relación a su contenido calórico. Cuanto sedentario, otro activo o una persona mayor o una
mayor sea la proporción de nutrientes por caloría de mujer embarazada, por ejemplo…).
alimento, mayor calidad (calorías de calidad) supon- Una dieta desequilibrada no se debe a la falta de
drá su ingesta (por ejemplo, para el mismo aporte ca- alimentos adecuados, sino a la elección que se hace
lórico, una rodaja de atún fresco aporta muchos más de los mismos, así, para mejorar los propios hábitos
de las grasas, como casi todos los alimentos con- tes de cocinar; consuma carne roja magra y La envergadura del objetivo
determinará lo que habrá
tienen algo de grasa, la dieta media ya contiene mayor cantidad de carnes blancas, pavo y po- que llevar en la ``mochila´´.
suficientes cantidades de ácidos grasos esencia- llo, quitando la piel antes de comerlas (que es Foto: Colección M. Alejandre.
les y las vitaminas relacionadas. En esta línea, donde se localiza la mayor parte de la grasa);
algunos consejos más prácticos serían: coma más pescado (sardinas, salmón y atún
son ricos en ácidos grasos omega-3).
a. Coma menos carne con un elevado contenido b. Consuma 2-3 huevos máximo a la semana (si
graso (evite las salchichas, embutidos y picar necesita más, separe la yema y deséchela,
entre horas); elimine el exceso de grasa an- pues es donde se localiza el colesterol).
36 C U A D E R N O S T É C N I C O S
c. Cambie la leche entera por desnatada, el que- a una bebida (botellín de cerveza, copa de vino o
so curado por el tierno (aunque en general 5 ml de bebidas alcohólicas destiladas con una
todos los quesos, salvo el requesón bajo en graduación normal de 40º) por cada 23 kg de peso
grasa, tienen un contenido graso muy elevado corporal.
y muchas calorías). 8. Mantenga un consumo moderado de proteínas
d. Consuma menos mantequilla y margarina a un nivel adecuado, obteniendo la mayoría de
(mejor las elaboradas con aceites monoinsa- las mismas de los vegetales. La ingesta diaria
turados o poliinsaturados, como el de maíz). recomendada es entre 0,8 g y 1,6 g de proteína
e. Coma menos productos preparados a base de por kg de peso corporal, esto es, entre 50-60 y
huevo y grasas saturadas o hidrogenadas. 100-120 g/día para una persona de 60 a 75 kg.
f. Limite el consumo de las comidas rápidas. Así, unos 120 g de carne, pescado o pollo, jun-
g. Guíese por las etiquetas de los alimentos para to con dos vasos de leche desnatada, proporcio-
seleccionar aquellos con bajo contenido en nan la cantidad diaria recomendada de proteínas
grasas totales, grasas saturadas y calorías para un individuo medio, esto es, unos 45 g de
procedentes de las grasas. proteínas de alta calidad. La combinación de esta
h. Cocine al horno, al microondas o al vapor, me- proteína animal con alimentos vegetales de alto
jor que frituras. El aceite mejor monoinsatura- contenido proteico, como los productos integrales,
do (oliva o cacahuete). legumbres y verduras, incrementa sustancialmen-
te la ingesta de proteínas a niveles superiores a
4. Consuma productos integrales, legumbres, frutas los necesarios.
y verduras en abundancia, alimentos ricos en hi- 9. Escoja una dieta con un contenido adecuado en
dratos de carbono (HdC) complejos y fibra. El calcio y hierro, especialmente en el caso de mu-
60% de las calorías de la dieta debería proceder jeres y niños. Leche desnatada o semidesnatada,
de los HdC, el 50% complejos y el 10% simples. productos lácteos bajos en grasa o verduras con
Para ello, hay que aumentar la cantidad de pro- el brócoli son buenas fuentes de calcio. El hierro
ductos integrales (pan y cereales), legumbres se encuentra en buenas cantidades en la carne
(judías y garbanzos) y verduras y frutas (mejor (mejor magras o muy magras para limitar la in-
aquellas ricas en betacarotenos y vitamina C (an- gesta de grasas) y las féculas, y siempre preferir
tioxidantes): zanahorias, melocotones, calabaza, productos integrales o enriquecidos frente a los
boniatos..). preparados con harina blanca refinada.
5. Modere los azúcares refinados en la dieta: se tra- 10. Los niños y las personas susceptibles de sufrir ca-
ta de uno de los principales ingredientes de los ries dental deben obtener una adecuada cantidad
alimentos preparados (también “camuflado” como de flúor (muchas veces, el agua corriente ya con-
jarabe de glucosa, dextrosa, fructosa y azúcar de tiene la cantidad suficiente).
malta); mejor azúcares naturales, como los que 11. Evite tomar suplementos dietéticos que superen
contiene la fruta. la CDR diaria, sobre todo si su dieta está lo su-
6. Modere el contenido de sales y sodio en la dieta, ficientemente equilibrada. En caso de creer que
reduciendo el consumo de sodio a menos de 6 g necesita un suplemento, los ingredientes no de-
de sal de mesa. Esta pequeña cantidad propor- berían superar el 100% de la CDR diaria para
ciona el sodio suficiente para el funcionamiento ninguna vitamina o mineral, ya que un exceso de
fisiológico normal del organismo, y teniendo en los mismos puede tener serios efectos perjudicia-
cuenta que se encuentra de manera natural en les para la salud .
una amplia variedad de alimentos, no resultará di- 12. Consuma una menor cantidad de alimentos con
fícil conseguir esa cantidad. Algunas sugerencias aditivos cuestionables. Siempre mejor alimentos
en este sentido son: frescos y naturales para evitarlos.
■ Actualidad ■ Actualidad
Haglöfs gana el Grand Slam ■ Material The North Face® gana dos
por sus productos exclusivos Centenario de Roca: Reedición con premios ISPO 2013 en los
tecnología moderna de la Rainbow de segmentos de Action y
1991 Outdoor
Durante el mes de febrero, en exclusiva en tien-
das Barrabes.
Conmemorando el centenario de Roca, esta marca
va a relanzar al mercado su cuerda más llamativa. En
1991 se fabricó por primera vez una cuerda tintada en
diversos colores y ahora se vuelve a sacar con las tec-
nologías modernas.
Totalmente hidrofugadas para darle mayor durabilidad
y ayudar al mantenimiento del color, las cuerdas Rain-
bow son tintadas a mano por secciones y este hecho
provoca que no haya dos cuerdas iguales del mismo
modelo.
Características:
38 C U A D E R N O S T É C N I C O S
®