MENDOZA ACUÑA LUIS REINALDO

DIAGRAMAS DE
FASE Y CALOR

DEFINICIÓN
Los diagramas de fase son una de las herramientas más poderosas en el estudio del desarrollo
de la microestructura. Un diagrama de fases está constituido por la información derivada de
los principios termodinámicos, particularmente destacado a determinado rango de
composición, y presentado de una forma que facilita su interpretación. son gráficos que
proporcionan información acerca de las condiciones de P y T en las cuales una sustancia
puede existir en alguna(s) de sus tres fases, sólido, líquido o gas. Todo diagrama de fases
presenta las siguientes características:

Es un diagrama presión versus temperatura.

Presenta un punto triple, A, donde las tres fases

sólido, líquido y gas se encuentran en equilibrio.

Presenta un punto crítico, B, que es el extremo

de la curva de presión de vapor. La temperatura
en este punto se llama temperatura crítica y la
presión se denomina presión crítica.

A temperaturas mayores a la temperatura

crítica una sustancia no se puede licuar (pasar
de gas a líquido), independientemente de lo
elevada que sea la presión.

CARACTERISTICAS
Los diagramas de fase permiten predecir los cambios de punto de fusión, punto de
ebullición y punto de sublimación de una sustancia, debido a las variaciones de la presión
externa.

DIAGRAMAS DE
FASE DEL AGUA
Si analizamos el diagrama de fase
para el agua, H2O, observamos que
al aumentar la presión por encima
de 1 atm, aumenta el punto de
ebullición y disminuye el punto de
fusión. Por su parte, una
disminución en la presión, produce
un punto de ebullición menor e
incrementa el punto de fusión.
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DIAGRAMAS DE
FASE Y CALOR

DEFINICIÓN SOBRE EL CALOR ESPECÍFICO(CP)

La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica específica es una
magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de
masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad;
esta se mide en varias escalas.

De forma análoga, se define la capacidad calorífica como la

cantidad de calor que se debe suministrar a toda la masa de una
sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o
grado Celsius). Se la representa con la letra C (mayúscula).

UNIDADES(UNIDADES DE CALOR)
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el julio o joule (J). A veces, la
caloría (cal) todavía se usa en las aplicaciones científicas y tecnológicas. La caloría se
define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 °C y a la presión de una
atmósfera (1 atm), la temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5
°C a 15,5 °C.
En el sistema de unidades anglosajón se usa la BTU, que se define como la cantidad de
calor que se requiere para elevar un grado Fahrenheit la temperatura de una libra de agua
en condiciones atmosféricas normales.

UNIDADES(UNIDADES DE CALOR ESPECÍFICO)

En el Sistema Internacional de Unidades, el calor específico se expresa en julios por
kilogramo y por kelvin (J·kg−1·K−1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la caloría por
gramo y por grado centígrado (cal·g−1·°C−1).
Así, el calor específico del agua es aproximadamente 1 cal/(g·°C) en un amplio intervalo
de temperaturas, a la presión atmosférica; y exactamente 1 cal·g−1·°C−1 en el intervalo
de 14,5 °C a 15,5 °C (por la definición de la unidad caloría).

CONCEPTOS RELACIONADOS
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor específico y
éstas se denotan con sufijos en la letra C. l calor específico de los gases normalmente se
mide bajo condiciones de presión constante (cp).Las mediciones a presión constante
producen valores mayores que aquellas que se realizan a volumen constante (cv) ,debido
a que en el primer caso se realiza un trabajo de expansión.
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DIAGRAMAS DE FASE
Y
CALOR(EJERCICIOS)
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DIAGRAMAS DE FASE
Y
CALOR(PREGUNTAS)

¿EN QUE AFECTAN LOS CAMBIOS DE PRESIÓN EN

LOS PUNTOS DE EBULLICIÓN DEL AGUA ?
Cuando exista menor presión atmosférica (cantidad de atmósfera que tenemos sobre
nosotros), más pequeña será la temperatura de ebullición del agua ya que a sus moléculas,
al estar menos presionadas, les cuesta menos moverse y desplazarse y, como
consecuencia, la temperatura de ebullición disminuye.

¿CREE USTED QUE MIENTRAS MÁS TIEMPO

DEJAMOS EL AGUA EN EL FUEGO O MECANISMO
QUE INDUCE CALOR ,UNA VEZ QUE LLEGUE A SU
PUNTO DE EBULLICIÓN , ESTA ALCANZA MAYORES
TEMPERATURAS ? MANTENIÉNDOSE EN ESTADO
LÍQUIDO

¿CÓMO PODEMOS RELACIONAR LA COCCIÓN DE

LOS ALIMENTOS EN LAS DIFERENTES ZONAS
GEOGRÁFICAS DEL ECUADOR CON LA
TERMODINÁMICA ?

¿CÓMO CREE USTED QUE SE PUEDE SATURAR UN

FLUIDO A TAN SOLO 20 GRADOS ?