CARRERA DE INGENIERÍA HIDRÁULICA

ASIGNATURA: QUÌMICA DEL AGUA

TERCER SEMESTRE
Ing. Jesús Chavarría Párraga
MAGISTER EN RIEGO Y DRENAJE
 INTRODUCCIÓN
Según la Real Academia Española, el
agua (del latín aqua) es la sustancia
formada por la combinación de un
volumen de oxigeno y dos de
hidrógeno. Líquida, inodora, insípida,
en pequeñas cantidades incolora y
verdosa o azulada en grandes masas.
Es el componente más abundante en la superficie terrestre y más
o menos puro, forma la lluvia, los glaciares, los ríos y los mares.
Es parte constituyente de todos los organismos vivos y aparece
en compuestos naturales y como agua de cristalización en
muchos cristales.
El agua es considerada como uno de los recursos naturales mas
fundamentales para el desarrollo de la vida, y junto con el aire, la
tierra y la energía, constituyen los cuatro recursos básicos en que
se apoya el desarrollo.
El agua se extrae de los ecosistemas para su utilización.
El agua, como recurso natural, se encuentra en estado sólido, líquido y
gaseoso.

En estado sólido recibe el nombre de hielo. Los solidos tienen forma y

volumen constantes. Se encuentra a temperaturas inferiores a 0°C.

El agua en estado sólido se encuentra en la naturaleza como hielo en los

polos, glaciares y nieve en las cumbres montañosas.
En estado líquido el agua no tiene forma fija pero si volumen. Se encuentra en
la naturaleza en ríos, mares y lagos.

El paso del estado sólido al líquido se denomina fusión. El agua se encuentra

en estado líquido entre los 3°C - 4°C y los 90°C - 95°C, dependiendo de las
sustancias que lleve en disolución.
Los gases no tienen forma ni volumen fijo. Por encima de los 100°C el agua solo
puede estar en estado de vapor.
Aunque en la naturaleza es posible encontrar vapor de agua por debajo de esa
temperatura como ocurre en las nubes y en los géiseres.
El paso del estado líquido al estado gaseoso se denomina ebullición o
evaporación y se produce cuando el agua alcanza los 100°C.
CICLO HIDROLÒGICO DEL AGUA
CON INTERVENCIONES DEL HOMBRE
 PROPIEDADES FISICOQUÌMICAS DEL AGUA
 El agua es uno de los elementos más importantes
desde el punto de vista fisicoquímico, hasta tal
punto que sus temperaturas de transformación de
un estado a otro han sido tomadas como puntos
fijos, a pesar de que su punto de congelación y
ebullición sean anormales, debido a las
asociaciones moleculares.

 Su importancia reside en que casi la totalidad de

los procesos químicos que suceden en la
naturaleza, no solo en organismos vivos sino
también en la superficie no organizada de la
tierra, así como los que se llevan a cabo en la
industria tienen lugar entre sustancias disueltas en
agua.
 HenryCavendish descubrió en 1781 que el
agua es una sustancia compuesta y no un
elemento. Estos resultados fueron anunciados
por Antoine – Laurent de Lavoiser (1743 –
1794) en la academia francesa en 1783,
dando a conocer que el agua estaba
formada por oxígeno e hidrógeno. En 1804, el
químico francés Joseph Louis Gay – Lussac
(1778 – 1794) y el naturalista y geógrafo
alemán Alexander von Humboldt (1769 –
1859) publicaron un documento científico
que demostraba que el agua estaba
formada por dos volúmenes de hidrógeno
por cada volumen de oxígeno.
 DENSIDAD
 La densidad del agua liquida es altamente estable y varia poco con los cambios de
temperatura y presión.
 A presión normal de 1 atmósfera, el agua líquida tiene una mínima densidad a 100°C,
cuyo valor aproximado es 0,958 Kg/l.
 Mientras baja la temperatura va aumentando la densidad de manera constante hasta
llegar a los 3,8°C donde alcanza una densidad de 1 Kg/l.
 Esta temperatura representa un punto de inflexión y es cuando alcanza su máxima
densidad a presión normal.
 A partir de este punto, al bajar la temperatura, disminuye la densidad aunque muy
lentamente hasta que a los 0°C alcanza 0,999 Kg/l.
 Cuando pasa al estado solido ocurre una brusca disminución de la densidad, pasando a
0,917 Kg/l.
 Por tanto, la viscosidad, contrariamente a lo que pasa con otros líquidos, disminuye
cuando aumenta la presión. Como consecuencia el agua se expande al solidificarse.
COMPARACIÓN DE DENSIDAD DE DOS LÍQUIDOS
 DISOLVENTE
 El agua es un disolvente polar. Como tal, disuelve bien sustancias iónicas y
polares; no disuelve apreciablemente sustancias fuertemente apolares,
como el azufre en la mayoría de sus formas, y es inmiscible con disolventes
apolares, como el hexano. Esta propiedad es de gran importancia para la
vida.
 La propiedad de ser considerada casi el disolvente universal por
excelencia se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno
con otras sustancias que pueden presentar grupos polares, o con carga
iónica, como alcoholes, azucares con grupos R-OH, aminoácidos y
proteínas con grupos que presentan cargas + y -, dando lugar a
disoluciones moleculares. También las moléculas de agua pueden disolver
sustancias salinas que se disocian formando disoluciones iónicas.

 En las disoluciones iónicas, los iones de las sales son atraídos
por los dipolos del agua, quedando “atrapados” y recubiertos
de moléculas de agua en forma de iones hidratados o
solvatados.
 Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el
agua, incluyendo aceites y otras sustancias hidrofóbicas.
Membranas celulares compuestas de lípidos y proteínas,
aprovechan de esta propiedad para controlar las
interacciones entre sus contenidos químicos y los externos.
Esto se facilita en parte por la tensión superficial del agua.
 Lacapacidad disolvente es responsable de las funciones
metabólicas, ya que en los seres vivos, existe una corriente
de agua que pasa a través del cuerpo y que constituye el
medio imprescindible para realizar las operaciones
organobiològicas, y transportar las sustancia de los
organismos.
 POLARIDAD

 La molécula de agua es muy dipolar.

 Los núcleos de oxígeno son muchos más electronegativos
(atraen mas los electrones) que los de hidrogeno, lo que dota a
los dos enlaces de una fuerte polaridad eléctrica, con un
exceso de carga negativa del lado del oxígeno, y de carga
positiva del lado de los hidrógenos.
 Los dos enlaces no están opuestos, sino que forman un
ángulo de 104,5° debido a la hibridación del átomo de
oxigeno, así que en conjunto los tres átomos forman como
un triangulo, cargado negativamente en el vértice formado
por el oxigeno, y positivamente en el lado opuesto, el de los
hidrógenos.
 Estehecho es de gran importancia, ya que permite que
tengan lugar los enlaces o puentes de hidrógeno mediante
el cual las moléculas de agua se atraen fuertemente,
adhiriéndose por donde son opuestas las cargas.
 El hecho de que las moléculas de agua se adhieran
electrostáticamente, a su vez modifica muchas propiedades
importantes de la sustancia que llamamos agua, como la
viscosidad dinámica, que es muy grande, las temperaturas
de fusión y ebullición o los calores de fusión y vaporización,
que se asemejan a los de sustancias de mayor masa
molecular.
 COHESIÒN

 Lacohesión es la propiedad con la que las moléculas de

agua se atraen a sí mismas por lo que se forman cuerpos de
agua adherida a sí misma, las gotas.
 Lospuentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua
unidas, formando una estructura compacta que la convierte
en un líquido casi incompresible.
 Estospuentes se pueden romper fácilmente con la llegada de
otra molécula con un polo negativo o positivo dependiendo
de la molécula, o con el calor.
 ADHESIÒN
 El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la
propiedad de la adhesión, es decir, el agua generalmente es
atraída y se mantiene adherida a otras superficies, lo que se
conoce comúnmente como “mojar”
 Estafuerza está también en relación con los puentes de
hidrógeno que se establecen entre las moléculas de agua y
otras moléculas polares y es responsable, junto con la
cohesión, del llamado fenómeno de la capilaridad.
CAPILARIDAD
 Elagua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la
propiedad de ascenso, de un líquido dentro de un tubo
capilar. Esto se debe a sus propiedades de adhesión y
cohesión.
 Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, esta
asciende por el capilar como si trepase “agarrándose” por las
paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente,
donde la presión que ejerce la columna de agua se equilibra
con la presión capilar.
 TENSIÒN SUPERFICIAL
 Porsu misma propiedad de cohesión, el agua tiene una gran
atracción entre las moléculas de su superficie, creando tensión
superficial.
 La superficie del líquido se comporta como una película capaz
de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al
intentar romperla; esta propiedad contribuye a que algunos
objetos muy ligeros floten en la superficie del agua.
 Lasgotas de agua son estables también debido a su alta
tensión superficial. Esto se puede ver cuando pequeñas
cantidades de agua se ponen en superficies no solubles,
como el vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.
 CALOR ESPECÌFICO
 También esta propiedad esta relacionada con los puentes de
hidrógeno que se crean entre las moléculas de agua.
 El agua puede absorber grandes cantidades de calor que
utiliza para romper los puentes de hidrógeno, por lo que la
temperatura se eleva muy lentamente.
 El calor especifico del agua es de 1 cal/°C*g.
 Estapropiedad es fundamental para los seres vivos, ya que
gracias a esto, el agua reduce los cambios bruscos de
temperatura, siendo un regulador térmico muy bueno.
 También ayuda a regular la temperatura de los animales y las
células permitiendo que el citoplasma acuoso sirva de
protección ante los cambios de temperatura. Así se mantiene la
temperatura constante.
 La capacidad calorífica del agua es mayor que la de otros
líquidos.
 Para evaporar el agua se necesita mucha energía.
 Primero hay que romper los puentes de hidrogeno y
posteriormente dotar a las moléculas de agua de la suficiente
energía cinética para pasar de la fase líquida a la gaseosa.
 Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 calorías, a
una temperatura de 20°C
TEMPERATURA DE FUSIÒN Y
EVAPORACIÒN
 El agua presenta su punto de ebullición de 100°C (373,15 K) a
presión de una atmósfera.
 El calor latente de evaporación del agua a 100°C es 540 cal/g ( o
2260 J/g).
 Tiene un punto de fusión de 0°C (273,15 K) a presión de una
atmósfera.
 El calor latente de fusión del hielo a 0°C es de 80 cal/g (o 335 J/g).
 Tiene un estado de sobreenfriado líquido a -25 °C
 la temperatura crítica del agua es de 374°C y se corresponde con
una presión de 217,5 atmósferas.
 Cabe señalar, que como se ha comentado antes, el
agua no es H2O como tal, sino que es una combinación
de isótopos de hidrógeno y oxígeno, lo que hace, unido
a su polaridad, que todas sus constantes físicas sean
anormales; el punto de ebullición debería ser – 63,5°C.
 CONDUCTIVIDAD
 La conductividad eléctrica de una muestra de agua es la expresión
numérica de su capacidad para transportar una corriente eléctrica. La
unidad básica para medir la conductividad es el siemens por
centímetro.
 Esta capacidad depende de la presencia de iones en el agua, de su
concentración total, de su movilidad, de su carga y de las concentraciones
relativas, así como de la temperatura.
 De los muchos factores que afectan el comportamiento de los iones en
solución, las atracciones y repulsiones eléctricas entre iones y la agitación
térmica, son quizá los mas importantes.
 Las soluciones de la mayoría de los ácidos, bases y sales
inorgánicas son relativamente buenos conductores de la
corriente eléctrica. Inversamente, las soluciones acuosas de
solutos orgánicos, que no se disocian o que se disocian muy
poco en el agua, poseen conductividades eléctricas muy bajas
o similares a las del agua pura.
 En la mayoría de soluciones acuosas, cuanto mayor es la
concentración de sales disueltas, mayor es su conductividad
eléctrica. Este efecto continua hasta el punto de saturación de la
sal o hasta que la solución se halla tan concentrada en iones que
la restricción del movimiento, causado por un aumento posterior
en la concentración, disminuye la conductividad eléctrica del
sistema.
 COLOR
 Es
el resultado de la presencia de materiales de origen vegetal tales como
ácidos húmicos, turba, plancton y de ciertos metales como hierro,
manganeso, cobre y cromo, disueltos o en suspensión. Constituye un
aspecto importante en términos de consideraciones estéticas.
 Los
efectos del color en la vida acuática se centran principalmente en
aquellos derivados de la disminución de la transparencia.
 OLOR
 Es debido a cloro, fenoles, acido sulfhídrico, etc. La percepción
del olor no constituye una medida, sino una apreciación, y
ésta tiene, por lo tanto, un carácter subjetivo.
 Elolor raramente es indicativo de la presencia de sustancias
peligrosas en el agua, pero si puede indicar la existencia de
una elevada actividad biológica.
 Por ello, en el caso de aguas potable, no debería apreciarse
olor alguno, no solo en el momento de tomar la muestra sino
posterior a ello (10 días en recipiente cerrado y a 20°C.
pH
 El pH es la relación existente entre la concentración de iones de
hidrogeno y oxidrilos, esto determina su alcalinidad o acidez.

 Elvalor oscila entre 7.5 y 8.4, lo que indica que es alcalina, la variación
está en función de la temperatura, la presión, la profundidad y la
actividad de los organismos.

 Estapropiedad es importante biológicamente, ya que determina los

procesos y fenómenos de los organismos marinos.
PARÀMETROS FÌSICOS QUE SE
ANALIZAN EN EL AGUA
 TURBIDEZ
 Esuna medida de la dispersión de la luz por el agua como
consecuencia de la presencia en la misma de materiales
suspendidos coloidales y/o particulados.
 Lapresencia de materia suspendida en el agua puede indicar
un cambio en su calidad (por ejemplo: contaminación con
microorganismos) y/o la presencia de sustancias inorgánicas
finamente divididas (arena, fango, arcilla) o de materiales
orgánicos.
 Laturbidez del agua interfiere con usos recreativos y el aspecto estético
del agua.
 La turbidez del agua constituye un obstáculo para la eficacia de los
tratamientos de desinfección, y las partículas en suspensión pueden
ocasionar gustos y olores desagradables por lo que el agua de consumo
debe estar exenta de las mismas.
 Latransparencia del agua es especialmente importante en el caso de
aguas potables y también en el caso de industrias que producen
materiales destinados al consumo humano, tales como las de
alimentación, fabricación de bebidas, etc.
 SÒLIDOS
 De forma genérica se puede denominar solidos a todos
aquellos elementos o compuestos presentes en el agua que no
son agua ni gases. Atendiendo a esta definición se pueden
clasificar en dos grupos: disueltos y en suspensión.
 En cada uno de ellos, a su vez, se pueden diferenciar los
solidos volátiles y los no volátiles.
 Lamedida de solidos totales disueltos (TDS) es un índice de la
cantidad de sustancias disueltas en el agua, y proporciona una
indicación general de la calidad química.
 Es definido analíticamente como residuo filtrable total (en mg/l).
 Losprincipales aniones inorgánicos disueltos en el agua son
carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos, fosfatos y nitratos.
Los principales cationes son el calcio, magnesio, sodio, potasio,
amonio, etc.
 Porotra parte, el termino solidos en suspensión, es descriptivo
de la materia orgánica e inorgánica particulada existentes en
el agua (aceites, grasas, arcillas, arenas, fangos, etc.
 La presencia de solidos en suspensión participa en el
desarrollo de la turbidez y el color del agua, mientras que la de
solidos disueltos determina la salinidad del medio, y en
consecuencia la conductividad del mismo.
 Porúltimo, la determinación de solidos volátiles constituye
una medida aproximada de la materia orgánica, ya que a la
temperatura del método analítico empleado el único
compuesto inorgánico que se descompone es el carbonato
magnésico.
Haciendo una disolución de agua
salina disolviendo sal de mesa (NaCl)
en agua. La sal es el soluto y el agua
el disolvente.
CLASIFICACION DE LAS DISOLUCIONES
POR SU ESTADO DE AGREGACIÓN
EJEMPLO DE DISOLUCIONES
 POR SU CONCENTRACIÓN
Por su concentración, la disolución puede ser analizada en términos cuantitativos o
cualitativos dependiendo de su estado.

DISOLUCIONES EMPÍRICAS
También llamadas disoluciones cualitativas, esta clasificación no toma en cuenta la
cantidad numérica de soluto y disolvente presentes, y dependiendo de la proporción
entre ellos se clasifican de la siguiente manera:
Disolución diluida: es aquella en donde la cantidad de soluto que interviene está en
mínima proporción en un volumen determinado.
Disolución concentrada: tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen
determinado.
Disolución insaturada: no tiene la cantidad máxima posible de soluto para una
temperatura y presión dadas.
 Disoluciónsaturada: tienen la mayor cantidad posible de soluto para una
temperatura y presión dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y
el disolvente.
 Disolución sobresaturada: contiene más soluto del que puede existir en
equilibrio a una temperatura y presión dadas. Si se calienta una solución
saturada se le puede agregar más soluto; si esta solución es enfriada
lentamente y no se le perturba, puede retener un exceso de soluto
pasando a ser una solución sobresaturada. Sin embargo, son sistemas
inestables, con cualquier perturbación el soluto en exceso precipita y la
solución queda saturada; esto se debe a que se mezclaron.
 DISOLUCIONES VALORADAS
A diferencia empíricas, las disoluciones valoradas cuantitativamente, sí
toman en cuenta las cantidades numéricas exactas de soluto y solvente
que se utilizan en una disolución. Este tipo de clasificación es muy utilizada
en el campo de la ciencia y la tecnología, pues en ellas es muy importante
una alta precisión.
Existen varios tipos de disoluciones valoradas:
 Porcentual

 Molar

 Molal

 Normal
 Estos vasos, que contienen un tinte rojo, muestran cambios
cualitativos en la concentración. Las disoluciones a la
izquierda están más diluidas, comparadas con las
disoluciones más concentradas de la derecha.
 CONTAMINACIÓN DEL AGUA
El agua no sólo es parte esencial de nuestra propia naturaleza física y la de
los demás seres vivos, sino que también contribuye al bienestar general en
todas las actividades humanas.
El agua se utiliza mayormente como elemento indispensable en la dieta de
todo ser vivo y ésta es uno de los pocos elementos sin los cuales no podría
mantenerse la vida. Por todo esto el agua ofrece grandes beneficios al
hombre, pero a la vez puede transmitir enfermedades, como el cólera.
 Elagua que procede de fuentes superficiales (ríos, lagos y quebradas), es
objeto día a día de una severa contaminación, producto de las
actividades del hombre; éste agrega al agua sustancias ajenas a su
composición, modificando la calidad de ésta. Se dice que está
contaminada pues no puede utilizarse como generalmente se hace.

 Estacontaminación ha adquirido importancia debido al aumento de la

población y al incremento de los agentes contaminantes que el propio
hombre ha creado.
 Las fuentes de contaminación son resultados indirectos de las
actividades domésticas, industriales o agrícolas. Ríos, canales y lagos son
contaminados por los desechos del alcantarillado, desechos industriales,
detergentes, abonos y pesticidas que escurren de las tierras agrícolas.

 Elefecto en los ríos y lagos se traduce en la desaparición de la

vegetación natural, disminuyen la cantidad de oxígeno produciendo la
muerte de los peces y demás animales acuáticos.

 El petróleo vertido en el mar daña gran parte de la fauna y flora.

 CONTAMINANTES DEL AGUA
1.- Microorganismos patógenos causantes de: fiebre tifoídea, paratifus,
hepatitis, disenterías, etc.
2.- Detergentes sintéticos y fertilizantes ricos en fosfatos.
3.- Pesticidas orgánicos como el DDT, aldrín, dieldrín, etc.
4.- Productos químicos inorgánicos como los nitratos, nitritos, fluoruros.
arsénico, selenio, mercurio.
5.- Petróleo y sus derivados como el alquitrán, aceites, combustibles.
 Contaminada, el agua se convierte en un vehículo de agentes
infecciosos como hongos, virus, bacterias, protozoarios y helmintos,
además de sustancias tóxicas como pesticidas, metales pesados y otros
compuestos químicos, orgánicos, que son perjudiciales para la salud.

 Elagua también se utiliza para irrigar cultivos y para dar a beber a los
animales, los cuales a su vez se van a convertir en alimento para los
humanos y otros seres vivos, haciendo una cadena alimentaria, de tal
manera que si las fuentes utilizadas están contaminadas, también se
contaminarán nuestros cultivos, los animales, los humanos, y los peces
que forman parte del medio acuático.
FUENTES DE CONTAMINACIÓN NATURAL DEL AGUA

 Algunas fuentes de contaminación del agua son naturales. Por

ejemplo, el mercurio que se encuentra naturalmente en la corteza de
la Tierra y en los océanos contamina la biosfera mucho más que el
procedente de la actividad humana. Algo similar pasa con los
hidrocarburos y con muchos otros productos.
 Normalmente las fuentes de contaminación natural son muy dispersas
y no provocan concentraciones altas de polución, excepto en algunos
lugares muy concretos. La contaminación de origen humano, en
cambio, se concentra en zonas concretas y, para la mayor parte de
los contaminantes, es mucho más peligrosa que la natural.
 EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA
 Los efectos de la contaminación del agua son graves y e cada uno de nosotros tiene el
deber de hacer esfuerzos para reducirla. Hay efectos en los seres humanos, animales y el
medio ambiente en general.

 Los químicos entran en el agua debido a que se utilizan en el suelo, estos productos
químicos pueden entrar en el agua que bebemos. A pesar de que existen plantas de
tratamiento de agua, estas sólo están diseñadas para eliminar ciertos tipos de productos
químicos. Cuando otros tóxicos son introducidos, no se pueden sacar, los sistemas de
filtrado pueden ayudar, pero todavía queda el riesgo de contaminarnos.
 Problemas de salud. Hay estudios que demuestras que ciertos defectos
de nacimiento, problemas de salud mental, problemas en el sistema
nervioso y cáncer están relacionados con la contaminación del agua. Al
echar un vistazo a algunos estudios podremos encontrar que existen
zonas donde un gran número de personas han sido afectadas.
 Losanimales dependen del agua, y cuando esta es contaminada
sus vidas pueden peligrar, importunando el delicado equilibrio de
la naturaleza. Los parásitos y bacterias que se encuentran en el
agua contaminada pueden destruir poblaciones de animales muy
grandes en un corto período de tiempo.
Si queremos vivir una vida plena y saludable,
entonces debemos empezar a tener un mejor
cuidado del agua.