PR-003-EA

FICHA TECNICA PARA PROVEEDORES

REVISION 2
MANGO DE AZUCAR
FECHA: ABR/2018
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Óptimo entre el 30% y 70%

TOLERANCIAS PERMITIDAS
MALTRATOS CLASE I
Mangos en esta clase deben ser de buena calidad. Deben ser característicos a la variedad.
Limpios y sin residuos de algún tipo.
Sin embargo los siguientes ligeros defectos son permitidos siempre y cuando no se afecte la
Que no supere apariencia general, la calidad y la presentación en el empaque:
el 5% de aspecto • Defectos ligeros de forma.
fresco y no esté • Defectos ligeros de la cáscara debido a maltratos, quemaduras de sol o exudados de resina
blando. (latex}

PLAGAS HONGOS

Libre de daños y
Sin presencia de antracnosis.
plagas visibles
 PRODUCTO NO CONFORME
MALTRATO ANTRACNOSIS

Maltratos con
zonas blandas de Presencia.
tamaño pequeño.

LENTICELOSIS O GRUPOS DE MANCHAS VERDE

Exceso. No apto.

TAMAÑOS Y PESOS

No menor a 80 gramos con las

siguientes dimensiones mínimas:
No menor a 5cm de
diámetro ecuatorial
ni 6cm de diámetro polar.
ANEXO