ADQUISION DE ALIMENTOS
Área: Operaciones
Código: GA-SGS-P-01
1. PERSONAL
1.1. Personal de Logística
4. PROCEDIMIENTO
Pasos Operacionales
4.1. Planificación de órdenes de
compra
4.2. Verificación de equipos, a 
utilizar en la compra de
alimentos.
4.3. Desinfecciòn in- situ
alimentos.
5.RESTRICCIONES
PREPARADO POR
Fecha de Elaboración: 13/10/2021
Supervisor SST
U.M.
Versión: 00 SINAYCOCHA
Página: 1 de 3
2. EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL 3. EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES.
2.1 Casco de seguridad.
2.2 Lentes de seguridad.
2.3 Botas de seguridad antideslizante.
2.4 Guantes de latex blanco
2.5 Mascarilla descartable 3.1 Camioneta
2.6 Uniforme de trabajo con cintas reflectivas.
2.8 Tapón Auditivo.
2.9 Protector Facial
2.10. Faja para carga
Peligro / Aspecto Riesgo / Impacto
Medidas de controles
Ambiental Ambiental
 Contacto con  Utilizar los epp`s contra covid proporcionado.
diferentes objetos  Contagio de Covid-
 Protocolo de uso de epp`s..
contaminados con 19.
 Transitar por lugares adecuados, accesibles, secos y señalizados.
Sars – Cov – 2.
Choques ,  Aplastamiento ,  Mantener el programa de mantenimiento preventivo de unidades
volcaduras , atropellos , actualizado
atropellos. fracturas , muerte.
de  Contagio de Sars-  Potencial contagio  Utilizar barreras físicas contra la covid – 19 .
Cov-2. de covid-19 , muerte.  Utilizar agentes desinfectantes durante las compras.
REVISADO POR APROBADO POR
Supervisor SST Gerente General.
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Área: Operaciones Versión: 00 SINAYCOCHA
Código: GA-SGS-P-01 Página: 2 de 3

 No se realizó las herramientas de gestión de seguridad

 No contar con EPP específicos para su actividad.
 No contar con las hojas MSDS de cada producto
 No contar con los insumos y materiales suficientes de limpieza y desinfección.
 Está prohibido laborar con efecto de alcohol y drogas.
 Si el personal presenta cortes en las manos o está mal de salud.
 Si el personal no mantiene la distancia mínima de 1.5 metros para trabajar.

PREPARADO POR REVISADO POR APROBADO POR

Fecha de Elaboración: 13/10/2021

Supervisor SST Supervisor SST Gerente General.