UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL VALLE DE

MEXICO

JOHAN RODRIGUEZ CANO

1320124035

DANIEL HERNANDEZ PATLAN

BIOQUIMICA AGROINDUSTRISAL

CONCEPTOS
Conceptos
-Alimento:
Es toda sustancia que se consume para proporcionar apoyo nutricional
a un ser vivo. Los alimentos suelen ser de origen vegetal, animal o
fúngico y contienen nutrientes esenciales, como carbohidratos, grasas,
proteínas, vitaminas o minerales.

-Nutriente:
Los nutrientes, son compuestos como las proteínas, grasas,
carbohidratos, minerales y vitaminas presentes en los alimentos los 3
mencionados son consumidos para proporcionar energía directamente
a través de los alimentos. Los últimos dos son necesarios para diversos
procesos como el crecimiento, la reparación de tejidos y el
mantenimiento de nuestro cuerpo, entre muchos otros.

-Nutrimentos:
Son substancias que provienen del exterior del organismo, contenidas
en los alimentos y que proporcionan energía a nuestras células, forman
estructuras en nuestro cuerpo y participan en las reacciones químicas
mediante las cuales funciona el metabolismo humano.