FICHA TÉCNICA

NOMBRE E IMAGEN PRODUCTO

NOMBRE TÉCNICO DEL

PRODUCTO

ORIGEN
PROTEINA
CARBOHIDRATOS
COMPOSICION NUTRICIONAL LÍPIDOS O GRASAS
AGUA
CALORÍAS
PRESENTACIÓN Y EMPAQUES
COMERCIALES

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

METODO DE CONSERVACION

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

USO DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL APRENDIZ:

RESULTADO
CARACTERIZAR LAS MATERIAS PRIMAS TENIENDO EN CUENTA LAS FICHAS TÉCNICAS DE PRODUCTO Y LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD
 BULTO, CANASTILLA ARROBA, ETC, PESO UNITARIO Y LA CANTIDAD POR LIBRA DEL PRODUCTO COMO SE CONSIGUE

SONIDO, TEXTURA COLOR, AROMA, SABOR DESCRIPCION COMPLETA SEGÚN LA APRECIACION CON LOS SENTIDOS

EL SISTEMA DE CONSERVACION, EL EMPAQUE QUE SE UTILIZA Y QUE ESPACIO OCUPA EN LA NEVERA PARA SU ALMA

TIEMPO QUE PUEDE DURAR EL PRODUCTO CON UNA BUENA CONSERVACION

MENCIONE DIFERENTES PREPARACIONES EN QUE SE USA EL PRODUCTO

OS ESTÁNDARES DE CALIDAD DEFINIDOS POR LA ORGANIZACIÓN

EL PRODUCTO COMO SE CONSIGUE COMERCIALMENTE

APRECIACION CON LOS SENTIDOS

CUPA EN LA NEVERA PARA SU ALMACENAMIENTO CORRECTO