Química

La química es la ciencia que estudia la

composición, estructura y propiedades de
la materia, así como los cambios que ésta
experimenta durante las reacciones
químicas
 La Materia

Todo aquello que ocupa un sitio en el espacio,

se puede tocar, se puede sentir, se puede
medir etc.
La materia tiene dos propiedades generales:

MASA (se mide en kilogramos)

VOLUMEN (se mide en litros)

Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa

volumen
Masa (m): es una medida de la cantidad de materia.
dentro de ciertos límites es constante.
corresponde al producto del volumen que ocupa una sustancia por su
densidad:
m = masa en kilogramos (kg)
m=V.d
V = volumen (L)

Peso (P): es la fuerza con que la aceleración de gravedad de la Tierra

atrae a una determinada masa, por esta razón es un vector, es decir,
posee magnitud, dirección y sentido. El peso es variable.

Se mide en Newton (1N = 1kg.m/s²).

m = masa en kilogramos
P=m g .
g = aceleración de gravedad (9,8 m/s2)
 Al dejar caer un cuerpo de 1 kg de masa
en la Tierra, éste desciende con una
aceleración igual a 9.80 m.s-2
(despreciando los efectos de rozamiento
con el aire). Si se aplica la segunda ley de
Newton , se obtiene:

este es el peso, en el planeta tierra, de 1 kg de masa.

En el sistema técnico (muy usado en ingeniería) se dice que en la Tierra un

cuerpo cuya masa es de 1 kg , tiene un peso de 1 kgf (Kilogramo-fuerza).
Esta unidad, obviamente, no es del sistema internacional. Es decir se
puede afirmar que 1 kgf equivale a 9,80 Newtons
 Diferencia entre masa y peso

Características de masa Características de peso

1. Es la fuerza que ocasiona la caída de los

1.Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
cuerpos.
2.Es una magnitud escalar.
2. Es una magnitud vectorial.
3.Se mide con la balanza.
3. Se mide con el dinamómetro.
4. Su valor es constante, es decir, independiente de
4. Varía según su posición, es decir, depende
la altitud y latitud.
de la altitud y latitud.
5. Sus unidades de medida son el gramo (g) y el
5. Sus unidades de medida en el Sistema
kilogramo (kg).
Internacional son la dina y el Newton.
6.Sufre aceleraciones
6. Produce aceleraciones
 Propiedades de la materia
Propiedad extensiva:: es una propiedad física que
depende del tamaño de la muestra. O sea, depende de
la cantidad de materia

• Ejemplo: masa, peso, volumen, longitud, calor…

Propiedad intensiva: es una propiedad física que es

independiente del tamaño de la muestra. No depende de
la cantidad de materia.

• Ejemplo: densidad, temperatura, concentración, punto de fusión.

Estados de la materia: Sólidos, Líquidos y Gases

Sólido Líquido Gas

Característica Sólido Líquido Gas

Organización Ordenadas y + separadas que en Desorden, muy
de partículas empaquetadas el sólido separadas
Movimiento Muy poco Libre Muy libre

Forma Definida Forma del recipiente Forma del recipiente

Volumen Determinado Definido Sin volumen propio

Densidad Alta Mediana Baja
 Cambios de la materia
Hay dos tipos de cambios que puede sufrir la materia:

Cambio químico: Cambio en la composición de la materia.

Para que un cambio sea clasificado como químico, deben reunirse
dos condiciones.
• sustancias que se consumen (reactivos)
• sustancias que se producen (productos)

Ejemplo: Al quemar (combustión) gas butano se producen dióxido de carbono y

agua, que son sustancias distintas al butano original.

2C4H10(g) + 13O2(g) 8CO2(g) + 10H2O(g)

Cambio físico: Es aquel en que no cambia la composición de la
materia y son procesos reversibles. Ejemplo:

Ejemplo: cambio de estado del agua

 CAMBIOS DE ESTADO
Los tres estados de la materia son convertibles entre ellos.
Transformación de un estado a otro se llama cambio de estado (fase)
Determinados por el aumento o disminución de T / P

sublimación

fusión vaporización

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

solidificación condensación

sublimación
CLASIFICACIÓN
Materia

Sustancia pura Mezclas

Materia de composición Agregados de varias sustancias sin interacción
Química definida y prop. distintivas química, que mantienen sus propiedades

Elementos Compuestos Homogénea Heterogénea

Sust. Formadas por 2 o mas átomos 1 sola fase: Sal + agua 2 o más fases:
átomos iguales: Cl, en prop. fija Azúcar + agua Arena + agua
Fe, O2, Ca, Na… H2O, CH4, NH3 Alcohol + agua Aceite + agua
aire

Soluciones
½ químicos
½ físicos
Átomos iguales Molécula
Unidad estructural 2 o + átomos
básica En proporción def.
 Mezcla HETEROGENEA: se distingue a simple vista sus
componentes. Ej: agua y aceite…

Mezcla HOMOGENEA: es cuando NO se distingue a simple

vista sus componentes. Ej: café y azúcar; salmuera
Existen mezclas homogéneas de metales y a estas se les
llama ALEACIONES
ALEACIONES..
Por ejemplo, si mezclamos:

COBRE + ESTAÑO BRONCE

 ¿Se pueden separar las mezclas?
Los componentes de las mezclas se pueden separar a través de varias
técnicas:

Mezclas Solido- Solido-sólido Líquido-líquido

liquido
Filtración Separación magnética
Heterogeneas Sedimentación Tamización Decantación
Centrifugación

Cristalización
Homogeneas Calentamiento a Destilación
sequedad
 COLOIDES
• Los coloides son mezclas intermedias entre las disoluciones y
las mezclas heterogeneas, constituidas por dos fases

• Las partículas coloidales son tan pequeñas que no pueden

observarse en el microscopio ordinario y representan una
transición entre las disoluciones (homogéneas) y las
suspensiones (heterogéneas).

• Ejemplo: Espuma de afeitar , sangre , arcilla en agua….

Tabla comparativa de ejemplos.

Elementos Compuestos Mezcla homogénea Mezcla heterogénea

Lingotes de oro Sal de mesa (NaCl) Agua de mar Agua y arena

Azúcar (C12H22O11) Té de manzanilla Sopa de verduras

Papel de aluminio

azufre Alcohol etílico (C2H6O) Alcohol y agua Yoghurt con frutas

Aire (nitrógeno y
Alambres de cobre Acetona (C3H6O) oxígeno Mosaico de granito
principalmente)

Bronce (cobre y
Agua (H2O) Madera
Clavos de hierro estaño)
 Preguntas Breves

Cambio Físico
El hielo seco sublima; es decir
cambia directamente del estado
sólido al estado gaseoso. Este
proceso corresponde a: Cambio Químico

El Etanol tiene un punto de Propiedad Intensiva

ebullición de 78ªC a 1 atm de
presión.
¿A qué tipo de propiedad
corresponde?
Propiedad Extensiva
 Preguntas Breves

Cambio Físico
Los niños muy a menudo
ingieren azúcares y las
convierten en cantidades de
energía. Cambio Químico
Este proceso se describe como:

Propiedad Intensiva

Propiedad Extensiva
 Preguntas Breves

Cambio químico
Al consumir 200 g de tortilla tu
cuerpo producirán 140 Kcal. de
energía. Este proceso se
describe como Cambio físico

Propiedad Extensiva

Propiedad Intensiva
 Preguntas Breves

¿Qué estado de la materia tiene Sólido.

un volumen definido, pero
ninguna forma definida?

Líquido.

Gas.

Ninguno de los anteriores.

 Preguntas Breves

En un gas hay espacio

¿Cuál de las siguientes principalmente vacío
aseveraciones es falsa?

Las partículas en un
sólido están cerca

Las partículas en un líquido no

tienen orden

Un líquido se comprime
fácilmente.