Manejo de agrosistemas subtropicales.

La importancia de la ordenación del territorio

Legislación general aplicable
en Agricultura Ecologica

Javier López-Cepero Jiménez

Dpto Técnico de COPLACA Sdad Coop,

1
 Directivas

Reglamentos

Ley
Real Decreto
Decreto
Orden…

Ley
Decreto
Orden
2
3
¿Qué es la Agricultura
Ecológica?

4
¿Qué es la Agricultura
Ecológica?

•Sin venenos?
•Sin abonos químicos?
•Para pequeños huertos?
•“Como la de antes...”?
•Bajos rendimientos?
•Productos más caros?
•Productos de peor apariencia?

5
 Reglamento (CEE) Nº 834/2007 del Consejo de
28 de junio de 2007 sobre la producción y
etiquetado de los productos ecológicos

Reglamento (CE) nº 889/2008 DE LA COMISIÓN

de 5 de septiembre de 2008 por el que se
establecen disposiciones de aplicación del
Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo
sobre producción y etiquetado de los productos
ecológicos, con respecto a la producción
ecológica, su etiquetado y su control

6
7
 Agricultura ecológica
Visión holística
Agroecología

Técnicas

Reglamentos

8
(Molina & Pérez 2006)
 Agricultura ecológica
Visión holística
Agroecología
Reg CE 834/2007
Reg CE 889/2008
Técnicas
(antes Reg CE 2092/91)

• Inspecciones
Reglamentos • Etiquetado
• Formularios
• Plazos
• Períodos
• Insumos…

9
(Molina & Pérez 2006)
 Agricultura ecológica
Visión holística
Agroecología
Compostaje
Biofumigación
Técnicas Rotaciones
Asociaciones
Maceraciones…

Reglamentos

10
(Molina & Pérez 2006)
 Agricultura ecológica
Visión holística
Agroecología
Compostaje
Biofumigación
Técnicas Rotaciones
Asociaciones
Maceraciones
Huella de carbono
Aspectos sociales…

2+2 = 5
Reglamentos

11
(Molina & Pérez 2006)
 Agricultura ecológica
Visión holística
Agroecología

Técnicas

Reglamentos

12
(Molina & Pérez 2006)
 Uso de fitosanitarios
 Seguridad laboral
 Higiene alimentaria
 Conservación hábitats
 Contaminacion aguas
 Contaminación suelos
 Consumo recursos naturales
 Mejora estructuras
 Cadena alimentaria
 Gestión de residuos
 Impacto ambiental…
…
…

13
 Convencional IGP GLOBALGAP Producción Producción
Integrada Ecológica
Apuntar
tratamientos
Apuntar abonadas
Firma del técnico
Carnet aplicador
ITEAF
Análisis (A, H, T)
Antiderrame
Carteles seguridad
Formación
(higiene, PRL)

14
 Convencional IGP GLOBALGAP Producción Producción
Integrada Ecológica
Apuntar     
tratamientos
Apuntar abonadas    

Firma del técnico (> 2 ha) (> 2 ha)   (> 2 ha)

Carnet aplicador     
ITEAF     
Análisis (A, H, T)   
Antiderrame     
Carteles seguridad     
Formación 
(higiene, PRL)

15
 Convencional IGP GLOBALGAP Producción Producción
Integrada Ecológica
Apuntar     
tratamientos
Apuntar abonadas    

Firma del técnico (> 2 ha) (> 2 ha)   (> 2 ha)

Carnet aplicador     
ITEAF     
Análisis (A, H, T)   
Antiderrame     
Carteles seguridad     
Formación 
(higiene, PRL)

NO
16
17
NORMATIVA GENERAL PARA TODAS LAS FINCAS

Además de la normativa de producción ecológica…

• Uso sostenible fitosanitarios RD 1311/2012

 GIP
 ITEAF
 Cuaderno
• Reg 1107/2009

• Nitratos RD 261/1996
• Condicionalidad RD 1078/2014
• Higiene y buenas prácticas agrarias RD 9/2015
• Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados

Legislación complementaria “futura”:

 Estrategia “Farm to Fork”

18
Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso
sostenible de los productos fitosanitarios.
Reglamento (CE) n.º 1107/2009, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, relativo a la comercialización de
productos fitosanitarios y por el que se derogan las Directivas 79/117/CEE y 91/414/CEE del Consejo, y la Directiva 2009/128/CE, del
Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, por la que se establece el marco de la actuación comunitaria para
conseguir un uso sostenible de los plaguicidas.
https://www.boe.es/buscar/pdf/2012/BOE-A-2012-11605-consolidado.pdf
https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:309:0001:0050:ES:PDF

Máster Propio en Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural
19
Normativa básica autorizaciones de fitosanitarios:

LISTA DE MATERIAS Autorización de cada

ACTIVAS producto para cada cultivo

20
Normativa básica:

LISTA DE 1429
MATERIAS ACTIVAS

21
Normativa básica:

LISTA DE MATERIAS
ACTIVAS

22
 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Aceite de naranja
Aceite de parafina
Acetamiprid
Azadiractin
Azufre
Bacillus subtilis (Cepa QST 713)
Bacillus thuringiensis
Beauveria bassiana (Cepa NPP111B05)
Benfuracarb
Bifentrin
Buprofecin   
Cadusafos
Captan
Carbaril
Carbendazima
Carbofurano
Clofentezin
Clorpirifos
Diazinon
Etoprofos
Etoxazol
Fenamifos
Fenazaquin
Fenitrotion
Fluopyram
Fosmet
Fostiazate 
Hexitiazox
Indoxacarb 
Lambda-Cihalotrin
Malation
Naled
Oxamilo
Oxido de Fenbutaestan
Paecilomyces lilacinus (Cepa 2519)
Piriproxifen
Sales potásicas de ácidos grasos
Spinosad
Spirodiclofen 
Spirotetramat
Sulfato de cobre
Tetratiocarbonato de sodio
Tiofanato-metil
Tiram
23
 Autorización excepcional (120 días)
¿Por qué nos quitan los venenos?

24
Algunas razones para la reducción
de materias activas…

25
Hay razones evidentes…

26
27
28
29
30
31
32
http://www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/MonographVolume112.pdf
33
34
 GILL RJ, RAMOS-RODRIGUEZ O, RAINE NE.
2012. Combined pesticide exposure
severely affects individual- and colony-
level traits in bees. Nature 491, 105–108

Este estudio imita un escenario realista en el que 40 colonias

de abejorro (Bombus terrestris) en estadio temprano
recibieron a largo plazo (4 semanas) la exposición a dos
pesticidas ampliamente utilizados durante la recolección de
cultivos con flor, el neonicotinoide imidacloprid y el
piretroide lambda-cihalotrina.

35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
GIP

https://echa.europa.eu/es/substance-information/-/substanceinfo/100.130.20445
46
Exigencias (legales o más allá…) de los clientes
Tendencias actuales
en materia de
residuos:

• Número máximo de
materias presentes
• Evaluar la ARfD de
los productos,
ademas del LMR
• Exigir no superar
un porcentaje del
LMR y ARfD, en
lugar del simple
cumplimiento

• Evaluar el sumatorio de todos los residuos en lugar

de tratarlos cada uno separadamente
47
LA DOSIS AGUDA DE REFERENCIA, ARfD, INDICA EL
MOMENTO A PARTIR DEL CUAL LA INGESTIÓN DE UNA
SUSTANCIA, EN UNA SOLA COMIDA, PUEDE RESULTAR
TÓXICA.

ESTE DATO VIENE DADO POR LA LEGISLACIÓN

INTERNACIONAL Y SE EXPRESA EN mg/Kg bw (bw=
PESO CORPORAL).

48
LA DOSIS AGUDA DE REFERENCIA, ARfD, INDICA EL
MOMENTO A PARTIR DEL CUAL LA INGESTIÓN DE UNA
SUSTANCIA, EN UNA SOLA COMIDA, PUEDE RESULTAR
TÓXICA.

ESTE DATO VIENE DADO POR LA LEGISLACIÓN

INTERNACIONAL Y SE EXPRESA EN mg/Kg bw (bw=
PESO CORPORAL).

49
Exigencias (legales o más allá…) de los clientes

50
Una conclusión:

confiar exclusivamente en el uso de fitosanitarios para controlar las plagas

puede ser arriesgado y poco sostenible, por razones:

Legislativas
Sanitarias
Comerciales

Económicas?

51
Real Decreto 261/1996, de 16 de febrero, sobre protección de las aguas contra la contaminación
producida por los nitratos procedentes de fuentes agrarias (Directiva 91/676/CEE, de 12 de diciembre,
relativa a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos de origen agrícola)
https://www.boe.es/buscar/pdf/1996/BOE-A-1996-5618-consolidado.pdf
Real Decreto 1078/2014, de 19 de diciembre, por el que se establecen las
normas de la condicionalidad que deben cumplir los beneficiarios que
reciban pagos directos, determinadas primas anuales de desarrollo rural,
o pagos en virtud de determinados programas de apoyo al sector
vitivinícola.
https://www.boe.es/buscar/pdf/2014/BOE-A-2014-13259-
consolidado.pdf

Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las

condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de
higiene en la producción primaria agrícola
https://www.boe.es/buscar/pdf/2015/BOE-A-2015-710-consolidado.pdf

Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados.

https://www.boe.es/buscar/pdf/2011/BOE-A-2011-13046-
consolidado.pdf

52
INFORME del 4 de mayo de 2018 DE LA COMISIÓN AL CONSEJO Y AL PARLAMENTO EUROPEO sobre la aplicación de la
Directiva 91/676/CEE del Consejo, relativa a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos utilizados53
en la agricultura, basado en los informes de los Estados miembros para el período 2012-2015
FERTILIZACION: aportar nutrientes a la planta (al
suelo, en AE)

54
Contaminación
por nitratos de
origen agrario

55
56
Formas de nitrógeno inorgánico

- +
Nitrato NO3 Amonio NH4

Gran variabilidad según planta, avidez,

efectos, época, ambiente, pH…
57
 Formas de nitrógeno inorgánico

Formas de nitrógeno orgánico

- +
Nitrato NO3 Amonio NH4

58
EXCESO DE NITRATOS…
59
Impactos fertilización
Nitratos NO3

Lixiviación

60
Exceso nitratos (NO3)

•Nitrosaminas
Lixiviación
•Metahemoglobina

61
 Impactos fertilización
Nitratos NO3

http://www.ugr.es/~fgil/proyecto/nitratos/index.html
62
Impactos fertilización
Nitratos NO3

Metahemoglobinemia
Nitrosaminas 63
Raigón D. 2007. Alimentos ecológicos, Calidad y Salud. Junta de Andalucía, 19264p.
Raigón D. 2007. Alimentos ecológicos, Calidad y Salud. Junta de Andalucía, 19265p.
66
Fuente: http://umich.edu/~lehnert/Ncycle.html
67
Fijación del nitrógeno atmosférico por
Rhizobium

ALFALFA
500 kg de N /ha

68
El fenamifos es perjudicial para las bacterias
nitrificantes

69
 N
N

Bosch Haber

70
 “El amoníaco, producido a través
del proceso Haber-Bosch, es el
producto químico más intensivo
en energía, responsable del 1%
al 2% del consumo de energía
mundial global y del 1,44% de las
emisiones de CO2”

Kyriakou et al. 2020. An Electrochemical

Haber-Bosch Process, Joule 4, 142–158

Fuente: http://umich.edu/~lehnert/Ncycle.html
71
Fabricación
Transporte
Emisiones en campo
(NOx)

Potencial de calentamiento atmosférico a 100 años

CO2 CH4 NO2

1 23 296 72
73
DECRETO 54/2020, de 4 de junio, por el
que se determinan las masas de agua
afectadas por la contaminación de nitratos
de origen agrario y se designan las zonas
vulnerables por dicha contaminación.

74
DECRETO 54/2020, de 4 de junio, por el
que se determinan las masas de agua
afectadas por la contaminación de nitratos
de origen agrario y se designan las zonas
vulnerables por dicha contaminación.

75
Contaminación
por nitratos de
origen agrario

76
Contaminación
por nitratos de
origen…

77
 ¿Qué le debe la agricultura
convencional a la agricultura
ecológica?

Protección del medio ambiente

Seguridad alimentaria
Trazabilidad

Reglamento CEE 2092/91

(Reg CE 834/2007)78
 ¿Qué le debe la agricultura
convencional a la agricultura
ecológica?

Protección del medio ambiente

Seguridad alimentaria
Trazabilidad

79
Comunicación: Estrategia «de la granja a la mesa» para un sistema alimentario justo, saludable y
respetuoso con el medio ambiente.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:52020DC0381&from=ES

80
https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal/actions-being-taken-eu/farm-fork_es
81
82
 Manejo de agrosistemas subtropicales.
La importancia de la ordenación del territorio
Legislación general aplicable
en Agricultura Ecologica

Javier López-Cepero Jiménez

Dpto Técnico de COPLACA Sdad Coop,

83