EVIDENCIA 6 INFORME IDENTIFICAR LOS SISTEMAS DE INFORMACION EN UNA

EMPRESA

POR:

FRANCY JOHANA APONTE MORENO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL CUNDINAMARCA
TECNÓLOGO EN DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL
FICHA 2348610
2021
 Actividad de proyecto 2

Actividad de aprendizaje 1: Gestionar la información obtenida en el entorno de

acuerdo con las variables y parámetros requeridos para el desarrollo del flujo de
bienes en la organización

Identificar los sistemas de información en una empresa

1. Indique el nombre de la empresa y su actividad económica.

 Pollos Bucaneros S.A

2. Formule cinco (5) preguntas que le faciliten identificar las actualizaciones

de los sistemas de información, por ejemplo:

2.1. ¿Qué equipos utilizaban cuando empezaron? ¿Qué equipos utilizan

actualmente?

Pollos el Bucanero S.A.: Es una organización fundada en 1986 en la ciudad

de Cali, empresa de naturaleza familiar, orientada a la producción y
comercialización de pollos, con una reconocida trayectoria y transparencia en
el sector avícola a nivel nacional.

En la actualidad poseen una planta con estrictos parámetros de ingeniería y

tecnología de punta formada por áreas productivas:

1) Planta de incubación. La planta de Incubación es la primera empresa

de este tipo certificada en ISO 9001, gracias a los estrictos controles
de calidad en cada uno de sus procesos.

2) Granjas de levante. De las incubadoras, ubicadas en el municipio de

Ginebra, se despacha en vehículos adecuados para tal propósito los
pollitos de un día de nacidos hacia las GRANJAS DE LEVANTE donde
bajo la supervisión y control del equipo de veterinarios y empleados de
la granja, se lleva a cabo el levante de los pollos, hasta que cumplen
una edad promedio de 40 días.
 3) Planta de concentrados. El engorde de los pollos se logra a partir del
alimento concentrado producido en la planta de producción de
alimentos ubicada en el corregimiento de El Carmelo, y es elaborado
con materias primas que son importadas directamente como: maíz,
sorgo, soya, entre otros.

4) Planta de beneficio. Una vez los pollos han cumplido el ciclo de

levante y engorde son transportados en vehículos especiales a la
PLANTA DE BENEFICIO ubicada en el corregimiento de Villa
Gorgona, municipio de Candelaria, para su procesamiento.

2.2. ¿Cómo tomaban los pedidos de los clientes cuando empezaron?

¿Cómo lo hacen en la actualidad?

Pollos Bucaneros al iniciar con la venta puerta a puerta, se da a conocer por

lo que posteriormente se organizó en grupos de venta y fueron incluyendo
modernos sistemas de implementación de pedidos en línea.

2.3. ¿Qué herramientas utilizaban antes para hacer informes de compras,

ventas y rotación de inventarios? ¿Qué herramientas utilizan ahora?

En sus inicios Informes manuales, kardex y libros. Actualmente utilizan ERP

JD Edwards de Oracle un aplicativo de talla mundial para integrar sus
procesos productivos y administrativos.

2.4. ¿Cuántos empleos formo en sus comienzos? ¿Cuántos tiene en la

actualidad?

Bucaneros con sede principal en Cali empieza en el año 1986 con 80

empleados y en la actualidad tiene 4500 empleados.

2.5. ¿Cuáles fueron sus principales productos en venta? ¿en la actualidad

cuantos productos manejan?

Sus principales productos de venta, era el pollo por partes y sus

menudencias, pollo deshuesado. En la actualidad manejan una alta gama de
productos industrializados como salchichas, alitas rellenas, salchichón entre
más de 400 referencia en 8 líneas diferentes de productos.
 3. Explique de qué manera la empresa ha renovado sus sistemas de
información desde su inicio hasta la actualidad y qué beneficios han
experimentado con estos cambios, para ello utilice el siguiente cuadro
comparativo:

Antes Ahora Beneficios

 Se realizó una  Se controla el  El sistema de
Introducción de incremento del información adquiere
la informática gasto. una dimensión
en la empresa. estratégica en la
 Se produce la empresa.
 Las integración de
aplicaciones los sistemas de  Desarrollo de los
informáticas información sistemas de
estaban existentes en información en los
orientadas a la las distintas niveles superiores de la
mecanización y áreas de la organización
automatización empresa. apareciendo los
de los procesos sistemas estratégicos
ordinarios.  Se realiza una de información.
Mejora y se
 Había escaso perfeccionan  Adquiere gran
gasto en los sistemas de importancia la
informática y información. creatividad y la
escasa innovación.
formación del
personal.

4. Busque en la página web de la empresa opciones en las que tenga que

realizar entradas de información, luego inserte el enlace como un
hipervínculo y adjunte los pantallazos de mínimo seis opciones distintas
de entrada. Explique para qué sirve cada una.

INICIO DE SECCIÓN: https://www.pollosbucanero.com/

Opción donde se realiza el registro como cliente de Bucaneros

CONTACTO https://www.pollosbucanero.com/contacto

Opción que permite tener contacto a la empresa Bucanero

ENCUÉNTRENOS https://www.pollosbucanero.com/encuentranos

Opción que permite localizar puntos de ventas de Bucaneros

POSTULARSE https://www.pollosbucanero.com/postularse

Opción que permite postularse a las vacantes laborales en BUCANERO

PRODUCTOS https://www.pollosbucanero.com/productos

Opción que permite buscar línea de Productos

RECETAS https://www.pollosbucanero.com/recetas

Opción de búsqueda rápida de Recetas

5. Luego investigue acerca de la herramienta intranet:

5.1. ¿Para qué sirve?

Intranet: Es una red privada dentro de una organización que utiliza

tecnología muy similar a la del Internet la cual permite a sus usuarios buscar,
utilizar y compartir documentos. Las empresas utilizan el Intranet para
comunicarse con sus empleados.

5.2. ¿Cómo se utiliza?

La intranet conecta a los empleados de la compañía con los servidores

mediante una red interna privada. Aunque en la gran mayoría de los casos
los trabajadores están en las propias instalaciones de la empresa, también
cabe la posibilidad de que trabajen de manera remota

5.3. ¿Quién puede acceder?

La intranet se diseña para compartir información entre los empleados de una

empresa u organización en tiempo real y de forma sencilla y rápida.
 Una Intranet pone a disposición esta información a lo largo y ancho de la
empresa, las 24 horas del día, los 365 días del año, trabajando en la oficina,
estando de viaje o desde la casa haciendo trabajo remoto. Todo bajo un
esquema de seguridad y control de acceso que asegura que cada persona
puede ver únicamente lo que le corresponde.

5.4. ¿Cómo se actualiza la información que se encuentra allí?

La actualización de la información es constante, ya que al dar acceso a los

usuarios esta está en constante cambio.

6. Busque información de la herramienta extranet:

6.1. ¿Para qué sirve?

Extranet: Se define como una red privada que permite la comunicación para
compartir de modo seguro la información de una compañía con agentes
externos: socios, clientes, proveedores, etc. Es, por lo tanto, una extensión
de la intranet hacia usuarios externos.

6.2. ¿Cómo se utiliza?

Una extranet es una red privada que utiliza protocolos de Internet, protocolos
de comunicación y probablemente infraestructura pública de comunicación
para compartir de forma segura parte de la información u operación propia de
una organización con proveedores, compradores, socios, clientes o cualquier
otro negocio u organización.

6.3. ¿Quién puede acceder?

La extranet suele tener un acceso semiprivado. Para acceder a la extranet de

una empresa no necesariamente el usuario ha de ser trabajador de la
empresa, pero sí tener un vínculo con la entidad. Es por ello que una extranet
requiere o necesita un grado de seguridad, para que no pueda acceder
cualquier persona. Otra característica de la extranet es que se puede utilizar
como una Intranet de colaboración con otras compañías.

6.4. ¿Tiene algún costo?

 Una extranet también tiene aspectos negativos, como son los costes de
adquisición del software, aunque no acaban aquí. A los costes vinculados a
la instalación de la red se añaden los costes derivados de su mantenimiento
(actualizaciones de software, copias de seguridad, resolución de problemas).
Además, para que una extranet pueda cumplir su propósito ha de
mantenerse en buen estado, actividad que realizan bien los empleados de la
empresa.

6.5. ¿Qué información se puede encontrar?

Ya no se trata únicamente de un sitio informativo que explica la misión,

historia e infraestructura de la empresa, o expone la forma de contactar con
ella, lo que comúnmente se denomina un «sitio institucional» de la empresa,
sino de un espacio en línea donde se pueden incorporar aplicaciones y
herramientas tecnológicas para acelerar los procesos diarios de negocio. Por
ejemplo, se pueden crear aplicaciones para realizar órdenes de compra en
forma automatizada, o bien crear reportes de venta. Además, las Extranet
ayudan a disminuir los costos de operación, debido a que reducen los gastos
administrativos, los de telefonía y papel. Por consiguiente, existe un costo por
actualización y mantenimiento de páginas.

7. Luego de observar cómo funcionan algunas de las actividades de los

sistemas de información de la empresa que eligió, dé respuesta a los
siguientes interrogantes:

7.1. ¿Cuáles son las diferencias más importantes entre internet, extranet e
intranet?

DIFERENCIAS INTERNET INTRANET EXTRANET

ACCESO Público Privado Semi-público

Usuarios de una Colectividades

USUARIOS Cualquier usuario
misma colectividad relacionadas
INFORMACIÓ Compartida ente
Fragmentada Propietaria
N colectividades

8. ¿Cuáles TIC considera usted que utiliza la empresa? Mencione cada una de
ellas de acuerdo con la clasificación en la cadena logística y justifique su
respuesta.
Pollos Bucaneros S.A implemento el JD Edwards EnterpriseOne de Oracle que es
una de las mejores aplicaciones integradas de software ERP (Enterprise Resource
Planning) que combina el valor comercial con la tecnología basada en estándares y
una profunda experiencia sectorial en una solución empresarial de bajo coste total de
propiedad. EnterpriseOne es la primera solución ERP que ejecuta todas las
aplicaciones en iPad de Apple. JD Edwards EnterpriseOne también ofrece aplicaciones
móviles.

Solo JD Edwards EnterpriseOne cuenta con una oferta tan amplia de bases de datos,
sistemas operativos y hardware, que le permitirá crear y ampliar su propia solución de
TI para responder a los requisitos de su negocio. JD Edwards ofrece más de 80
módulos de aplicaciones para la ejecución de un conjunto variado de procesos de
negocio y soluciones sectoriales clave como Consumer Package Goods,
Manufacturing, Asset Intensive y Projects and Services.

La cadena de suministro se ha convertido en un concepto fundamental que integra los

procesos internos de la empresa con sus procesos externos, para que estas mejoren
las relaciones con los clientes y proveedores, alcanzando una ventaja competitiva en el
mercado. Ballou, define cadena de suministro como “un conjunto de actividades
funcionales que se repiten a lo largo del canal de flujo del producto, mediante los
cuales la materia prima se convierte en productos terminados y se añade valor al
consumidor.

La cadena de suministro se compone de tres grandes procesos logísticos: Logística de

entrada o aprovisionamiento, Logística interna o producción, Logística de salida o
distribución y ventas.

Logística interna se encarga de planificar y gestionar los flujos de materiales y

productos que tienen lugar en el interior de la empresa, es decir, considera
producción, almacenamiento y recogida de productos en bodega. La logística externa
(entrada y salida) se centra en la planificación y gestión de flujo de materiales y
productos entre la empresa y los otros agentes de la cadena de suministro.

La Cadena de Suministro no ha sido ajena al impacto de las TIC’s, las cuáles han
influido positivamente en su funcionamiento, debido a que esta ópera en un ambiente
globalizado y altamente cambiante, donde la información oportuna y de calidad se
convierte en el mejor aliado.

Las tecnologías de información y Comunicación, son el conjunto de recursos,

herramientas, equipos, programas informáticos, aplicaciones, redes y medios, que
permiten la compilación, procesamiento, almacenamiento, transmisión de
información como: voz, datos, texto, video e imágenes. Teniendo en cuenta el tema
“Justo a tiempo y los sistemas de información”, dé respuesta a los siguientes
interrogantes.

9. ¿Por qué cree que es importante el tema de justo a tiempo en la empresa?

Consideramos que el tema de justo a tiempo a impactado a las diferentes industrias a

nivel mundial, debido a la reducción de inversión en inventarios, creando posibilidades
de incursión en nuevos mercados; es todo un sistema, que incide en el mejoramiento
de la distribución y mejoramiento del servicio al cliente y no únicamente
una ayuda para disminuirlos. El sistema Justo a Tiempo, es una técnica japonesa
que ha demostrado capacidad de generar mayor ventaja competitiva, partiendo de la
premisa: “La eliminación del desperdicio”. Permite ser aplicada a diferentes áreas y
procesos de toda empresa, además asegura la mejora continua de la calidad de
productos y servicios, al mismo tiempo de adquirir una solidez financiera, dándole a las
empresas una mejor liquidez para ser explotadas en otra área.

10. ¿Cree usted que la empresa ha implementado el justo a tiempo en sus

procesos? Justifique su respuesta.

En el caso de la empresa Pollos Bucaneros, esta aplica JIT en la nueva planta de

harinas donde cuentan con maquinaria como un digestor para la transformación de
plumas en harina donde se transforman los subproductos de la planta de beneficio y
este se provee a la industria de alimentos para mascotas. Con esta estrategia se
elimina toda actividad innecesaria o fuente de despilfarro, por lo que intenta desarrollar
el proceso de producción utilizando un mínimo de personal, materiales espacio y
tiempo. Desarrolle el informe con la herramienta ofimática de su preferencia y envíe el
archivo al instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.