Empanadas de pollo colombianas

Cómo hacer Empanadas de pollo colombianas:

1
Lo primero que debes hacer para preparar estas empanadas
de pollo colombianas es alistar todos los ingredientes.
Recuerda que la pechuga de pollo debes cocinarla
previamente en agua y desmecharla, lo mismo que con las
papas criollas que debes pelarlas y cocinarlas hasta que
estén blandas, si no consigues papa criolla que es la amarilla
puedes utilizar patatas.
2
Coloca en un recipiente amplio la harina de maíz amarilla y
agrega una taza de agua tibia, deja reposar durante 1 minuto,
si la masa está muy dura agrega más agua tibia.
3
Pasado el minuto amasa la masa hasta que
quede homogénea y consistente, no dura.
4
Aparte, en un recipiente mezcla el pollo, las patatas y
el hogao o pasta de tomate hasta integrar todos los
ingredientes, rectifica sabor con sal y pimienta al gusto.
5
Ahora, para formar las empanadas colombianas debes
colocar una bolsa untada de aceite, esto para evitar que se
pegue, y estira la masa con un rodillo. Luego coloca un poco
de relleno en el centro y si tienes aparato para hacer
empanadas puedes usarlo, si no puedes hacerlas con un
vaso, sólo debes presionar con la mitad de este.
6
Cuando tengas todas las empanadas formadas frielas en
abundante aceite hirviendo hasta que estén bien doradas.
7
Sirve y degusta tus empanadas de pollo colombianas, un
plato ideal para compartir en reuniones familiares o entre
amigos, a la hora del desayuno, cena o cuando te apetezcan.
Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus
comentarios.
Si te ha gustado la receta de Empanadas de pollo
colombianas, te sugerimos que entres en nuestra categoría
de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una
selección de las mejores recetas colombianas.