Arroz con pollo

Ingredientes
 1 pechuga de pollo sin piel (450 g)
 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
 4 tazas de agua (1000 ml)
 2 cucharadas de aceite (28 g)
 1/2 cebolla cabezona mediana finamente picada (45 g)
 2 tomates rojos finamente picados sin piel y sin semilla (245 g)
 1/2 pimentón rojo finamente picado (40 g)
 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
 ¼ de libra de arveja (125 g)
 1 zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos pequeños (50 g)
 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (3 g)
 ½ libra de arroz (250 g)
 1½ tazas de líquido de cocción de la pechuga

Instrucciones
1. PASO 1: Cocina el pollo
Pon en una olla de fondo alto la pechuga de pollo, el sobre de CALDO DE
GALLINA MAGGI® DESMENUZADO y el agua. Llévalo a fuego medio tapado
por 15 minutos o hasta que la pechuga esté bien cocinada.

Retira del fuego, saca la pechuga y deja enfriar para desmechar. Luego, reserva el
líquido donde se preparó la pechuga, ya que sirve como base para cocinar el arroz.
2. PASO 2: Prepara el arroz
Vierte el aceite en una olla de fondo alto y caliéntalo a fuego medio por 3 minutos.
Sofríe la cebolla cabezona, el tomate, el pimentón, el ajo, la arveja, la zanahoria y
añade el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®. Mézclalo bien para integrar.

Agrega el arroz y la taza y media del líquido de cocción de la pechuga que se estaba
reservando.
3. PASO 3: Finaliza la receta de arroz con pollo colombiano
Cocina el arroz a fuego medio hasta que absorba todo el líquido, en ese momento
agrega el pollo desmechado. Después debes dejarlo encima sin revolver. Baja el
fuego a mínimo, tápalo y deja cocinar por 30 minutos más hasta que el arroz y los
vegetales estén blanditos.
4. PASO 4: Retira del fuego y mezcla
Retira del fuego el arroz cuando todo esté bien cocido, luego revuelve para mezclar
el arroz con el pollo.
5. PASO 5: Sirve el arroz con pollo
Sirve el arroz en porciones iguales y acompáñalo con rodajas de tomate, tiras de
lechuga y trozos de aguacate.
6. PASO 6 TIP
También puedes usar en esta receta, CALDO DE
GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.