UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EMPRESA

INFORME DE PRACTICA N°2

EXPLOSIÓN DEMOGRÁFICA Y LA ACUICULTURA

ALUMNA: Sinia, Quispe Maucaylle

ASIGNATURA: Problemas ambientales globales
CICLO: II
SEMESTRE: 2020-1
DOCENTE: Prof. Maribel, Surichaqui Vivanco

Andahuaylas – 2020
Índice
Introducción
Explosión demográfica y la acuicultura es una fuente importante de alimentos,
nutrición, ingresos y medio de vida para muchas personas a nivel mundial. El Perú
no es ajeno a esta realidad ya que según el Ministerio de la Producción produce
en el año 2015 se llegó a cosechar 90 996 toneladas métricas (TM) de recursos
hidrobiológicos, de los cuales las especies de mayor producción fueron la trucha,
concha de abanico, langostino y tilapia, donde la primera representó el 41 % de la
cosecha den el año 2016.[ CITATION Mon18 \l 10250 ]

En este contexto es necesario conocer las características de la crianza de truchas

en esta región a fin de promover programas de desarrollo acuícola específicos a
partir del estado actual de la misma y que permitan definir objetivos y estrategias
de intervención que sean lo más acorde a las necesidades identificadas. [ CITATION
Mon18 \l 10250 ]

Esto ha hecho de que hoy en día la truchicultura en esta región sea una actividad
de interés para muchos pobladores de zonas ribereñas a ríos y lagos, por ello el
apoyo a esta actividad debe de ser considerada importante a fin de promover el
desarrollo social y económico de sus pobladores. [ CITATION Mon18 \l 10250 ]

Las sociedades humanas enfrentan el inmenso desafío de tener que proporcionar

alimentos y medios de vida a una población que, para mediados del siglo XXI,
superará con creces los 9 000 millones de personas, al tiempo que deberán
abordar los efectos desproporcionados del cambio climático y la degradación
ambiental en la base de los recursos. (FAO, 2018)
Marco Teórico
Países con problemas de hambruna
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (Agenda 2030 para abreviar) ofrece
una visión de un mundo justo y sostenible, libre de pobreza, hambre y malnutrición
y comprometido con la igualdad y la no discriminación. En la Agenda 2030
también se fijan objetivos relativos a la contribución y la práctica de la pesca y la
acuicultura en pro de la seguridad alimentaria y la nutrición, así como la utilización
de los recursos naturales por parte del sector, de tal manera que se garantice un
desarrollo sostenible en términos económicos, sociales y ambientales, en el
contexto del Código de Conducta para la Pesca. (FAO, 2018)

Pescadores y acuicultores
Muchos millones de personas en todo el mundo encuentran una fuente de
ingresos y medios de vida en los sectores de la pesca y la acuicultura. La mayoría
de las estadísticas oficiales indican que 59,6 millones de personas participaban en
el sector primario de la pesca de captura y la acuicultura en 2016: de ellos,
19,3 millones en la acuicultura y 40,3 millones en la pesca. (FAO, 2018)

Producción mundial de la pesca en captura en aguas continentales

Las capturas mundiales en aguas continentales se situaron en aproximadamente
11,9 millones de toneladas en 2014, siguiendo una tendencia positiva que ha dado
lugar a un aumento del 37 % en el último decenio (Cuadro 5). La mayor parte de la
producción mundial se concentra en solo 16 países, cuyas capturas anuales en
aguas continentales superan las 200.000 toneladas y, en conjunto, representan el
80 % del total mundial. (FAO , 2016)

Principales grupos de especies producidas

La FAO había registrado los datos sobre la producción de 580 especies o grupos
de especies cultivados en todo el mundo, incluidos los cultivados en el pasado.
Entre las especies se cuentan 362 peces de escama (con inclusión de híbridos),
104 moluscos, 62 crustáceos, 6 ranas y reptiles, 9 invertebrados acuáticos y 37
plantas acuáticas. (FAO , 2016)
Características externas y taxonomía
La trucha arco iris se caracteriza por poseer una coloración verde olivo en el
dorso, con un tinte más claro en los flancos, posee una franja iridiscente de
coloración rosa, azul, violeta y cobrizo, producto del reflejo de la luz, parecido a un
arcoíris.[ CITATION Mon18 \l 10250 ]

Características del agua para la crianza de truchas iris

 Temperatura

Esta especie es propia de ríos, lagos y lagunas con aguas frías, limpias y
cristalinas, prefiere las corrientes moderadas y generalmente está en tramos
medios de fondos pedregosos, de moderada vegetación. Las temperaturas que
soporta esta entre 25°C y cercanos a la congelación. [ CITATION Mon18 \l 10250 ]

 Oxígeno disuelto
De este factor depende mucho la supervivencia de los peces, más para
salmónidos, debido a la exigencia que estas especies tienen en cuanto a
oxígeno, dándose un crecimiento óptimo a una concentración de oxígeno
que va entre 4.5 a 5.9 mg/L
 pH
Se refiere a las características de acidez o basicidad que posee el agua, la
importancia se debe a que actúa como un regulador del metabolismo.
Ambientes acuáticos con pH ligeramente alcalino son ideales para la
crianza de truchas, siendo el pH óptimo de 7.0 a 8.0. Ambientes con pH
superiores a 9.0 o inferiores a 6.0 no son adecuados para la truchicultura.
 Amonio, dureza y dióxido de carbono
los valores recomendables de estos parámetros son: Amonio (mg/L NH3)
menor a 0.02 mg/L, dureza (mg CaC03) y dióxido de carbono menor a 10
mg/L.

Conclusión
  Los progresos realizados con respecto al logro de la sostenibilidad de la
pesca de captura y la acuicultura y la contribución de dichos progresos a la
lucha contra el hambre y la pobreza, así como al desarrollo económico y
social, son fundamentales.

 Los principales cambios en la demanda se producirán en los países en

desarrollo, en los que el crecimiento demográfico, que es constante,
aunque cada vez más lento, el aumento de los ingresos per cápita y la
urbanización harán aumentar la demanda de productos pesqueros.

 Los resultados indican que hubo mejora, en aspectos como participación de

mujeres, nivel educativo, dependencia económica y nivel productivo, con
respecto a años anteriores lo que facilitaría la implementación de
programas y proyectos.

 Se identificaron deficiencias que impiden que la truchicultura se lleve de

manera óptima, así mismo, se observó asociación de algunos factores con
la productividad y mortalidad.

Cuestionario
1. Definir:
  Pez: Es un animales vertebrados primariamente acuáticos,
generalmente ectodérmicos (regulan su temperatura a partir del
medio ambiente) y con respiración por branquias.
 Pesca Continental: Es la evaluación de la situación de los recursos
pesqueros continentales sigue siendo una de las evaluaciones
mundiales periódicas más problemáticas debido a la escasez de
información fiable y a la falta de recursos específicos. (FAO, 2016)
 Producción artificial de peces: Es la pesca de captura en 2014 fue de
93,4 millones de toneladas. Las tendencias de las capturas en aguas
marinas y continentales se examinan por separado en las secciones.
2018
 Ecosistema acuático: El valor económico y social real de los
ecosistemas acuáticos continentales sanos y productivos suele
pasarse por alto, subestimarse o no tenerse en cuenta en la toma de
decisiones relativas al uso de la tierra y el agua. (FAO,2016)

2. Indicar 5 efectos se dan en un ecosistema acuático por la agricultura.

Moluscos, crustáceos, ranas, reptiles, invertebrados acuáticos y algas marinas.

(FAO,2016)

3. Indicar 5 actividades productivas que se realizan para solucionar el

problema de la hambruna (a nivel local, nacional o internacional).
(FAO,2016)

 Trabajo decente y crecimiento económico

 Erradicación de la pobreza
 Agua limpia y saneamiento
 Igualdad de género
 Salud y bienestar
Bibliografía
FAO. (2016). El estado mundial de la pesca y la acuicultura . Roma.

FAO. (2018). El estado mundial de la pesca y la acuicultura . Roma.

Montesinos, J. (2018). Diagnóstico situacional de la crianza de truchas arco iris en

el centro de cultivo del Lago Titicaca. Lima