SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL ATLANTICO

COMPETENCIA A DESARROLLAR: APLICACIÓN DE PROCEDIMIENTOS DE

HIGIENIZACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

RESULTADO DE APRENDIZAJE: desarrollar actividades asignadas en el

proceso de producción de alimentos de acuerdo con parámetros establecidos
por la empresa.
Instructor __________________ Estudiante evaluado________________
Fecha_____________________ Programa ____________________________

Taller: Evidencia Nº 1.

Reconocimiento de normatividad sanitaria aplicada a la industria de

alimentos

1. Lee detenidamente la resolución 2674 de 2013 realizando una lectura

comprensiva del texto
2. Desarrolla un mapa conceptual de su contenido en donde se condense
toda la información.
.