Universidad

Autónoma de Nuevo León

Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica

Laboratorio Termodinámica básica.

Practica No. 3 “Cambio de Fase en una Sustancia Pura”

Docente: Ing. Ezequiel Roberto Rodríguez Ramos.

Matricula Nombre Carrera Brigada Hora

1841243 Daniel Ingeniero 118 N4
Marcelino Mecánico
Cepeda Electricista
Ríos

Fecha: 05/07/2021
Elementos de competencia: Analiza las propiedades de un sistema mediante el
uso de tablas para identificar su fase.

Evidencia de aprendizaje: Reporte de práctica 3. Cambio de fase de una sustancia

pura.

Criterios de desempeño:
Ponderación Obtenido
Revisión bibliográfica 20 %
Desarrollo de la práctica (Observaciones, 30%
cálculos, gráficas)
Conclusiones 30%
Bibliografía 10%
Limpieza y claridad en la presentación 10%
TOTAL 100%

Actividades de aprendizaje: Identificar las condiciones a las que ocurre un cambio de

fase de una sustancia pura y completa el instructivo de prácticas

Instrucciones: responde y completa las siguientes preguntas

1.- Definición de fase termodinámica
Los distintos estados homogéneos en la que se presenta una sustancia al ir
combinando su estado termodinámico que se encuentran separadas de otras
porciones similares llamadas interfases.

2.- Que diferencia existe entre fase y estado termodinámico

Los estados pueden coexistir en una misma fase, aunque sean distintos ya que, ya
que difieren en V, T o P, pero presentan la misma estructura.

3.- A que se le llama calidad del vapor

Cuando existe en una sustancia una parte en una fase liquida y otra como vapor a la
temperatura de la saturación entonces se dice que el vapor tiene título y calidad.
*Porcentaje en masa de vapor en una mezcla liquido vapor.
𝑚 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝑥= 𝑥100
𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
4.- Diagramas de propiedades termodinámicas de sustancias puras

1.- Liquido saturado: Es aquel que está a punto de evaporarse.

2.- Liquido comprimido: Es aquel que no está a punto de evaporizarse.
3.- Mezcla saturada: Cuando se ha disuelto el máximo de soluto en un volumen de
disolvente.
4.- Vapor saturado: Es aquel que esta a punto de condensarse.
5.- Vapor sobrecalentado: Un vapor que no esta a punto de condensarse.
 Marco Teórico

Las sustancias puras: es aquella que presenta una composición química fija. Una
sustancia pura puede estar compuesta de un solo elemento químico o de mezclas
homogéneas de varios elementos, en una misma fase o en fases diferentes.

Fases de una sustancia pura.

Existen tres fases principales que puede tener una sustancia:

1.- Solida

2.- Liquida.

3.- Gaseosa.

Sin embargo, dentro de una misma fase la sustancia puede presentar diferentes
estructuras moleculares.

Recuerde que las fuerzas de unión entre las moléculas son más fuertes en sólidos y
más débiles en los gases.

Procesos de cambio de fase de sustancias puras.

Líquido comprimido y líquido saturado

El líquido comprimido (también llamado subenfriado) es aquel que no está a punto

de vaporizarse.

El líquido saturado en tanto es aquel que está a punto de vaporizarse. Cualquier

adición de calor causará que alguna parte del líquido se vaporice.

Mezcla de líquido-vapor saturado, vapor saturado y vapor sobrecalentado

El vapor saturado es aquel vapor que está a punto de condensarse. Es decir,
cualquier pérdida de calor de este vapor causará que alguna parte se condense.

Una mezcla de líquido-vapor saturado es aquella mezcla en donde coexiste tanto la

fase líquida como la gaseosa. Son estados que se encuentran en medio de los
estados de líquido y vapor saturados para una temperatura y presión de saturación de
una sustancia pura.

Mezcla de líquido-vapor saturado, vapor saturado y vapor sobrecalentado

El vapor sobrecalentado es aquel vapor que no está a punto de condensarse.

Temperatura y presión de saturación

La temperatura de saturación, 𝑇𝑠𝑎𝑡, es aquella ante la cuál una sustancia pura

cambia de fase ante una presión dada (a una presión de 101.325 kPa, 𝑇𝑠𝑎𝑡 = 99.97°C
para el agua).

La presión de saturación, 𝑃𝑠𝑎𝑡, por su parte es aquella presión a la cuál una

sustancia pura cambia de fase ante una determinada temperatura (a una temperatura
de 99.97°C, 𝑃𝑠𝑎𝑡 = 101.325 kPa para el agua).

Temperatura y presión de saturación

Ha de recordase que la energía absorbida o liberada durante un proceso de cambio

de fase se conoce como calor latente. Específicamente, la cantidad de energía
absorbida durante el cambio de solido a gas se conoce como calor latente de fusión.
En tanto que la cantidad de energía liberada durante la condensación (o absorbida
durante la vaporización) se conoce como calor latente de vaporización.

Diagramas de propiedades para procesos de cambios de fase.

Diagrama 𝑇 − 𝑣

Los estados de líquido saturado, en la figura anterior, pueden ser conectados para
formar la línea de líquido saturado. De igual forma los de vapor saturado formaran la
línea de vapor saturado. Estas líneas que se interceptan en el punto crítico forman una
superficie con tres regiones claramente definidas: región de líquido comprimido o
subenfriado, región de mezcla de líquido-vapor saturado, y una región de vapor
sobrecalentado.

Diagramas 𝑃 − 𝑣

Los diagramas 𝑃 − 𝑣 son similares a los de temperatura-volumen específico sólo que

las líneas de temperatura constante están orientadas de forma diferente a las de
presión constante de los diagramas 𝑇 − 𝑣.
 Desarrollo de la práctica:
• Colocar 200 ml de agua en una probeta
• Vaciar la muestra de agua en el matraz tipo bola
• Colocar el termopar del multímetro al matraz haciendo contacto con el agua
• Medir la temperatura inicial del agua
• Conectar el condensador al matraz
• Poner el matraz sobre la hornilla y encenderla
• Medir la temperatura del agua cada 2 minutos
• Abrir la válvula del agua de enfriamiento del condensador
• Realizar 10 mediciones, llenando la siguiente tabla

Tabla 4.1 Datos del experimento

Volumen
Presión
Tiempo Temperatura de agua Calidad de Descripciónde la fase
Lectura Absoluta
[min] [°C] recuperado vapor
[kPa]
[ml]
1 0 26.4 98.7 0 N/A Liquido comprimido

2 2 26.8 98.7 0 N/A Liquido comprimido

3 4 31 98.7 0 N/A Liquido comprimido

4 6 37.4 98.7 0 N/A Liquido comprimido

5 8 46 98.7 0 N/A Liquido comprimido

6 10 54.3 98.7 0 N/A Liquido comprimido

7 12 62.6 98.7 0 N/A Liquido comprimido

8 14 69.3 98.7 0 N/A Liquido comprimido

9 17 79.3 98.7 0 N/A Liquido comprimido

10 20 89 98.7 0 N/A Liquido comprimido

11 23 97.4 98.7 0 N/A Liquido comprimido

12 26 99.1 98.7 0 N/A Liquido comprimido

13 29 99.1 98.7 0.018 0.090270812% Mezcla saturada

14 32 99.1 98.7 0.022 0.110330993% Mezcla saturada

 Cálculos y Gráficas

Grafique Temperatura vs. Tiempo y volumen recuperado VS Tiempo

 Conclusiones
Se observa que nuestro volumen (masa) tuvo un cambio en el momento de estar
cerca de su punto de ebullición. Por otro lado, la temperatura y el tiempo aumentaron
paulatinamente, la presión de saturación se presenta en las sustancias puras hay un
comportamiento cualitativo que es común en todos los cuerpos puros lo que permite
estudiarlos bajo un esquema más general.

Bibliografía
1.- Cengel, V.A, Bales, M. A. (2012). Termodinámica (7 ed. V. González, S. Sarmiento
trad.). Mc Graw Hill. (Original publicado en 1989)