EVALUACION DE CONOCIMIENTO

Nombre Completo:

Fecha:

1. Los peligros físicos son cuerpos extraños que pueden contaminar los
alimentos y producen asco y heridas ( ).
2. Los virus son los organismos más pequeños y son representantes de
este grupo la hepatitis y la poliomielitis ( ).
3. Los peligros químicos pueden contaminar los alimentos y la mayoría de
ellos se acumulan en el hígado ( ).
4. Los cuerpos extraños no producen heridas y no son capaces de obstruir
las vías respiratorias ( ).
5. La salmonella no ocasiona gastroenteritis ( ).
 EVALUACION DE CONOCIMIENTO

Nombre Completo:

Fecha:

1. Los peligros físicos son cuerpos extraños que pueden contaminar los
alimentos y producen asco y heridas ( V ).
2. Los virus son los organismos más pequeños y son representantes de
este grupo la hepatitis y la poliomielitis ( V ).
3. Los peligros químicos pueden contaminar los alimentos y la mayoría de
ellos se acumulan en el hígado ( V ).
4. Los cuerpos extraños no producen heridas y no son capaces de obstruir
las vías respiratorias ( F ).
5. La salmonella no ocasiona gastroenteritis ( F ).