UNSM

FIAI/DAIA

SUSTENTACION ESCRITA 1ER TRABAJO DE MPA-2021 I

PARTE A

1. Escriba el Titulo de su 1er Trabajo de Maquinaria para la agroindustria 2.

Indique el proceso predominante en su 1er. Trabajo de maquinaria y defínalo con
sus propias palabras.
3. Dibuje un croquis (a mano alzada) de “su máquina” e indique sus principales
componentes.
4. Dibuje un croquis (a mano alzada) solamente del mecanismo principal
(mecanismo de transformación) de “su máquina”.
5. Si la entrada de energía a la “caja negra de su máquina” es de 10 kW y la
energía que se pierde es del orden del 5%. Exprese la energía útil aprovechada en
la unidad procesal (zona alimentaria) en las unidades que corresponda al tipo de
máquina. Indique el nombre de “su máquina”.

El profesor del curso

Buena suerte ¡

Morales 04, abril del 2021

 1

3
 4 MECANISMO DE TRASFORMACION

INGRESO DEL MAIZ

PRODUCTO
MESCALDO EXPANDIDO
AMASADO
COCCION
PASTEURIZACION
PRESURIZACION
MOLDEADO
CIZALLAMIENTO

Si la entrada de energía a la “caja negra de su máquina” es de 10 kW y la energía

que se pierde es del orden del 5%. Exprese la energía útil aprovechada en la unidad
procesal (zona alimentaria) en las unidades que corresponda al tipo de máquina.
Indique el nombre de “su máquina”.