UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y PECUARIAS

DOCENTE: Dr. Melicio M Siles Cano
MATERIA: Diseños Experimentales
ESTUDIANTE: Cl:
GRUPO:
PRACTICA#1
PROBLEMA 1
En el Cono Sur de Cochabamba, en la época de este invierno, los
sembradíos de papa han sido severamente afectados por una helada
causando perdidas hasta el 100%.
A. Identifique el problema Científico General y Formule
PROBLEMA CIENTÍFICO GENERAL:
Pérdida del 100% en sembradíos de papa a causa de una helada en el
cono sur de Cochabamba

B. Sobre la base del problema científico general en a) identifique y defina

el problema científico especifico, considerando al menos 3 factores.
PROBLEMA CIENTIFICO ESPECIFICO:

- variedad resistente
- Sistema de riego

variedades de papa resistentes y sistema de riego más apropiado que

minimice el porcentaje de perdida por heladas en cultivo de papa en el cono
sur de Cochabamba.

Plantee el problema científico especifico en b)

- ¿Por qué cono sur de Cochabamba?
- cumple con la condición climática para el cultivo de papa
- zona productora importante de papa
- Ubicación geográfica (Valle bajo).
- población dedicada a la producción agrícola
- ¿Por qué papa?
- producto de primera necesidad en la gastronomía cochabambina
- posee alto nivel de antioxidantes, nutrientes esencial y alto nivel de proteico
- Fuente de ingresos económicos para productores de papa
- diversas variedades producidas
- valor agregado
- ¿Cuál es el problema?
- pérdida económica
- producción nula
- intensidad de cambios climático (helada)

- ¿A qué se debe la pérdida del 100% de cultivo de papa?

- heladas
-variedad no resistente a las heladas
- sistemas de riego
- ¿Por qué las heladas?
- por la zona cumple con factores que influyen a la helada: aire seco y frio,
- presión baja
- relieve o pendiente del terreno
- deficiencia en el uso de sistemas preventivos contra heladas
- efecto de congelación superficial y subterránea en la planta
- ¿Cómo se enfrenta heladas?
- variedades resistentes
- sistema de riego (aspersión, goteo, surco)

¿Por qué sistema de riego?

-mejora la producción la zona seca.
-mejora la eficiencia del uso del agua.
-sistema que a medida que desciende la temperatura del agua libera un grado de
calor en temporada de heladas.
¿Existe?
- Si existe
¿Dónde?
- venta de sistema de riego en agropecuarias
¿Por qué variedades resistentes?
- Modificación de genes más resiste contra heladas
- tiene un menor valor de incidencia a efecto de las heladas
- reduce pérdidas económicas para el productor
¿Existe?
-si existe
¿Dónde?
- Centro de semillas de papa CEPA
- Banco de Germoplasma del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y
Forestal (INIAF)
C. En base al problema científico especifico en b) plantee el o los
objetivos de la investigación.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Determinar la variedad de papa más resistente y el tipo de riego optimo que
minimice el porcentaje de pérdida de 100% de cultivo de papa a causa de la
helada en el cono sur de Cochabamba.

D. FACTORES SUS NIVELES Y TRATAMIENTOS RESULTANTES:

  FACTORES:

1. Variedad resistente a heladas (Cualitativo)

2. Sistema de riego (Cualitativo)

 NIVELES DE FACTORES:

1. V1 -V2 (variedad de papa: yurima, Chillar ajanhuiri)

2. SR1 – SR2 – SR3 (Sistema de riego por: goteo, Aspersión, Surcos)
 Desarrollo de tratamientos:

SR1 V1 SR1 = T1
V1
SR2 V1 SR2 = T2

SR3 V1 SR3= T3

SR1 V2 SR1 = T4
V2
SR2 V2 SR2 = T5

SR3 V2 SR3 = T6

 Estructura:

Estructurado en Factorial Completo 2x3

=6 tratamientos
Problema 2
 En la actualidad, en el país, las papas fritas es un componente muy común en muchos
platos, principalmente de comida rápida. Sin embargo, la calidad de estas papas fritas
elaboradas de las distintas variedades de papa es muy pobre y se deteriora muy
rápidamente.

A. Identifique el problema Científico General.

PROBLEMA CIENTÍFICO GENERAL:
Baja calidad de papas fritas en Bolivia

B. Sobre la base del problema científico general en a) identifique y defina

el problema científico especifico, considerando al menos 2 factores.
PROBLEMA CIENTIFICO ESPECIFICO:
- variedad adecuada
- temperatura de cocción
- cantidad de sal
Variedad adecuada, temperatura de cocción y cantidad de sal necesaria que
maximice la calidad como tal, de las papas fritas para los platos de comida rápida
en Bolivia.

C. Plantee el problema científico especifico en b)

- ¿Por qué en Bolivia?

- país:
- diversidad gastronómica
- Superficie poblacional.
- Ubicación Geográfica.
- demanda para el consumo de comida rápida

- ¿Por qué papa frita?

- complemento esencial en los platos de comida rápida.
 - disposición de papa por cantidades
- mayores ingresos de producción agroindustrial
- ¿Cuál es el problema?
- baja calidad
- deterioro de la papa frita.
- variedades de papa
- ¿A qué se debe la baja calidad?
- variedades no adecuada
- mal manejo de la temperatura de cocción
- cantidad de sal inadecuada
- ¿Por qué variedad no adecuada?
- variedades muy sensibles a temperaturas altas de cocción
- diferentes características organolépticas
- existen variedades adecuadas?
- si existen
- ¿Dónde?
- valle bajo de Cochabamba
¿Por qué la temperatura de cocción?
- controla la oxidación del aceite
- Minimiza la absorción del aceite por la papa frita
- Mejora las características organolépticas
¿por qué la sal?
- Resalta el sabor de la papa frita
- Evita la perdida de calor y textura

D. En base al problema científico especifico en b) plantee el o los

objetivos de la investigación.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Determinar la variedad adecuada, el grado de temperatura óptimo de cocción y la
cantidad de sal necesaria que maximice la calidad de las papas fritas destinado a
los platos de comida rápida en Bolivia.
E. FACTORES SUS NIVELES Y TRATAMIENTOS RESULTANTES:
 Factores:

1. Variedad de papa (Cualitativo)

2. Temperatura de cocción (Cuantitativo)
3. Cantidad de sal (Cuantitativo)
 NIVELES DE FACTORES:

1. V1– V2 – V3 (variedad de papa: Desiré, Runa y holandesa.)

2. TC1- TC2 -TC3 (temperatura de cocción mínima 120 o, optima 150o, máxima
175o)
3. CS1-CS2- CS3 (cantidad de sal:0.5%,1%, 2%)
 ESTRUCTURA DE TRATAMIENTOS:

CS1 = V1 TC1 CS1 = T1

CS2 = V1 TC1 CS2 = T2
TC1 CS3 = V1 TC1 CS3 = T3

CS1 = V1 TC2 CS1= T4

V1 TC2 CS2 = V1 TC2 CS2= T5
CS3 = V1 TC2 CS3= T6

TC3 CS1 = V1 TC3 CS1= T7

CS2 = V1 TC3 CS2= T8
CS3 = V1 TC3 CS3= T9

CS1 = V2 TC1 CS1 = T10

CS2 = V2 TC1 CS2 = T11
TC1 CS3 = V2 TC1 CS3 = T12
 CS1 = V2 TC2 CS1= T13
V2 TC2 CS2 = V2 TC2 CS2= T14
CS3 = V2 TC2 CS3= T15

TC3 CS1 = V2 TC3 CS1= T16

CS2 = V2 TC3 CS2= T17
CS3 = V2 TC3 CS3= T18

CS1 = V3 TC1 CS1 = T19

CS2 = V3 TC1 CS2 = T20
TC1 CS3 = V3 TC1 CS3 = T21

CS1 = V3 TC2 CS1= T22

V3 TC2 CS2 = V3 TC2 CS2= T23
CS3 = V3 TC2 CS3= T24

TC3 CS1 = V3 TC3 CS1= T25

CS2 = V3 TC3 CS2= T26
CS3 = V3 TC3 CS3= T27

 Estructura:

Estructurado en Factorial Completo 3x3x3

 27 tratamientos
Problema 3
En el altiplano Orureño, la crianza del ganado ovino es muy importante; sin
embargo, en los últimos años se observó que los animales son de tamaño muy
reducido y con una ganancia de peso diario muy bajo.
A. Identifique el problema Científico General.
que los animales son de tamaño muy reducido y con una ganancia de peso diario
muy bajo en el altiplano orureño.
Baja ganancia en la crianza de ganado en el altiplano Orureño
Baja productividad de ganado ovino en el altiplano orureño
tamaño reducido, ganancia de peso diario muy bajo en ganado ovino en el altiplano
orureño
perdida en tamaño y peso en ganado ovino en el altiplano orureño
Bajo rendimiento de peso y tamaño en ganado ovino en el altiplano orureño
B. Sobre la base del problema científico general, identifique y formule el
problema científico considerando al menos 2 factores
PROBLEMA CIENTIFICO ESPECIFICO:
Parasitosis
Alimentación
desparasitación, y alimentación más a apropiada que minimice la pérdida de peso
y tamaño reducido ganado ovino en el altiplano orureño.

C. Plantee el problema científico especifico identificado en b)

- ¿Por qué altiplano Orureño?
- zona productora de ganado ovino
- recursos
-Población.

- ¿Por qué ganado ovino?

- consumo masivo de carne de ovino.
- fuente de ingreso económico.
 - Cultura.
- sub productos artesanales
- ¿Cuál es su problema?
- pérdida de peso y tamaño reducido en ganado ovino.
- ¿A qué se debe?
- parasitosis.
- deficiencia en la alimentación
- ¿Por qué parasitosis?
- mal manejo de sanidad
- contaminación cruzada entre establos
- densidad poblacional en el establo.
- ¿Cómo se enfrenta la parasitosis en ganado ovino?
- frecuencia de administración de los antiparasitarios.
- aplicar medidas higiénicas.
-aplicación de sistemas de control de ganado ovino
- ¿existe?
- si existe
- ¿donde?
- veterinarias
- ¿Por qué deficiencia de alimentación?
- deficiencia de nutrientes y minerales
- sequias
- ¿Cómo se enfrenta la deficiencia de alimentación?
- combinación de alimentos con mejores propiedades nutritivas
- ración alimenticia por cabeza de ganado
- conservación de forrajes
D. En base al problema científico especifico en b) plantee el o los
objetivos de la investigación.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
  Determinar ración alimenticia y el desparasitante adecuado que maximicé el
tamaño y peso en ganado ovino en el altiplano orureño.
E. FACTORES SUS NIVELES Y TRATAMIENTOS RESULTANTES:
 FACTORES:

1. Ración (cualitativo)
2. Desparasitante (Cuantitativo)
 NIVELES DE FACTORES:

1. R1 – RA2 (Ración Alimentaria: cascarilla de soya, avena)

2. D1 – D2- D3- D4 (Transformación En Productos: ivermectina,
Doramectina, levamisol, albendazol)

 DESARROLLO DE TRATAMIENTOS:

D1 RA1 D1 = T1

RA1
D2 RA1 D2 = T2

D3 RA2 D3 = T3

RA2
D4 RA2 D4 = T4

 Estructura:

Estructurado en Factorial incompleto

Problema 4
Debido al cambio climático, los suelos en el Valle Bajo de Cochabamba
alcanzaron niveles altos de salinidad, hasta 9 ds/m. Estos niveles de sal en el
suelo, no solamente disminuye el crecimiento y causa amarillamiento de las
plantas, sino también reduce en más de 50% el rendimiento del cultivo de arveja.
A. Identifique el problema Científico General.
Suelos altamente salinos que afectan a los cultivos en valle bajo de Cochabamba
Suelos alta mente salinos que afectan el desarrollo de los cultivos de arveja en el
balle bajo de Cochabamba.

B. Sobre la base del problema científico general, identifique y formule el

problema científico considerando al menos 2 factores
PROBLEMA CIENTIFICO ESPECIFICO:
Recuperación del suelo mediante el lavado de sales originando un flujo
descendente de agua a través del perfil del suelo para arrastrar las sales,
implementación de drenajes y el cambio de método de riego.
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