República Bolivariana de Venezuela

Universidad Bicentenaria de Aragua

Vicerrectorado Académico

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería de Sistemas

Herramientas de calidad

Profesor: Autor:

Oswald Carvajal Samuel Guillen.

C.I: 27.654.668

San Joaquín de Turmero, octubre 2021.

Mediante el siguiente ensayo, comprenderemos la importancia cada
herramienta de calidad en el control estadístico de procesos. Definiremos las
herramientas usadas hoy en día para dar solución a las distintas
problemáticas que surgen día a día en las empresas o en la vida cotidiana de
las personas. Junto a cada herramienta se presentara un apoyo bibliográfico
y un análisis que define los aspectos más importantes de cada herramienta.

Antes de dar inicio, debemos hacer un breve repaso sobre que es la calidad.
Se dice que la calidad es el hecho de desarrollar, diseñar, manufacturar y
mantener un producto de calidad. Este producto debe ser el más económico,
el más útil y ser siempre el más satisfactorio para el consumidor final. El
ensayo constara con una parte donde ejemplificaremos diferentes problemas
a los que les daremos solución mediante distintas herramientas de calidad,
esto para dar ejemplo del contenido en el desarrollo del ensayo. Teniendo en
cuenta todos estos puntos a tratar, daremos inicio con las herramientas de
calidad.

Herramientas de calidad

Flujograma: un flujograma o también llamado diagrama de flujo, es un

diagrama de flujo nos permite por medio de bloques, describir gráficamente
un proceso, detallando en él, flujo de información, clientes, equipo o
materiales.

El concepto de flujograma también se toca desde el ámbito informático, más

específicamente desde la programación. Se realizan diagramas de flujo para
analizar las instrucciones que se le dan a la máquina.

Hay muchas formas para representar las actividades en un flujograma.

La más básica de todas es hacerlo con rectángulos, figurando dentro de este

una descripción de la actividad.
La simbología que forma parte de un diagrama de flujos es la siguiente:

Inicio/fin del proceso

repre

Representa una actividad

Es una decisión formula una interrogante-¿

Representa un documento utilizado o generado

 Indica conexión o enlace de actividades con otra

Parte del diagrama

Conexión por fuera. Es otra hoja donde continua el

Diagrama

Espera en el proceso

Indica flujo o secuencia

Diagrama de Pareto: El Diagrama de Pareto constituye un sencillo y gráfico

método de análisis que permite discriminar entre las causas más importantes
de un problema (los pocos y vitales), y las que lo son menos (los muchos y
triviales).

Ventajas

 Permite centrarse en los aspectos cuya mejora tendrán más impacto,

optimizando por tanto los esfuerzos.
  Proporciona una visión sencilla y rápida de la importancia relativa de
los problemas.
 Ayuda a evitar que empeoren algunas causas al tratar de solucionar
otras menos significativas.
 Su visión gráfica del análisis es fácil de comprender y estimula al
equipo para continuar con la mejora.

En 1909 el economista y sociólogo Vilfredo Pareto (1848 – 1923) publicó los

resultados de sus estudios sobre la distribución de la riqueza, observando
que el 80% de la misma se encontraba concentrada en el 20% de la
población. A finales de los años 30, durante una visita a la central de General
Motors Corporation para el intercambio de buenas prácticas de ingeniería
industrial, Juran tuvo la oportunidad de conocer los trabajos de Pareto sobre
la distribución de la riqueza.

Los pasos a seguir para la elaboración de un diagrama de Pareto son:

1. Seleccionar los datos.

2. Agrupar los datos.
3. Tabular los datos.
4. Dibujar el diagrama de Pareto.
5. Representar el gráfico de barras.
6. Delinear la curva acumulativa.
7. Identificar el diagrama.
8. Analizar el diagrama de Pareto.
Diagrama de Ishikawa: El Diagrama de Ishikawa, también conocido como
Diagrama de Espina de Pescado o Diagrama de Causa y Efecto, es una
herramienta de la calidad que ayuda a levantar las causas-raíces de un
problema, analizando todos los factores que involucran la ejecución del
proceso.

Creado en la década de 60, por Kaoru Ishikawa, el diagrama tiene en cuenta

todos los aspectos que pueden haber llevado a la ocurrencia del problema,
de esa forma, al utilizarlo, las posibilidades de que algún detalle sea olvidado
disminuyen considerablemente.

En la metodología, todo problema tiene causas específicas, y esas causas

deben ser analizadas y probadas, una a una, a fin de comprobar cuál de
ellas está realmente causando el efecto (problema) que se quiere eliminar.

El Diagrama de Ishikawa presenta la relación existente entre el resultado no

deseado o no conforme de un proceso (efecto) y los diversos factores
(causas) que pueden contribuir a que ese resultado haya ocurrido. Su
relación con la imagen de una espina de pescado se da debido al hecho de
que podemos considerar sus espinas las causas de los problemas
planteados, que contribuirán al descubrimiento de su efecto, además del
formato gráfico que se asemeja al diseño de un esqueleto de pescado.

Sus aplicaciones son:

 Para ver las causas principales y secundarias de un problema

(efecto).
 Para ampliar la visión de las posibles causas de un problema, viéndolo
de manera más sistémica y completa.
 Para identificar soluciones, levantando los recursos disponibles por la
empresa.
 Para generar mejoras en los procesos.

Centro estadístico de procesos: El objetivo de cualquier operación de

manufactura es encontrar el modo más económico de hacer productos que
cumplan consistentemente con las especificaciones. Esto significa eliminar el
gasto en exceso que resulta de producir productos no utilizables o de realizar
inspecciones innecesarias. Para cumplir este objetivo, cada persona en una
organización debe estar compenetrada con el progreso y el uso de métodos
efectivos. Mediante la introducción de una técnica probada para mejorar la
efectividad de los procesos de manufactura y armando: el control estadístico
de procesos.
Un sistema de control de proceso puede ser descrito como un sistema de
retroalimentación.

Hay cuatro elementos de ese sistema que son importantes:

 El proceso
 Información Relativa a la Performance
 Acción sobre el Proceso
 Acción sobre los resultados

Hojas de control: La Hoja de Control u hoja de recogida de datos, sirve para

reunir y clasificar las informaciones según determinadas categorías,
mediante la anotación y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos.
Una vez que se ha establecido el fenómeno que se requiere estudiar e
identificadas las categorías que los caracterizan, se registran estas en una
hoja, indicando la frecuencia de observación. Lo esencial de los datos es que
el propósito este claro y que los datos reflejen la verdad. Estas hojas de
recopilación tienen muchas funciones, pero la principal es hacer fácil la
recopilación de datos y realizarla de forma que puedan ser usadas fácilmente
y analizarlos automáticamente.

De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientes

funciones:
  De distribución de variaciones de variables de los artículos producidos
(peso, volumen, longitud, talla, clase, calidad, etc…)
 De clasificación de artículos defectuosos
 De localización de defectos en las piezas
 De causas de los defectos
 De verificación de chequeo o tareas de mantenimiento.

Histograma: Un histograma es un gráfico de barras verticales que representa

la distribución de un conjunto de datos. Un histograma es un gráfico o
diagrama que muestra el número de veces que se repiten cada uno de los
resultados cuando se realizan mediciones sucesivas, con la finalidad de
identificar los principales problemas en materia de calidad.

Sus ventajas son:

 Su construcción ayudará a comprender las frecuencias relativas y

acumuladas de los distintos valores.
 Muestra grandes cantidades de datos dando una visión clara y sencilla
de su distribución.

Se aplica en situaciones como:

 Histograma es especialmente útil cuando se tiene un amplio número

de datos que es preciso organizar, para analizar más detalladamente
o tomar decisiones sobre la base de ellos.
 Es un medio eficaz para transmitir a otras personas información sobre
un proceso de forma precisa e inteligible.
 Permite la comparación de los resultados de un proceso con las
especificaciones previamente establecidas para el mismo. En este
 caso, mediante el Histograma puede determinarse en qué grado el
proceso está produciendo buenos resultados y hasta qué punto
existen desviaciones respecto a los límites fijados en las
especificaciones.
 Proporciona, mediante el estudio de la distribución de los datos, un
excelente punto de partida para generar hipótesis acerca de un
funcionamiento insatisfactorio.

El diagrama de dispersión es una herramienta muy útil para conocer cómo se

comportan dos variables entre sí. Es la más utilizada para analizar de forma
gráfica datos bivariados, es decir, dos conjuntos de estos.

Entre sus usos más habituales destaca el estudio de las relaciones entre los
siguientes supuestos:

 Dos causas relacionadas con la calidad.

 Dos problemas de calidad relacionados.
 Un problema de calidad y una posible causa.

Esta herramienta se puede aplicar a todos los procesos de la empresa.

Inicialmente, nos puede parecer que sólo es útil en el proceso productivo de
la empresa, y más concretamente, en la gestión de equipos y maquinaria,
pero no es así.

A continuación, daremos paso a una serie de ejemplos para las herramientas

que se mencionan a continuación: diagrama de Pareto, diagrama de
Ishikawa o de causa y efecto, la matriz DOFA y la tormenta de ideas.

El ejemplo para el diagrama de Pareto, comienza con esta tabla de

economía personal de inversión:

Economia personal de inversion nivel de impacto total acumulado porcentaje acumulado 80-20
falta de mantenimiento de las maquinas 5 5 25% 80%
mala inversion en la gestion interna 5 10 50% 80%
mala planificacion 4 14 70% 80%
falta de empleados 3 17 85% 80%
descuido de empleados 2 19 95% 80%
mala instalacion 1 20 100% 80%
 20 120%
18 Economia personal de inversion
100%
16
14 80%
12
10 60%
8
6 40%
4 nivel de impacto
20%
2 porcentaje acumulado
0 . 0% 80-20
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Diagrama causa y efecto para problema graduarme de ingeniero:

Trabajo Grado

Mejor salario Superación

Mayores oportunidades Oportunidad de doctorados,
de crecimiento magisters etc.
Oportunidades de empleo en Amplio abanico laboral al
diferentes áreas ser profesional Graduarme
de ingeniero
Estabilidad emocional y
financiera

Crecimiento intelectual

Confianza y seguridad

Beneficio propio
Matriz DOFA, quien soy:

Fortalezas:

 Responsable
 Creativo
 Meticuloso
 Respetuoso
 Positivo
 Al proponerme una meta no descanso hasta alcanzarla
 Puntual

Debilidades:

 Impaciente
 Hablo en exceso cuando no es necesario
 Reservado mas no tímido
 Terco
 Incisivo

Oportunidades:

 Buscar empleo en el exterior vía remota

 Demanda de programadores o Ing. En sistemas
 Ejercer como ingeniero en sistemas
 Seguir cursando en cursos y postgrados

Amenazas:

 Situación actual del país

 Alta cantidad de programadores en el mercado
 Malas telecomunicaciones
 Alta cantidad de despidos

Tormenta de ideas de opciones laborales al graduarme:

 Auditor de sistemas
 Creación de sistemas informáticos
 Creación de softwares
  Codificación de bases de datos
 Administración de bases de datos
 Redes de informacion

Podemos concluir en que las herramientas de calidad son importantes para

ayudar a una organización o empresa a elevar su calidad. Cada herramienta
consta con una serie de pasos los cuales se llevan a cabo con el fin de
encontrar problemas y fallas, los cuales deben ser solucionados mediante
estas herramientas si se sigue cada paso que estipula cada herramienta.
Estas herramientas disponen de versatilidad, lo que permite que sean
aplicables en diversos campos de la vida cotidiana y no solo aplicable a las
empresas exclusivamente.

Cada herramienta tiene distintas formas de dar sentido al problema más

cada uno brinda una solución requerida. Aunque cada herramienta es
aplicable en la calidad y todas son aplicables en empresas, cada herramienta
consta con diferentes ventajas y desventajas, según estas ventajas y
desventajas, cada persona debe tomar en cuenta cada una para asi poder
proceder con la mas adecuada para poder encontrar la solución buscada.
 Referencias bibliográficas

ISO. 24 de agosto de 2017. Como usar herramientas de control de

calidad para mejorar su SGC. Disponible en:
https://www.isotools.cl/herramientas-de-control-de-calidad/ Consultado el 25
de octubre, 2021.

ISO. 13 de abril de 2017. Gestión de procesos. Disponible en:

https://www.isotools.cl/tag/gestion-de-procesos/ Consultado el 23 de octubre,
2021.

INSteractua. (2015). Importancia de las herramientas de la calidad de

gestión en salud. Disponible en:
http://insteractua.ins.gob.pe/2017/05/importancia-de-las-herramientas-de-
la.html Consultado el 24 de octubre, 2021.

Betancourt, D. F. (18 de agosto de 2016). Las 7 herramientas básicas de

calidad. Disponible en: https://www.ingenioempresa.com/7-herramientas-de-
calidad/ Consultado el 24 de octubre, 2021.