Valentina Sweet Bakery

Nace a inicios de pandemia luego de escuchar mi voz interior y querer replicar la

receta típica de mi mama con la cual ella ha trabajado durante años.
Tuvo mayor acogida luego que una ‘influencer’ recibió mis productos e hicimos canje
publicitario. (Marcela García Caballero)

Los compradores tienen poder por la clase de sector económico al cual va dirigido, lo
cual influye por un lado en solicitar menos precio, pero conservando la calidad.

Dirigido a todo público y eventos donde exista un catering,

Tipos de postre: tortas altas personalizadas, postres minis (eventos).

Mano de obra directa, transformo los insumos en productos terminados. En este caso
esta representada por la pastelera/repostera.

Costos promedio más pedidos:

Torta ½ lb tradicional vainilla-arequipe $18.000 – varia según la decoración
Bandeja de brownies x 12 und tamaño FULL SIZE $38.000

Producción
75% pastelería fina – 25% catering (eventos) – Sobre pedido.
Personal
Pastelera/repostera y ayudante para el área de producción que conozca las actividades
productivas del negocio.

Sabores para degustación:

Cake de 3 chocolates – Torta de chocobrownie, relleno de mousse de chocoleche y
brigadeiro de choco oreo, cubierta de chocolate semiamargo.

Cake piña colada – Bizcocho de piña, confitura de cerezas, cubierta en crema de

chocolate blanco con confitura de piña y coco tostado.

Cake de zanahoria con frutos secos y cobertura de queso Philadelphia.