Clasificación de frutos

Laboratorio de biología del desarrollo Daniel Hernandez Peña

Los frutos se clasifican de varias formas

 Según la naturaleza del pericarpio:
Pericarpio duro y seco:
Frutos secos: Como su nombre dice son aquellos que carecen de jugo, y generalmente
tienen cascara muy dura, su porcentaje de agua en menor al 50%, por ello su valor nutritivo
es muy alto en cuanto a proteínas y lípidos.
La dehiscencia se define como la facultad de algunos para abrirse de forma
especializada y así facilitar la salida de las semillas. (nueces, avellanas)

La mayoría de los frutos secos son dehiscentes ya que tienen un mecanismo de

ruptura en zonas específicas para abrirse, pero algunos no tienen esa habilidad,
entonces se llaman indehiscentes (la mayoría de tipo legumbre).
Pericarpio blando y comestible:
Frutos Carnosos: La mayoría de ellos son jugosos y su pericarpio envuelve a las semillas,
la cual sirve para alimentarlas, o también funciona como estrategia de dispersión de
semillas gracias a los animales (zoocoria). Hay varios tipos de frutos carnosos:
o Bayas: son el tipo más común de fruto carnoso, su característica es que toda la pared
del ovario madura en un pericarpio carnoso y la flor que las precede es de ovario
supero. (tomate de cocina, kiwis, sandia, melón)
o Drupas: Son de mesocarpio carnoso que rodean un endocarpio más rígido y leñoso
y suele contener una sola semilla (Mango, melocotón, ciruela, cereza)
o Hesperidio: son un tipo de baya modificada, comúnmente relacionado con los
cítricos, con un epicarpio mas o menos rigido y el resto del pericarpio jugoso y
carnoso. (limón, naranja, mandarina.)
Tomate de cocina común:
Fruto tipo baya, pericarpio carnoso

Placentación de tipo axilar, se divide en compartimentos separados por una pared.

Tomate de árbol.
Fruto tipo baya

Placentación Axilar Bicarpelar

Guayaba
Fruto tipo baya

Placentacion parietal el Passiflora

Limon
Fruto tipo Hesperidio
Fruto flor de trabajo, lirio de dia, Hemerocallis Sp.
Placentacion Axilar triparietal