HELADO CASERO DE LIMÓN AL AGUA

(Para preparar aproximadamente 1/2 litro de helado)

Ingredientes:
 1 taza de azúcar
 1 y 1/2 taza de agua
 jugo y ralladura de tres limones
 3 claras de huevo

Procedimiento:
 Haga un almibar punto hilo flojo con el agua y el azúcar. Deje enfriar
 Agregue el jugo y la ralladura de los 3 limones y coloque la mezcla en el freezer
por 10 a 15 minutos.
 Bata las claras a medio punto (no a nieve). Mezcle con el almíbar al limón bien
frío
 Arme la máquina, hágala funcionar y vaya volcando la mezcla mientras que las
paletas giran
 Al cabo de 20 a 30 minutos, va a obtener un helado absolutamente cremoso,
que recomiendo estacionar unas horas en el freezer para que "madure"

Con el mismo procedimiento hice:

HELADO DE YOGURT NATURAL

(para mezclar con frutas o pulpas)
Ingredientes:
 Un pote de 200 grs. de yogurt natural
 100 grs. de crema de leche
 100 cc (1/2 taza) de leche
 4 cucharadas de azúcar impalpable

Procedimiento:
 Mezcle rápidamente los ingredientes
 Arme la máquina, hágala funcionar y vaya volcando la mezcla mientras que las
paletas giran
 Haga funcionar durante 20 a 30 minutos. Cuando lo saque mezcle las frutas o
pulpas. También puede dejarlo así para servir con ensalada de frutas...