Crematocrito

La pasteurización se usa para conservar y ene l banco también para que dure más, cuando el bebé
no recibe la leche de otra mamá, la leche cruda dura 15 días en congelación y la pasteurizada
hasta 1 año.

Elevar la temperatura y bajarla de choque para reducir los microorganismos

62.5 la temperatura mueren y no se desnaturalizan las proteínas, las inmunoglobulinas.

Después de las pasteurización ponerla en una placa y el caldo verde brillante, los microorganismos
producen gas y si sale positivo se rechaza la leche