IMPORTANCIA DE LA

INOCUIDAD
-10 DE CADA 100 PERSONAS DE INFECTAN
10 % DESPUES DE COMER ALGUNA COMIDA DE
ORIGEN ANIMAL.

-LA BUENA ALIMENTACIÓN FUNDAMENTA LA

ERRADICACIÓN DEL HAMBRE.

-UN MAL MANEJO DE LA INOCUIDAD

ALIMENTARIA PUEDE AFECTAR LA SALUD
PUBLICA, LA ECONOMÍA Y EL COMERCIO
MUNDIAL.

-LA MALA INOCUIDAD PUEDE GENERR MAS DE

200 ENFERMEDADES.

a)Gobiernos tienen que

promover la agricultura y
CAMBIOS ganadería sostenibles. Además
PARA de promover políticas de
salud públicas.
GARANTIZAR
b) Adopción de buenas
INOCUIDAD prácticas en la agricultura y
ganadería, para el cultivo y
producción de alimentos
inocuos.

c) La etapa intermedia de la
cadena de producción deben de
asegurar buenas prácticas
para un procesamiento de los
alimentos que garantice su
inocuidad.

d)El consumidor final debe

demandar alimentos inocuos
mediante su consumo.

LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ES
PROBLEMA DE TODOS

"No hay seguridad alimentaria sin

inocuidad de los alimentos"

"Los alimentos nocivos hacen estragos en

la economia y en la salud humana"

"La inocuidad de los alimentos es una

responsabilidad cmpartida"

"Vale la pena invertir en sistemas

alimentarios sostenibles"

Más información en www.fao.org