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Tabla No.

1 – Maquinaria principal y secundaria

Etapa de proceso Maquinaria principal Maquinaria secundaria


Recepcion de material
prima

Limpieza y seleccion

Lavado & desinfeccion

Escaldado

Despulpado

Troceado

Coccion
Osmodeshidratacion

Drenaje & lavado

Envasado

Adiccion de trozos

Escurrido & enfriado


Etiquetado

Almacenamiento

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