DIVISION DEL INFORME DE BIOQUÍMICA

• GABY
Objetivos (general y específicos)
Discusiones

Preguntas:
1. Cuál es la diferencia estructural entre el almidón vegetal y el almidón animal
2. Cómo se llama el enlace químico que mantiene unidos los monosacáridos para formar
oligosacáridos o polisacáridos
3. Por qué el producto de la hidrólisis del almidón da positiva la prueba de Benedict

• ZULY
Marco teórico
Conclusión

Preguntas:
1. Cuál es el fundamento y reacciones de cada uno de los ensayos
2. Cómo se identifica en el laboratorio una muestra de almidón vegetal y un de almidón animal
3. Qué enzima degrada la sacarosa y cuál es el producto final de la degradación

• TATY
Procedimiento
Materiales

Preguntas:
1. Por qué el producto de la hidrólisis del almidón da positiva la prueba de Benedict
2. Qué tipo de Glúcido es la sacarosa
3. Qué es el hidrolisis de Glúcidos
4. Qué función cumple el Lugol durante el trabajo de hidrólisis del almidón

• JENNI
Datos
Cálculos
Resultados (tablas)