EXPERIENTZIA FITXA / FICHA DE EXPERIENCIA

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material didáctico.

Izenburua / Titulo

Deskripzioa / Descripción

Elikadura subirotasunarekin duen erlazioa / Relacion con la Soberanía Alimentaria

Web orrialdea / Página Web

Oharra / Nota
Titulo Comedores Furtur / Menjadors Escolars

Descripción
Esta iniciativa es gestionada por la fundación Futur, y consiste en proporcionar en
comedores escolares productos ecológicos y de Comercio Justo, a la vez que
gestiona el propio comedor de manera ecológica y se contratan a personas
procedentes de un itinerario de inserción social. Este proyecto se basa en cuatro ejes:
▪ Eje alimentario: sabor, naturaleza, calidad y salud.
▪ Eje ambiental: sostenibilidad, reducción, reciclaje, reutilización, residuos,
productos de limpieza y compostaje.
▪ Eje social: consumo responsable, comercio justo, justicia social y diversidad
cultural.
▪ Eje educativo: educación alimentaria y para el consumo, autonomía,
socialización.

Relacion con la Soberanía Alimentaria

Los productos utilizados son ecológicos. Por otra parte, los lácteos que se consumen
proceden de una empresa de inserción sociolaboral local, La Fageda, que utiliza
ingredientes locales y producidos de manera sostenible.

Página Web
www.fundaciofutur.org

Oharra / Nota
En su página web disponen de un documento en el que se explica detalladamente el
proyecto.
Titulo Educar para crecer en un ambiente sano

Descripción
Se trata de un proyecto dinamizado por RAP-AL Uruguay (Red de Acción en
Plaguicidas y sus alternativas en América Latina), y se desarrolla en una escuela en la
zona de La Calera, en el departamento de Treinta y Tres. Esta escuela agrupa a varias
entidades que trabajan la Soberanía Alimentaria y la agroecología. Dentro de ese
trabajo se enmarca este proyecto. Consiste en una serie de formaciones para el
alumnado en el que se les va explicando diferentes aspectos y conceptos
relacionados con el desarrollo sostenible y la agroecología.

Relacion con la Soberanía Alimentaria

Los conceptos tratados en las formaciones están íntimamente ligados a la Soberanía
Alimentaria, ya que se trabajan temas como la rotación de cultivos, la importancia de
las semillas, el compostaje, la importancia de no usar agrotóxicos... todo esto se
trabaja de una manera práctica, a través del huerto del que dispone la propia
escuela.

Página Web
http://webs.chasque.net/~rapaluy1/educarparacrecer/inicio.html

Nota
Desde la web
(http://www.ppduruguay.undp.org.uy/proyectos/DINAMA_08_02_MD.htm) se puede
acceder a uno de los materiales elaborados para este proyecto.
Titulo “Farm to School” program (programa “De la granja a la escuela”).

Descripción
Este programa se desarrolla en varios estados de Estados Unidos y está liderado por
Center for Food and Justice junto con otras organizaciones. La iniciativa pretende
implantar menús saludables en los comedores escolares de los colegios, consiguiendo
los diversos alimentos del menú de pequeños productores locales. De esta manera, se
busca proporcionar una alimentación sana a los/as estudiantes, apoyar la economía
agrícola local y educar al alumnado en hábitos saludables de alimentación,
educación ambiental... a la vez que se promueve el sentimiento de pertenencia a una
comunidad.
El programa incluye visitas del alumnado a las granjas donde se producen los
alimentos, talleres de educación ambiental, charlas de los agricultores en las clases,
talleres sobre lectura de etiquetas de alimentos...

Relación con la Soberanía Alimentaria

Los productos que se consumen en los comedores escolares son producidos de
manera local y con los alumnos se insiste en trabajar el origen de los alimentos.
También se trabaja la conveniencia de consumir productos locales tanto a nivel
medioambiental (las distancias a la hora de transportar los alimentos son más
pequeñas) como a nivel económico (se apoya a los pequeños agricultores locales).

Página Web
www.farmtoschool.org

Nota
Titulo Huerto ecológico en Lemoiz

Descripción
Se trata de una iniciativa de Veterinarios Sin Fronteras Euskadi dentro de la campaña
“No te comas el mundo” que desarrolla junto con EHNE y Ekologistak Martxan. Esta
experiencia se desarrolla en la ikastola de Lemoiz, en la que se va a crear un huerto
ecológico, en el que los/as estudiantes trabajarán y realizarán diversos talleres.

Relacion con la Soberanía Alimentaria

A través de los talleres los niños y niñas trabajarán conceptos como el valor de la
tierra, la importancia de las variedades locales de semillas, el uso adecuado de los
recursos naturales como el agua...etc. La huerta también pretende ser una
herramienta para que los niños comprendan la importancia de una buena
alimentación.

Página Web

Nota