PELIGROS INTRODUCIDOS Y GENERADOS

INOCUIDAD PARA FRUTAS FRESCAS Y HORTALIZAS

AFLATOXINAS PELIGRO QUIMICO
GNL= CODIGO TERRITORIAL DE LA EMPRESA
FDA

-SOLUCION 400PPM A MAS PARA CANALETAS

-PAPEL HIGIENICO SE DEGRADA ANTES QUE LA MATERIA ORGÁNICA (HECES)

-CUAL FUE LA REDUCCIÓN LOGARITMICA DE CARGA MICROBIANA
(auditoría iqts)
-PLAN DE INOCUIDAD. ES AMPLIO
-IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS: SE CENTRA EN LOS PELIGROS
-AUDITOR CALIFICADO: CONOCIMIENTO DE LA LEY, CAPACITACIÓN EN LA
NORMA