MÓDULO OCUPACIONAL:

101 Conservación,
Manejo e Higiene de
Alimentos

CARRERA:
LPAC-Procesador Industrial
de Alimentos

FORO DEL TRABAJO FINAL DEL CURSO

Tema: Conserva materias primas

1. ¿Cómo se produce el deterior de los alimentos?

2. ¿Cuáles son las causas que aceleran la descomposición de los
alimentos?
3. ¿Qué métodos se pueden emplear para conservar los alimentos?
4. ¿Qué equipos son necesarios para conservar los alimentos?
5. ¿Cuál es la importancia del desempeño del personal en la
conservación de alimentos?
6. ¿Qué insumos se pueden agregar a los alimentos para su
conservación?
7. ¿Cuáles son las medidas de control que se deben monitorear para
que los alimentos se conserven por más tiempo?
Consideraciones:

• Se evaluará tú participación y el valor que aportes a la discusión alturada de

conceptos, no solo debes responder el tema o pregunta inicial sino seguir
participando hasta la culminación del trabajo.
• Antes de escribir tu opinión/respuesta es recomendable leer primero las
respuestas de otros estudiantes, reflexionar, profundizar y aportar.
• Asegúrate de que tu opinión/respuesta sea pertinente, no muy extensa, pero que
explique claramente lo que deseas expresar.
• Usa un lenguaje cortés y respetuoso; apropiado a las circunstancias y a los demás
participantes del foro.
• La forma en la que te expreses en el foro será un reflejo de la forma como actuaras
en tu vida laboral por lo que es importante que practiques y lo hagas de la mejor
manera, una competencia bien vista por las empresas e industrias es que sus
trabajadores opinen y hagan aportes constructivos sobre sus actividades
laborales.