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Ing. Gestión
Empresarial
Manufactura Esbelta
Grupo: 8 “A”
Manufactura Esbelta
Sobreproducción.
Tiempo de espera.
Transporte.
Exceso de procedimientos.
Inventario.
Movimientos.
Defectos.
No utilizar la creatividad de la gente.
Eliminando el despilfarro se mejora la calidad y se reducen el tiempo de
producción y el coste. Las herramientas lean (en inglés, ‘ágil’, ‘esbelto’ o ‘sin
grasa’) incluyen procesos continuos de análisis (llamadas kaizen en japonés),
producción pull (‘disuasión e incentivo’, en el sentido del término japonés kanban),
y elementos y procesos «a prueba de fallos» (poka yoke, en japonés), con la
filosofía del Monozukuri (‘hacer las cosas bien’, en japonés), todo desde el genba
japonés o área de valor.
Después de la crisis energética de 1973 con precios altos del petroleo causado
por el desequilibrio de las fuerzas de la demanda y oferta, Toyota fue la única
empresa japonesa que se resistió al trabajar de manera eficiente y efectiva. La
compañía logró superar esta crisis mediante el despliegue de una cultura de
empoderamiento. Los empleados de Toyota se embarcaron en el tren de mejora
continua y estaban trabajando para eliminar las ineficiencias de los procesos de
trabajo. Los resultados fueron la reducción de los plazos de fabricación y los
costos, así como la mejora de la calidad y la satisfacción del cliente, a la cual
llamaron Lean.
El denominativo Lean, salio a la luz, en la investigación realizada por el
Massachusetts Institute of Technology (MIT). Comprobando que la industria
japonesa estaba superando a la industria norteamericana en producción de
automóviles. Existía la intención de entender por qué esta industria estaba siendo
superada. El estudio de MIT en la industria automotriz (Womack, JP, Jones, DT &
Roos, D., 1990) fue la que introdujo esta filosofía de producción esbelta (lean
production) por primera vez. Eliminación de desperdicios basada en la historia de
éxito de Toyota.
La industria estaunidense había sido líder en producción de automóviles por
muchos años. Y en los años 70 empezó a perder terreno frente a la industria
japonesa. Tanto en ventas como también en una serie de otros indicadores que
preocupaban a la industria norteamericana. Por lo tanto, encargaron una
investigación a nivel mundial donde se hizo una encuesta en múltiples países en
plantas de producción de automóviles
Definir valor
En la manufactura esbelta se debe buscar comprender el valor que los clientes le
asignan a los productos de la empresa. Saber cuánto están dispuestos a pagar
ayuda a establecer un presupuesto de producción. Se busca ofrecer el valor que
espera el cliente al menor costo posible.
Mapear el flujo de valor
Se debe cubrir el ciclo de vida completo del producto, desde que se concibe hasta
su entrega final. Mapeando el flujo se podrá identificar dónde se agrega valor.
Luego, se deberán eliminar los pasos o acciones que no aporten valor,
clasificando estos elementos como desperdicio.
Crear un flujo óptimo
Se busca que el flujo de valor fluya de manera constante. Cualquier cuello de
botella genera desperdicio. Hay que asegurarse que estén optimizados todos los
procesos del ciclo de vida del producto, además de que fluyan uniformemente de
uno a otro proceso.
Establecer un halado
El inventario es una de las mayores fuentes potenciales de desperdicio. Se deben
limitar los artículos en inventario y en trabajos en proceso solo a los requeridos por
el cliente. Se debe buscar entregar justo a tiempo, en las cantidades exactas
necesarias, para eliminar así el desperdicio.
Buscar la perfección
La manufactura esbelta busca establecer una cultura de mejoramiento continuo.
Cada proceso debe ser monitoreado, además de medido cuidadosamente.
Teniendo una imagen clara de dónde se encuentra, se podrán hallar así formas de
reducir esfuerzo, tiempo, costos y errores.
Pensamiento esbelto
Pensamiento Esbelto: Alcanzar la perfección al eliminar los desperdicios e
ineficiencias operativas, mientras estandariza la calidad.
1. El ciclo PDCA:
Está considerado el modelo base de la mejora continua. Es el más conocido de
todos y guarda una estrecha relación con algunas normas de la familia ISO, como
por ejemplo la ISO 9001 sobre gestión de calidad. Traducidas al español, sus
siglas corresponden a los verbos Planificar, Hacer, Verificar y Actuar, que son los
cuatro momentos básicos de cualquier proceso de mejora. Al estar planteado
como un ciclo, implica una verificación continua de los resultados y una vuelta al
inicio permanente.
2. Análisis de valor:
Pone el acento en el aumento del valor añadido (no comercial) de un producto y
en la búsqueda de opciones para la reducción de costes. El modelo indaga en
cómo realizar las mismas acciones a precios menores.
3. Los 5 porqués:
Este método plantea la revisión de las posibles causas que han provocado un
fallo. A través de una serie de preguntas (no necesariamente cinco), el objetivo es
trazar una línea en sentido inverso al del proceso hasta detectar el origen del
problema y sacar las conclusiones oportunas y definir las soluciones.
4. Estratificación:
Se trata de una herramienta que plantea la división de la información en niveles.
En el momento en que un problema es detectado, se procede a la selección de los
datos bajo criterios como el material, los tipos de defectos, los grupos de trabajo,
entre otros. De este modo, es posible aislar las causas que han provocado fallos y
tratarlas por separado de cara a eventuales mejoras. Además, este sistema
permite priorizar la intervención en aquellas áreas del proceso que más lo
requieran.
5. Lean Manufacturing:
El modelo Lean pone el énfasis en las necesidades del cliente o consumidor. El
proceso de mejora parte de lo que el destinatario desea y en función de ello
despliega recursos para la reducción de costes, las respuestas inmediatas y la
optimización de los ciclos de trabajo. El objetivo es eliminar la mayor cantidad de
obstáculos.
6. DFSS:
El Desing For Six Sigma es una metodología especializada en el lanzamiento de
nuevos productos o servicios. Para que dichos productos gocen de la calidad
requerida, el DFSS plantea seis etapas que las marcas deben tener en cuenta en
el momento de introducir un nuevo elemento en los mercados: definición,
medición, análisis, optimización y, por último, verificación de los resultados.
7. Diagrama de afinidad:
Los problemas son, en esencia, complejos; son el resultado de decisiones y
causas que, en algunos casos, resultan difíciles de precisar a primera vista. Un
diagrama de afinidad busca dar claridad a situaciones de ese tipo a través de la
agrupación de ideas o asuntos que guarden relación entre sí. La idea es confirmar
datos o, incluso, establecer vínculos que en un principio no se habían
contemplado de cara a la toma de decisiones. Es un modelo muy útil para
organizaciones grandes o grupos de trabajo numerosos.
CÍRCULOS DE CALIDAD
La idea básica de los Círculos de Calidad consiste en crear conciencia de calidad
y productividad en todos y cada uno de los miembros de una organización, a
través del trabajo en equipo y el intercambio de experiencias y conocimientos, así
como el apoyo recíproco. Todo ello, para el estudio y resolución de problemas que
afecten el adecuado desempeño y la calidad de un área de trabajo, proponiendo
ideas y alternativas con un enfoque de mejora continua.
Definiciones
Un Círculo de Calidad es un pequeño grupo de personas que se reúnen
voluntariamente y en forma periódica, para detectar, analizar y buscar soluciones
a los problemas que se suscitan en su área de trabajo.
Un Círculo de Calidad está formado por pequeños grupos de empleados que se
reúnen e intervienen a intervalos fijos con su dirigente, para identificar y solucionar
problemas relacionados con sus labores cotidianas.
Un Círculo de Calidad está integrado por un reducido número de empleados de la
misma área de trabajo y su supervisor, que se reúnen voluntaria y regularmente
para estudiar técnicas de mejoramiento de control de calidad y de productividad,
con el fin de aplicarlas en la identificación y solución de dificultades relacionadas
con problemas vinculados a sus trabajos.
El Círculo de Calidad es un grupo pequeño que desarrolla actividades de control
de calidad voluntariamente dentro de un mismo taller. Este pequeño grupo lleva a
cabo continuamente, como parte de las actividades de control de calidad en toda
la empresa, autodesarrollo y desarrollo, mutuo control y mejoramiento dentro del
taller, utilizando técnicas de control de calidad con participación de todos los
miembros.
Un grupo pequeño de empleados que realizan tareas similares y que
voluntariamente se reúnen con regularidad, en horas de trabajo, para identificar
las causas de los problemas de sus trabajos y proponer soluciones a la gerencia.
Los Círculos de Calidad
La popularidad de los Círculos de Calidad, se debe a que favorecen que los
propios trabajadores compartan con la administración la responsabilidad de definir
y resolver problemas de coordinación, productividad y por supuesto de calidad.
Adicionalmente, propician la integración y el involucramiento del personal de la
empresa con el objetivo de mejorar, ya sea productos o procesos.
En otras palabras los Círculos de Calidad se dan cuenta de todo lo erróneo que
ocurre dentro de una empresa, dan la señal de alarma y crean la exigencia de
buscar soluciones en conjunto.
Los empleados de cada Círculo forman un grupo natural de trabajo, donde las
actividades de sus integrantes están de alguna forma relacionadas como parte de
un proceso o trabajo. La tarea de cada uno de ellos, encabezada por un
supervisor, consiste en estudiar cualquier problema de producción o de servicio
que se encuentre dentro del ámbito de su competencia. En la mayoría de los
casos, un
El plan de trabajo aprobado es puesto en marcha por los integrantes del Círculo
de Calidad con el respaldo y la asesoría de los niveles superiores y en su caso de
las áreas involucradas.
4) Evaluación del Éxito de la propuesta por parte del Círculo y de la organización.
Esta parte es muy importante ya que permite constatar aciertos y errores y en
consecuencia instrumentar adecuaciones de mejora.
Características de los Círculos de Calidad.
·
········
····
Los Círculos de Calidad son grupos pequeños. En ellos pueden participar desde
cuatro hasta quince miembros. Ocho es el número ideal. Se reúnen a intervalos
fijos (generalmente una vez a la semana) con un dirigente, para identificar y
solucionar problemas relacionados con sus labores cotidianas.
Todos sus miembros deben laborar en un mismo taller o área de trabajo. Esto le
da identidad al Círculo y sentido de pertenencia a sus integrantes.
Los integrantes deben trabajar bajo el mismo jefe o supervisor, quien a su vez es
también integrante del Círculo.
Por lo regular, el jefe o supervisor es también jefe del Círculo. Este no ordena ni
toma decisiones, son los integrantes en conjunto quienes deciden.
La participación es voluntaria, tanto para el líder como para los miembros. De ahí
que la existencia de los Círculos depende de la decisión de cada integrante.
Los Círculos se reúnen una vez a la semana durante las horas hábiles y reciben
remuneración adicional por este trabajo.
Lo ideal es que las reuniones se celebren en lugares especiales alejados del area
de trabajo.
Los miembros del Círculo deben recibir capacitación especial para participar
adecuadamente, tanto previa a la creación del Círculo, como continua durante su
operación.
Los miembros del grupo y no la gerencia son quienes eligen el problema y los
proyectos sobre los cuales habrá de trabajarse.
En forma ideal el proceso de selección no se lleva a cabo por votación
democrática (por mayoría de votos), sino por consenso; en esta forma todos los
participantes convienen en los problemas que es necesario resolver.
Los Círculos deben recibir asistencia o asesoría para analizar un problema y
decidir al respecto.
La Dirección General y los expertos técnicos deben comprometerse a brindar su
ayuda a los Círculos de Calidad.
Los Círculos habrán de recibir el apoyo de un Asesor (interno o externo), que
asistirá a todas las reuniones, pero que no es miembro del Círculo.
Las exposiciones preparadas para la Dirección serán previamente presentadas a
los gerentes y los expertos técnicos quienes normalmente tienen la autoridad para
tomar una decisión acerca de la viabilidad de la propuesta.
·
·
La empresa debe efectuar evaluaciones periódicas para comprobar si se
proporciona lo necesario para la operación de los Círculos de Calidad, así como
para la ejecución de las propuestas que de Éstos se deriven.
Los Círculos de Calidad no son para sostenerlos durante un tiempo y luego
abandonarlos, sino que hay que mantenerlos permanentemente en operación,
procurando siempre su mejoramiento.
Establecimiento de los Círculos de Calidad.
Para la introducción de los Círculos de Calidad en una empresa se requiere
fundamentalmente de
llevar
1. 2.
3. 4.
5. 6. 7.
8.
Al vender la idea de los Círculos de Calidad, es necesario proceder de arriba hacia
abajo. Primero se debe de involucrar a los ejecutivos y al sindicato, después a los
gerentes de nivel medio y, finalmente, a los empleados.
Posteriormente, durante el establecimiento de los Círculos de Calidad, es
conveniente comenzar por el nivel medio capacitando a los gerentes con el fin de
que comprendan cuales son los objetivos del programa, la función que Ellos deben
desempeñar y los beneficios que disfrutarán.
Después se debe capacitar a los supervisores de primera línea como jefes de los
Círculos de Calidad. Finalmente se debe enseñar a los empleados las técnicas
para solucionar problemas en grupo y los métodos para la toma de decisiones en
conjunto.
Es conveniente establecer un programa piloto, cubriendo departamento por
departamento, hasta abarcar toda la empresa. Tres Círculos es un buen número
para empezar, se podrán atender adecuadamente y se aprenderá de éstos.
La Operación de los Círculos de Calidad.
En la operación de los Círculos de Calidad se distinguen dos etapas:
a cabo las siguientes fases o etapas:
Convencer y comprometer a la Dirección General en el proceso.
Establecer la organización necesaria para la administración de los Círculos de
Calidad, a partir de una unidad administrativa encargada de coordinar su
introducción y operación.
Comprometer al sindicato.
Desarrollar un plan de trabajo para la introducción de los Círculos de Calidad, a
efecto de que Éstos formen parte de la operación del negocio.
Reglamentar la forma de operación de los Círculos de Calidad.
Desarrollar los Sistemas de Apoyo para los Círculos de Calidad.
Aplicar programas de capacitación a todo el personal y niveles de la empresa,
para que
se tenga un conocimiento y metodología de trabajo homogéneos.
Disponer de los apoyos didácticos y logísticos para las tareas de los Círculos de
Calidad.
2. 3. 4.
5.
Concepto de los Círculos de Calidad. Estructura y proceso. Breve historia de la
expansión de los Círculos de Calidad. Conocimientos básicos para llevar a cabo
una reunión:
A) Papel del jefe, de los miembros, del secretario y del asesor. B) Elaboración de
la Orden del día.
Técnicas fundamentales de los Círculos de Calidad diseñadas par solucionar los
problemas.
* Improvisación de ideas en grupo. * Diagramas de flujo.
* Análisis de Pareto.
* Diagramas de causa y efecto.
* Histogramas.
* Gráficos.
* Cuadros de control.
* Hojas de verificación.
* Matrices para decisiones.
* Análisis de costobeneficios.
Proceso fundamental de los Círculos de Calidad para la solución de problemas.
A) Identificación del problema.
B) Análisis del problema y recopilación de información. C) Búsqueda de
soluciones.
D) Selección de una solución.
E) Presentación de la solución a la gerencia.
F) Ejecución de la solución.
G) Evaluación de la solución.
Reglas de los Círculos de Calidad dentro de la empresa.
6.
7.
Otros Elementos
Para la adecuada operación del trabajo en grupo es conveniente enfatizar en el
uso correcto de los siguientes elementos:
AG E NDAS
Una agenda clara para las reuniones proporciona a los miembros un esquema de
trabajo en el cual operar. La Agenda debe entregarse por anticipado a cada
miembro. Debe incluir la hora (de inicio y terminación), el lugar y el objetivo de la
reunión. Asimismo puede acompañarse de material de apoyo.
PROCEDIMIENTOS CLAROS
La preparación previa es parte vital para el éxito del trabajo en equipo. Si los
miembros no están preparados y los documentos no son entregados con la
suficiente anticipación, las reuniones pueden desperdiciar un tiempo valioso.
Disposición para escuchar.
Esta es quizá la habilidad más importante para trabajar en equipo. Escuchar es
algo que hacemos todos los días; no escuchar es también algo que hacemos
todos los días.
En las reuniones, un buen oyente se esforzará por comprender la intención y el
contenido de lo que los demás están diciendo, sin distraerse con su estilo de
hablar. Debe verse más allá de la forma e ir al fondo de los expuesto, evitando
prejuiciarse por estilos personales.
Apertura.
Un obstáculo para la apertura se encuentra en los intereses ocultos, una razón
personal para tratar de manipular las reunión hacia una u otra dirección. Los
miembros pueden aprender a reconocer los intereses ocultos en los demás y
alentarlos a ser más sinceros. Sin embargo, si todos los miembros hacen el
compromiso de ser honestos al participar en el equipo, no habrá intereses ocultos.
Desarrollo de la confianza.
Trabajar en equipo implica un desarrollo paulatino de la confianza de cada
miembro hacia sus compañeros. Un ambiente idóneo deberá fomentar esto; no
obstante, llevará tiempo lograr que los miembros tengan confianza entre si.
Consolidación de los Círculos de Calidad.
Puede decirse que los Círculos de Calidad están firmemente establecidos cuando:
1.Cubren la totalidad de la organización en todos los niveles.
2.Son permanentes.
3.Son promovidos, capacitados y sustentados por los niveles medios de la
gerencia.
La organización en general,
1.Se dedica al estudio permanente de alternativas para el mejoramiento de la
calidad y la productividad, capacita al personal y brinda apoyo técnico.
2.Aplica un sistema de incentivos que reconoce la participación de los empleados
en los Círculos de Calidad.
3.Simplifica los procedimientos para la aplicación de las propuestas aprobadas.
4.Lleva el seguimiento y control.
5.Evalúa los resultados de los Círculos de Calidad.
6.El mas alto nivel brinda su respaldo a los Círculos de Calidad otorgándoles
reconocimiento y facilitándoles los recursos necesarios para su operación.