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Los hábitos saludables aplicados a la Educación Física

Maestro Educación Física
Licenciado en Psicopedagogía
Fernando
Trujillo Navas  
  Experto Universitario en
Entrenamiento Deportivo ednando76@gmail.com
(España)
Director Técnico en Animación  

Resumen
         
Una de las finalidades del área de Educación Física en la enseñanza
obligatoria es incrementar los niveles de salud del alumnado, además de
darle las herramientas y conocimientos para que ellos de forma
  autónoma
en un futuro cercano y de forma continua a lo largo de sus vidas lleven a
la práctica hábitos de vida saludables, que les mejore su calidad de
vida. Y partiendo de esta premisa aquí desarrollo uno de los  
tantos
programas y propuestas prácticas para llevar a cabo con el alumnado.
         
Palabras clave: Salud, hábitos
higiénicos, alimentación saludable, ejercicio físico

http://www.efdeportes.com/
Revista Digital - Buenos Aires - Año 14 - Nº 136 - Septiembre de 2009

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1.    
Introducción
     
Cada vez es mayor el porcentaje de personas jóvenes con problemas de obesidad,
cardíacos, respiratorios, óseos, etc., en definitiva con problemas de salud a
edades cada vez más tempranas. Desde el sistema educativo se ha confiado al
área de educación física el tratamiento de los contenidos relacionados con la
salud y la
actividad física.

   
El tratamiento de estos contenidos, provoca en el alumnado unas reflexiones que
crea una disonancia cognitiva entre la forma de actuar en su vida cotidiana y
cómo hacerlo para mejorar su salud y calidad de vida. Con estos contenidos le
estamos dando al alumnado los conocimientos necesarios para llevar a cabo una
vida
más saludable alejándose de actitudes perjudiciales para el organismo.
Proponiendo una mezcla de ejercicio físico, alimentación equilibrada, descanso
e higiene como
terapia preventiva a los problemas y enfermedades antes citadas.

2.    
Conceptualización

     
La salud es un concepto muy amplio que abarca todas las funciones del organismo,
tanto físicas como psíquicas. La salud es un estado de la persona en que
presenta un equilibrio entre el organismo y su funcionamiento, el entorno y las
necesidades que este le genera.

     
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como “un estado de
completo bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de
enfermedad”, por tanto se pueden establecer estos tres componentes de la salud

Componente
físico (a nivel orgánico): hace referencia al funcionamiento óptimo de
los distintos aparatos, sistemas, órganos, tejidos etc. que integran el
organismo humano y cuyas alteraciones morfológicas y fisiológicas
determinan las enfermedades.

Componente
mental (a nivel psicológico): indica la necesidad de un equilibrio interno,
mostrando un nivel adecuado de autoestima y aceptándose tal y como
es,
conociendo sus capacidades y limitaciones.

Componente
Social: indica el grado de relación del individuo con su entorno. Con el
medio natural en el que se integra y muy especialmente con el grupo
humano
del que forma parte en el ámbito familiar, laboral, de ocio y tiempo libre
etc.

3.    
Justificación de su presencia en el currículo

   
En toda la legislación a nivel nacional y autonómico que hace referencia al
currículo de Educación Física se relaciona estrechamente la realización de
actividad física
con la salud y calidad de vida, de hecho en Educación
Primaria tiene un bloque de contenidos específico y en Educación Secundaria
aparece el bloque de contenidos
de Condición Física y Salud, debido a la
relación que tienen ambas en el contexto educativo.

     
Algunos ejemplos de lo mencionado anteriormente lo tenemos en el REAL DECRETO
1631/2006, de 29 de diciembre, por el que se establecen las enseñanzas
mínimas
correspondientes a la Educación Secundaria Obligatoria; que señala lo
siguiente:

   
“El cuerpo y el movimiento son,
por tanto, los ejes básicos en los que se centra la acción educativa en esta
materia. Se trata, por un lado, de la
educación del cuerpo y el movimiento en
el sentido de la mejora de las cualidades físicas y motrices y con ello de la
consolidación de hábitos saludables”.

   
Siendo algunos de los criterios de evaluación citados en dicho decreto los
siguientes:

Identificar
los hábitos higiénicos y posturales saludables relacionados con la
actividad física y con la vida cotidiana.

Reflexionar
sobre la importancia que tiene para la salud una alimentación equilibrada a
partir del cálculo de la ingesta y el gasto calórico, en base a las
raciones
diarias de cada grupo de alimentos y de las actividades diarias
realizadas.

4.    
Propuesta práctica

   
Esta propuesta práctica se aconseja llevar a cabo a lo largo de toda la etapa
de la Secundaria, profundizando y ampliando los contenidos conforme avanzamos en
cada curso, para poder conseguir los objetivos de consolidación de los hábitos
saludables para el alumnado.

4.1.    
Objetivos

Conocer
de forma básica los efectos que produce en el organismo la práctica de
ejercicio físico y su relación con la alimentación y la higiene
corporal

Conocer
y adoptar hábitos de higiene individual y colectiva, de ejercicio físico y
alimentación que beneficien la salud.

Conocer
y adoptar hábitos de seguridad en la práctica y en el uso del material.

4.2.    
Contenidos

4.2.1.    
Hábitos saludables

     
Llamamos hábitos saludables a todas aquellas conductas y comportamiento que
tenemos asumidas como propias y que inciden
prácticamente en nuestro bienestar
físico, mental y social. Dentro de esta propuesta voy a desarrollar los
hábitos higiénicos a nivel
individual y a nivel colectivo; y los hábitos
alimenticios.

a.    
Hábitos higiénicos

     
Se puede definir como las normas de prevención de accidentes y enfermedades, y
de respeto por el entorno;
proporcionan las condiciones idóneas para una mejor
calidad de vida y hacen referencia a uno de los principios de la
prevención: la
higiene.
    
Los hábitos higiénicos protegen la salud del individuo (hábitos individuales)
y la de los demás (hábitos colectivos) .Deben
aplicarse durante toda la vida,
pero, sobre todo, en la práctica de la actividad física. Aquí expongo algunos
de los hábitos que
son necesarios incluir en la vida cotidiana de las personas.

Hábitos
higiénicos individuales:

Higiene
del cuerpo: Limpieza diaria de la piel mediante la ducha; cepillado de
dientes después de cada ingesta
de alimentos

Indumentaria:
Se debe llevar una ropa limpia, cómoda y adecuada a la actividad que se
va a llevar a cabo; el
calzado ha de ser transpirable, cómodo e igual
que la ropa adecuada a la actividad a realizar.

Elementos
de seguridad: respetar las normas, hacer un uso adecuado del material y
de las instalaciones son
elementos necesarios para evitar accidentes y
prevenir lesiones.

Hábitos
higiénicos colectivos:

Durante
la práctica de actividad física: estar bien hidratado, mantener limpia
las instalaciones y en buen estado
el material, comunicar al profesor o
a la persona encargada de material cualquier incidencia con éste.

En
el entorno urbano: hacer un buen uso de las papeleras, respetar los
espacios, evitar hacer ruidos molestos
para los demás, recoger
cualquier desperdicio o basura que es nos caiga al suelo.

Respecto
al entorno natural y el medio ambiente: respetar las señales indicadas,
no hacer fuego en zonas no
habilitadas para ello, hacer un consumo
responsable del agua y de la energía, no dejar residuos a nuestra
marcha, reciclar lo máximo posible, mantener el medio ambiente.

b.    
Hábitos alimentarios

   
Los hábitos alimentarios se definen como Rutina diaria que acompaña el acto de
comer; incluye horarios, cantidades, tipo
de alimentos, preparaciones y gustos.
Estos son afectados por creencias, herencia cultural familiar, capacidad de
compra y el
conocimiento que se tenga acerca de la alimentación.

   
Las necesidades del cuerpo humano, por lo que se refiere a la actividad física,
son, además de estructurales y reguladoras
para el correcto funcionamiento del
organismo, energéticas. En general, mantener unos hábitos alimentarios
correctos ayuda
a prevenir enfermedades, permite el buen funcionamiento de todos
los órganos, aparatos y sistemas del organismo, y
proporciona la energía
necesaria para practicar actividad física.

Los
elementos a tratar son los siguientes:

Conocer
los beneficios de una buena alimentación.

Crear
actitudes críticas frente a los mensajes de los medios de comunicación y
la publicidad.

Conocer
y aplicar las normas básicas para llevar unos buenos hábitos alimenticios.

Conocer
y trabajar sobre la pirámide alimenticia para analizar la calidad de
nuestra alimentación.

Exponer
las numerosas enfermedades que son consecuencia de unos malos hábitos
alimenticios.

Conocer
los trastornos alimenticios: anorexia y bulimia.

Consejos
para una alimentación saludable:

La
higiene tanto personal como del lugar en que comemos.

El
tiempo destinado a comer: no se debe comer con prisas, hay que masticar y
comer con calma, aunque tampoco
excesivamente, ya que de lo contrario se puede
derivar en problemas gástricos (úlceras, hernias,…).

Se
debe realizar al menos cuatro comidas diarias (desayuno, comida, merienda y
cena) y con unos horarios
marcados.

Hay
que comer de todo pero olvidarse de alimentos que aporten sólo calorías y no
lleven vitaminas ni componentes
sanos.

Comer
bien no engorda. Si llevamos una dieta equilibrada conseguiremos salud tanto
interior como exterior.

No
comer antes ni inmediatamente después de realizar ejercicio físico.

Asociar
la alimentación adecuada con la práctica de ejercicio físico.

4.2.2.       
Contenidos Transversales: Educación para la vida en sociedad:
Respeto a las normas de clase. Coeducación:
Agrupaciones mixtas. Cultura
andaluza: Dieta mediterránea.

4.2.3.    
Contenidos Interdisciplinares

     
El contenido de este trabajo está relacionado con el resto de las áreas,
fomentándose así su enfoque globalizador. Algunas de las
relaciones con otras
áreas son las siguientes:

Ciencias
Naturales: Mejora del conocimiento y posibilidades corporales, de
actitudes re respeto a la naturaleza, de sustancias
nocivas para la salud.

Matemáticas:
Números, espacios, calculo de calorías, etc.

Lengua:
Lectura y vocabulario.

Educación
Plástica: Creación de murales.

4.3.    
Metodología

   
Para llevar a cabo este trabajo no existe una metodología única, aunque sí
destacar que en los primeros momentos el profesor debe presentar y
motivar al
alumnado en el conocimiento y puesta en práctica de las diferentes acciones que
van a llevar a adoptar unos hábitos saludables.

   
Posteriormente y a lo largo del gran grueso del trabajo la metodología a usar
debe ser cognitiva, basada en el descubrimiento guiado y la resolución
de
problemas, para que sea el alumnado, de forma cada vez más autónoma, el que
vaya conociendo y aplicando los diferentes hábitos.
    
Para la realización de trabajos teóricos individuales y en grupos se
utilizará un estilo de enseñanza tradicional, en particular la asignación de
tareas. Y
para los trabajos en grupos parece idóneo un estilo socializador,
donde el alumnado reflexione sus acciones cotidianas y tiendas a contrastarlo
con el de
resto de los compañeros, siendo orientado por el docente hacia los
hábitos y conductas correctas.

     
Otra técnica utilizada y de gran importancia será la reflexión con el
alumnado, haciendo al a éste pensar sobre lo correcto o incorrecto de sus
acciones.

4.4.    
Recursos

4.4.1.    
Recursos materiales: Cuadernillo del
alumnado y en ocasiones, material aportado de casa, para murales. T.I.C. (El
cuerpo
humano con Pipo), recursos tecnológicos (ordenadores e internet).

4.4.2.    
Recursos espaciales: el gimnasio o el
aula común

4.5.    
Evaluación

4.5.1.    
Criterios de evaluación: -
Relaciona salud corporal con hábitos saludables y con actividad física, y
entiende su importancia.

4.5.2.    
Instrumentos: - Observación directa,
escala de clasificación, listas de control, fichas del cuadernillo, ficha de
tallas, cuestionario
de autoevaluación y ficha de evaluación.

4.6.    
Atención a la diversidad

   
Estas tareas no tienen una carga física importante como para que alumnado
enfermo o con problemas físico-motores puedan realizar, así que en un
primer
momento, este trabajo será practicado por la totalidad del alumnado, siempre
teniendo en cuenta el ritmo evolutivo de cada uno.

   
Algunas ayudas a proporcionar al alumnado que necesite una enseñanza más
individualizada son los siguientes:

Aumentar
el tiempo al alumnado para la realización de las tareas si es pertinente.

Puede
usarse la ayuda familiar para la realización del trabajo en casa con las
fichas y los murales.

4.7.    
Temporalización y secuenciación

     
La temporalización del trabajo será a lo largo de todo el curso, incluyéndose
sesiones dentro del resto de las unidades didácticas desarrolladas,
realizándose de forma itinerante.

   
Con ello conseguimos que el alumnado tenga presente estos contenidos a lo largo
de todo el curso y no de forma puntual en un momento de éste.

4.8.    
Tipología de actividades a realizar

a. Actividades
de Ejecución

Cuestionario
sobre hábitos cotidianos.

Aseo
personal (al finalizar las sesiones).

Vestimenta
adecuada.

Mural
de dieta adecuada y equilibrada: “Pirámide de alimentación”
(Programa “5 al día”).

Hábitos
de sesión: calentamiento, relajación, estiramientos,...

Seguridad
en la práctica

Hábitos
higiénicos,…

b. Actividades
de Evaluación: Fichas realizadas del
cuadernillo, aportación de trabajos y juegos recopilados, y puesta en
práctica de las
indicaciones dadas en clase.

c. Actividades
Finales: Reflexiones de las
actividades realizadas.

Bibliografía

A.A.V.V.
(1992): Ejercicio físico para mejorar la salud. Pirámide, Madrid.

CONSEJERÍA
DE SALUD (1998). II Plan Andaluz de Salud. Junta de Andalucía

Real
Decreto 1631/2006, de 29 de diciembre, por el que se establecen las
enseñanzas mínimas correspondientes a la Educación Secundaria
Obligatoria.

Encuesta
Nacional de Salud 1997. Ministerio de Sanidad y Consumo.
http://www.msc.es

GARCÍA
FERRANDO, M. (1991). Los españoles y el deporte (1980-1990). Un
análisis sociológico. Ministerio de Educación y Ciencia, Madrid.

GARCÍA
FERRANDO, M. (1993). Tiempo libre y actividades deportivas de la juventud
en España. Ministerio de Asuntos Sociales, Instituto de la Juventud,
Madrid.

SÁNCHEZ
BAÑUELOS F. (1996). La actividad física orientada hacia la salud.
Biblioteca Nueva, Madrid.

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digital · Año 14 · N° 136 | Buenos Aires,
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