MENÚ

ENTRADAS SOPAS PLATILLOS FUERTES

CAMARONES KATAIFI (5 pzas) $320 CREMA DE ELOTES Y BRIE (250 ml) $140 SALMÓN CON COSTRA $320
Camarones envueltos en pasta kataifi, mayonesa spicy y miel de soya. Crema de elote fresco con queso brie, tierra
de tocino y cubos de chile poblano salteado.
DE PISTACHES (200 g)
TORRE DE ATÚN FRESCO $280 Salteado de verduras acompañado de puré de
Atún fresco, aguacate, mango con vinagreta de soya ligeramente SOPA DE MÉDULA (250 ml) $140 papa rústico y emulsión de hoja santa.
picante, jengibre y aceite de ajonjolí. Acompañada de cebolla, cilantro y chicharrón.
ATÚN FRESCO SELLADO $320
ROBATA DE FILETE (5 pzas) $240 SOPA DE FIDEO (250 ml) $110
AL GRILL (200 g)
Marinadas en teriyaki y hoisin con CON CARNE SECA Con verduras baby y espinacas salteadas.
togarashi y asadas a la robata. Caldillo de tomate con fondo de pollo.
ALCACHOFA AL GRILL (220 g) $165 SHORT RIB (200 g) $320
JUGO DE CARNE (250 ml) $140 Braseado estilo barbacoa en chiles secos y mezcal con
Alcachofa al grill, acompañada de aderezo de chile morita con ajonjolí. Con un toque picosito, acompañado de tortillas recién hechas ideal para taquear
cebolla y cilantro.
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA (220 g) $140 CHAMORRO DE CERDO $280
Mezcla de queso mozzarella y queso oaxaca en nuestro horno de
piedra, acompañado de chistorra (50 g) y tortillas hechas a mano y ESTILO HUASTECO (500 g)
salsa martajada. Cocinado al horno estilo adobo huasteco (no
picante) acompañado de arroz casero.
MAZORCA ASADA $90
Mazorca de elote al grill con mayonesa, chile de árbol, queso cotija,
chile piquín y palomitas de maíz.
ENSALADAS PESCADO ALMENDRADO (200 g)
Mantequilla de almendras, perejil, vino blanco y un
$320
GUACAMOLE $120 toque de habanero servido con plátano macho frito
Con pico de gallo, chips de maíz azul y crujientes chips de pepperoni
deshidratados al horno. ENSALADA CAPRESE $190 CHILE CROCANTE $260
Con tomate bola, tomate cherry, queso Chile poblano relleno de chicharrón prensado
GUACAMOLE TATEMADO $140 mozzarella fresco, pesto de albahaca, piñon envuelto en pasta kataifi con salsa de frijol.
Cebolla cambray, soya, jengibre, jalapeño picado y jugo de limón. rosa tostado, hojas de albahaca frescas.
PIMIENTOS PADRON TOREADOS $150 ENSALADA CÉSAR CON POLLO $210 POLLO EN MOLE $190
Salteados con cebolla cambray caramelizada, sal, pimienta, chile Lechuga orejona bañada en aderezo César, NEGRO (200 g)
jalapeño, soya y limón parmesano rayado y crutones. Suprema de pollo bañada de mole negro
CROQUETAS DE CHICHARRÓN $150 acompañada de plátano macho frito.

PRENSADO (7 pzas) MILANESA DE COWBOY (400 g) $380

Mezcla de chicharrón prensado y queso manchego envueltos en Empanizada y acompañada de ensalada de la casa
panko, bañados de aderezo de chiles toreados.
COLIFLOR ROSTIZADA $140 CARPACCIOS HAMBURGUESA MX (220 g)
Carne de Rib Eye con quesillo oaxaca, poblano asado,
$240
Floretes de coliflor bañadas en aderezo de chiles toreados y queso
aderezo de chile de árbol y ensalada de arúgula.
cotija rallado.
Sobre pan de huitlacoche con papas francesas.
HUEVOS ROTOS $190 DE RES (120 g) $220
Papas frítas con Jamón serrano, pimientos rostizados, tierra de tocino Filete de res con costra de pimienta negra, HAMBURGUESA $320
vinagreta de limón, hojas arúgula, hongos
y cebollín.
frescos al queso parmesano. CARAJILLO (200 g)
Hamburguesa de res en pan brioche con quesillo oaxaca,
TOSTADA DE ATÚN FRESCO (70 g) $95 DUO DE SALMÓN (120 g) $285 bañada en queso cheddar y tierra de tocino.
Atún marinado y laminado con cremoso de Carpaccio de salmón ahumado, esferas de
aguacate y poro frito. aguacate, queso crema con cebollín y tartar de ENCHILADAS DEL $240
salmón fresco bañado con vinagreta de cítricos.
ARROZ MELOSO $225 MERCADO (4 pzas) MASARYK / ROMA
Arroz acremado en salsa de chile poblano, HONGOS SILVESTRES $210 Envueltas en tortilla de maíz recién hecha, rellenas
chicharrón de cachete, queso cotija, arroz Y TRUFA de pavo y bañadas con mole negro, queso de rancho
inflado, jocoque y pepitas Portobello y setas asadas finamente crema y cecina asada a la parrila.
laminadas acompañados con vinagreta
RISOTTO FALSO $220 de cítricos, hojas de arúgula, láminas de ENCHILADAS SUIZAS (4 pzas) MASARYK / ROMA $240
Risotto de coliflor con hongos silvestres, Con salsa verde cremosa en tortilla de maíz recién hecha,
parmesano y aceite de trufa.
parmesano y aceite de trufa. rellenas de pollo, gratinadas con mozzarella, queso de
DE BETABEL $180
MAC & CHEESE $160 Carpaccio de betabel rojo con vinagreta
rancho, crema acida y cilantro criollo.
Con costra de parmesano y chistorra. de mostaza antigua, arúgula, nuéz
ESPARRAGOS A LA $120 caramelizada y queso de cabra frito.

PARRILLA
Asados a la parrilla con queso parmesano.
DE ATÚN (120 g)
Láminas de atún, vinagreta de cítricos,
queso crema, aguacate, alcaparras y aceite
$260
DE LA PARRILLA
(PARA COMPARTIR)
PAPAS TRUFADAS $210 de olivo extra virgen.
Con queso parmesano y aceite de trufa.
Cortes al grill al término deseado, acompañado de papas gajo frítas, cebollitas y chiles toreados.

ARRACHERA (500 g Angus) $480

FILETE DE RES TAPATÍO (500 g) $780
TACOS Flameado con tequila Maestro Tequilero.
RIB EYE BLACK ANGUS (500 g) $780
HUACHI ZARANDEADO (800 g) $780
Huachinango zarandeado, servido con risotto de elote,
TACOS DE RIB EYE (3 pzas) TACOS DE ARRACHERA (3 pzas) $240 queso crema, cotija y parmesano.
(NATURALES O ESCAMOLES) Al grill en tortilla de maíz, guacamole y
N. Frijoles refritos, cebolla caramelizada y $240 cebolla caramelizada.
costra de queso con rebanadas de aguacate.
E. Con mantequilla de escamoles, frijoles $280
TACOS DE LECHÓN (3 pzas)
Horneado por cinco horas, servidos con salsa
$210 MENÚ INFANTIL
refritos, cebolla caramelizada y costra de
verde cruda y de aguacate.
queso con rebanadas de aguacate. PECHUGA EMPANIZADA O $150
TACOS DE FIDEO SECO (3 pzas) $180 MINI PIZZA PEPERONNI (100 g)
TACOS DE CAMARÓN (3 pzas) $220 Estilo norteño con asado de puerco.
En tortilla de jícama, aderezo de chile de árbol, Con papas a la francesa y una bola de helado.
relish de piña con habanero y cilantro criollo.

PIZZAS
SERRANO MARGARITA
DE HONGOS CON TRUFA De jamón serrano, salsa de tomate, ARRACHERA CAMARÓN Base de tomate. tomate bola, cherries,
Portobellos al grill, queso mozzarella, queso tomate fresco y deshidratado, láminas de Longaniza, jalapeños, salsa de chipotle, Camarones asados, pesto, salsa de tomate, tomate deshidratado, queso mozzarella
de cabra, pesto de albahaca y aceite de trufa. parmesano y arúgula. queso cheddar y mozzarella. tomate deshidratado y mozzarella. fresco y hojas de albahaca.

$220 100 g $295 100 g $295 100 g $295 $195

*OCHO PORCIONES POR PIZZA

POSTRES
$145 $480
PAN DE ELOTE $145 ATE Y QUESO $145
PASTEL $480 Con salsa de glorias de Linares, crumble de
TERRINA DE $160 ENVUELTO PASTELITO DE CUATRO
galletas y helado de dulce de leche.
CARAJILLO GLORIAS
Envuelto en hojaldre, salsa de caramelo
salado y servido con helado de queso
CHOCOLATE ELEMENTOS
(Para compartir)
FRENCH TOAST $160 Y CAMPECHANAS DE METATE (Para compartir)
Bizcocho envinado en Licor 43®, cremoso Mezcla de chocolates artesanales, crumble Receta secreta del chef.
de naranja, café de olla y crema inglesa. Cubierto de hojuelas de maíz, relleno de Con salsa de caramelo salado y frutos rojos. FRESAS CUBIERTAS $145 de galletas Marías y helado de vainilla.
crema de avellanas, frutos rojos, miel de
maple y helado de vainilla. MASARYK / ROMA
DE COCOLATE (5 PZS)

**LOS POSTRES SE VENDEN POR PIEZA

EL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS CRUDOS PUEDE REPRESENTAR UN RIESGO PARA LA SALUD; SU CONSUMO ES ABSOLUTA RESPONSABILIDAD DEL CONSUMIDOR. PRECIOS EN M.N., I.V.A. INCLUIDO.
NO TENEMOS CONSUMO MÍNIMO. SE ACEPTAN PAGOS CON EFECTIVO, MASTER CARD, AMERICAN EXPRESS Y VISA. LA PROPINA ES OPCIONAL MAS NO OBLIGATORIA EN ESTE ESTABLECIMIENTO.
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CARAJILLO ® 2021, ES UNA REGISTRADA • TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

DIGESTIVOS 2 oz. SIN ALCOHOL
LICOR 43 $140 CANICA 250 ml $ 60
LICOR 43 OROCHATA $120 CLAMATO NATURAL 250 ml $ 60
JÄGERMEISTER $140 CONGA 250 ml $ 60
ABSINTH $160 LIMONADA 250 ml $ 45
AMARETTO DISARONNO $110 NARANJADA 250 ml $ 45
ANCHO REYES ROJO $100 REFRESCOS 355 ml $ 50
APEROL $100 PERRIER 330 ml $ 65
BAILEYS $100 FEVER THREE 200 ml $ 80
CAMPARI $100 PIÑADA 355 ml $ 90
CHARTREUSSE AMARILLO $190 JUGO DE SABORES JARRA 1 L. $ 150
CHARTREUSSE VERDE $190 AGUA NATURAL 355 ml $ 45
CHINCHÓN DULCE $95 TOPO CHICO 355 ml $ 55
CHINCHÓN SECO $95
FERNET FRANCA $110
FRANGÉLICO
HPNOTIQ
$100
$160 CAFÉ &INFUSIONES
RUM CHATA $120
CAFÉ AMERICANO 120 ml $ 50
VACCARI BLANCO $140
CAFÉ CAPPUCINO 240 ml $ 65
VACCARI NERO $140
CAFÉ ESPRESSO 60 ml $ 50
ZOCO PACHARAN $120
ESPRESSO DOBLE 120 ml $ 70
SAINT GERMAIN $140
INFUSIONES DE SABORES 240 ml $ 70

ENERGIZANTES TEQUILA
BOOST 237 ml $ 60
RED BULL 250 ml $80 CUERVO TRADICIONAL PLATA 695 ml $ 120 $ 1,800
RED BULL TOPICAL 250 ml $80 CUERVO TRADICIONAL REP. 695 ml $ 120 $ 1,800
RED BULL SUGAR FREE 250 ml $80 MAESTRO DOBEL REP. 700 ml $ 160 $ 2,100
MAESTRO DOBEL DIAMANTE 750 ml $ 200 $ 2,800
MISIL DOBEL DIAMANTE 1.75 L. N/A $ 6,100

RON CENTENARIO PLATA

CENTENARIO REPOSADO
750 ml
750 ml
$ 110
$ 160
$ 1,600
$ 2,100
DON JULIO 70 700 ml $ 200 $ 2,800
MATUSALEM CLÁSICO 750 ml $110 $1,600
DON JULIO REPOSADO 700 ml $ 160 $ 2,100
MATUSALEM GRAN RESERVA 15 750 ml $160 $2,100
DON JULIO REPOSADO CLARO 700 ml $ 160 $ 2,100
MATUSALEM PLATINO 750 ml $110 $1,600
DON JULIO BLANCO 700 ml $ 140 $ 1,900
BACARDI 8 AÑOS 750 ml $200 $2,800
PATRÓN SILVER 750 ml $ 220 $ 3,100
BACARDI BLANCO 750 ml $110 $1,600
PATRÓN REPOSADO 750 ml $ 220 $ 3,100
CAPTAIN MORGAN SPICED 750 ml $110 $1,600
HORNITOS CRISTALINO 750 ml $ 150 $ 2,000
MALIBÚ 750 ml $110 $1,600
VOLCÁN BLANCO 750 ml $ 350 $ 4,900
ZACAPA 23 750 ml $230 $3,200
VOLCÁN CRISTALINO 750 ml $ 500 $ 6,900
ZACAPA AMBAR 750 ml $180 $2,300
CASA DRAGONES BLANCO 750 ml $ 350 $ 4,900
FLOR DE CAÑA CRISTALINO 750 ml $180 $2,300
CASA DRAGONES JOVEN 750 ml $ 500 $ 6,900
FLOR DE CAÑA 12 750 ml $150 $2,000

VODKA MEZCAL
GOTLAND 750 ml $ 120 $ 1,800 400 CONEJOS 750 ml $ 110 $ 1,600
STOLICHNAYA 750 ml $ 150 $ 2,000 400 CONEJOS TOBALÁ 750 ml $ 180 $ 2,300
ABSOLUT AZUL 750 ml $ 140 $ 1,900 CREYENTE ESPADIN 750 ml $ 170 $ 2,200
ABSOLUT SABORES 750 ml $ 140 $ 1,900 AMARÁS JOVEN 750 ml $ 120 $ 1,800
BELVEDERE 700 ml $ 220 $ 3,100 AMARÁS REPOSADO 750 ml $ 160 $ 2,100
GREY GOOSE 750 ml $ 220 $ 3,100 AMARÁS CUPREATA 750 ml $ 180 $ 2,300
SMIRNOFF 21 750 ml $ 120 $ 1,800 BRUXO NO.1 750 ml $ 200 $ 2,800
SMIRNOFF TAMARINDO 750 ml $ 120 $ 1,800 MARCA NEGRA ESPADÍN 700 ml $ 200 $ 2,800
KETEL ONE 750 ml $ 160 $ 2,100 UNIÓN JOVEN 700 ml $ 110 $ 1,600
TITO´S 750 ml $ 210 $ 2,900 UNIÓN EL VIEJO 750 ml $ 170 $ 2,200
MONTELOBOS 750 ml $ 120 $ 1,800

WHISKY ALERÓN
OJO DE TIGRE
750
750
ml
ml
$ 120
$ 130
$ 1,800
$ 1,800
BUSHMILLS 750 ml $ 210 $ 2,900
THE MALLACAN 12
BUCHANAN´S 12
700 ml
750 ml
$ 320
$ 210
$ 4,500
$ 2,900 COGNAC
BUCHANAN´S 18 750 ml $ 390 $ 5,300 HENNESSY XO 700 ml $ 820 $ 11,300
BUCHANAN´S MASTER 750 ml $ 220 $ 3,100 HENNESSY VS 700 ml $ 200 $ 2,800
GLENFIDDICH 12 750 ml $ 230 $ 3,200 HENNESSY VSOP 700 ml $ 230 $ 3,200
CHIVAS REGAL 12 750 ml $ 210 $ 2,900 REMY MARTIN VSOP 700 ml $ 230 $ 3,200
JACK DANIEL´S 700 ml $ 140 $ 1,900
JACK DANIEL´S HONEY 700 ml $ 140 $ 1,900
JW BLACK LABEL
JW BLUE LABEL
750 ml
750 ml
$ 210
$ 820
$ 2,900
$ 12,000
CHAMPANGE
JW RED LABEL 700 ml $ 140 $ 1,900 DOM PERIGNON 750 ml $ 8,000
TOKI 750 ml $ 220 $ 3,100 MOËT CHANDON IMPERIAL 750 ml $ 2,800
BOWMORE 700 ml $ 210 $ 2,900 MOËT CHANDON ICE 750 ml $ 3,800
JIM BEAM 750 ml $ 110 $ 1,600 MOËT CHANDON NECTAR 750 ml $ 3,500
MOËT CHANDON ROSE 750 ml $ 3,600
GINEBRA CHANDON DELICE 187 ml $ 280

BOODLES
BOMBAY SAPPHIRE
750 ml
750 ml
$ 160
$ 200
$ 2,100
$ 2,800 CERVEZA
HENDRICK’S 750 ml $ 220 $ 3,100 CORONA 355 ml $ 60
MONKEY 47 500 ml $ 360 $ 5,000 MICHELOB ULTRA 355 ml $ 70
TANQUERAY 750 ml $ 150 $ 2,000 MODELO ESPECIAL 355 ml $ 60
TANQUERAY TEN 700 ml $ 240 $ 3,300 NEGRA MODELO 355 ml $ 60
ROKU 700 ml $ 210 $ 2,900 STELLA ARTOIS 355 ml $ 70
BULLDOG 750 ml $ 160 $ 2,100 VICTORIA 330 ml $ 60
THE BOTANIST 750 ml $ 240 $ 3,300 BARRIL MODELO ESPECIAL 355 ml $ 60
PUERTO DE INDIAS 750 ml $ 200 $ 2,800 BARRIL NEGRA MODELO 355 ml $ 60
BARRIL STELLA ARTOIS 355 ml $ 60

BRANDY MICHELOB ULTRA HARD SELTZER

MANGO DURAZNO
FRESA SANDÍA
355
355
ml
ml
$ 80
$ 80
TERRY CENTENARIO 700 ml $ 110 $ 1,600 SPICY PIÑA 355 ml $ 80
TORRES 10 700 ml $ 110 $ 1,600 LIMÓN PEPINO 355 ml $ 80

CONOCER ES NO EXCEDERSE • ALCOHOL INFORMATE.ORG.MX

EN LA COMPRA DE TU BOTELLA SE INCLUYEN 5 REFRESCOS DE 355ML O 1 LT DE JUGO. NO MEZCLAMOS BEBIDAS ENERGÉTICAS CON ALCOHOL.
*TODA NUESTRA COCTELERÍA LLEVA 60 ML DE DESTILADO. LOS PRECIOS SON EN M.N., IVA INCLUIDO
SE ACEPTAN PAGOS CON TARJETA Y EFECTIVO. LA PROPINA ES OPCIONAL MAS NO OBLIGATORIA EN ESTE ESTABLECIMIENTO.
TODOS LOS PLATILLOS Y MIXOLOGÍA MOSTRADOS EN ESTE MENÚ SON DE USO EXCLUSIVO DE CARAJILLO®.

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Carajillos $180

CLÁSICO 355 ml CONEJO 355 ml PISTACHE 355 ml CHERRY 355 ml

CHAI 355 ml CHURRO 355ml HORCHATA CON FRESA 355 ml

GOLD 355 ml $230

MIXOLOGÍA CARAJILLO

B E N GALA 240 ml $200

B R U JA 240 ml $200

I N D I RUSI AN 240 ml $200

M A N AGUA 240 ml $200

S I N D F R ES H 240 ml $200

N I N FA 240 ml $200

M A N DALA 240 ml $200

MIXOLOGÍA PREMIUM
CAR AJI LLO H UM E AD O 350 ml $280

Z A FI R O IN CA 240 ml $280

K U RANT M ARTI NI 240 ml $280

I S AB EL 240 ml $280

GAL A X I A 240 ml $280

MIXOLOGÍA SELTZER
M E D I TE R RAN CO LLI NS 220 ml $150

P I N K PUNC H 220 ml $150

P I N N A PLE HOT 220 ml $150

ST R AWBE R RY M I NT 220 ml $150

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 REGIÓN TIPO COPA BOTELLA

VINOS
2V BLANCO 750 ml MÉXICO CHARDONNAY, CHENIN BLANC $130 $650
B

RAMÓN BILBAO ALBARIÑO 750 ml ESPAÑA ALBARIÑO $170 $850

R V ROSADO 750 ml MÉXICO CABERNET SAUVIGNON $130 $650

NORTON 750 ml ARGENTINA MALBEC $150 $750

LAN CRIANZA 750 ml ESPAÑA TEMPRANILLO MAZUELO $150 $750

MONTEFIORI HORIZONTE 750 ml MÉXICO VARIETAL N /A $800

TERRAZAS 750 ml ARGENTINA MALBEC $170 $850

LAS NUBES 750 ml MÉXICO ENSAMBLE N /A $850

RAMÓN BILBAO CRIANZA 750 ml ESPAÑA TEMPRANILLO $170 $900

T SANTO TOMÁS BARBERA 750 ml MÉXICO BARBERA N /A $900

PIONERO COSECHA SELECTA 750 ml MÉXICO CABERNET SAUVIGNON TEMPRANILLO N /A $900

CALIXA 750 ml MÉXICO CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ N /A $900

CASA MADERO SHIRAZ 750 ml MÉXICO SHIRAZ N /A $900

PAGO DE CAPELLANES ROBLE 750 ml ESPAÑA TINTO FINO N /A $1,200

MARIA TINTO 750 ml MÉXICO ENSAMBLE N/A $1,500

LEYENDA
T. TINTO B. BLANCO R. ROSADO
TODAS NUESTRAS BOTELLAS SON DE 750 ml.

COCTELERÍA
AP E ROL SP IR ITZ 3 0 0 ml $180 P I ÑA CO L A DA 3 5 5 ml $150

BU FA N DA N E G R A 60 ml $120 CO SM O P O L I TA N 2 4 0 ml $160

BU FA N DA A Z U L 60 ml $120 M O S CO W M U LE 3 5 5 ml $160

AB C 60 ml $120 NEG RO NI 9 0 ml $160

M A RG A RITA 2 4 0 ml $150 BA L A D E P L ATA 6 0 ml $120

M A RG A RITA S (DE SABORES) 2 4 0 ml $150 B LO O DY M A RY 3 5 0 ml $120

M A RT IN I 2 4 0 ml $240 C LOV E R C LU P 2 4 0 ml $175

MARTINI (DE SABORES) 2 4 0 ml $200 LLUVIA DE ESTRELLAS 2 4 0 ml $120

BU LL 3 5 0 ml $160 M I M O SA 2 4 0 ml $185

M OJ ITO 3 5 0 ml $140 O L D FA S H I O N 2 4 0 ml $180

MOJITO (DE SABORES) 3 5 0 ml $140 P I ED R A 1 2 0 ml $160

CLAMATO 2 5 0 ml $145 SANGRÍA NATURAL 3 5 0 ml $150

PREPARADO
SANGRÍA PREPARADA 3 5 0 ml $150

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