Fase Planeación

Tabla de contenido

Fase Planeación ............................................................................................................ 3

Actividad de proyecto 7 ............................................................................................... 4
Actividad de proyecto 8 ............................................................................................... 6
Actividad de proyecto 9 ............................................................................................... 9
Actividad de proyecto 10 ........................................................................................... 11
Actividad de proyecto 11 ........................................................................................... 14
Actividad de proyecto 12 ........................................................................................... 17

Créditos........................................................................................................................ 20

Referencias .................................................................................................................. 21
 Fase Planeación

Una vez culminada exitosamente la Fase Análisis, se continuará con esta a fase
(Planeación), donde de manera secuencial se prepararán actividades de alistamiento
como selección de tipo y clase de empaque y embalaje, diseño del plan de la
organización, planes de contingencia, estructuración de sistemas y redes de
distribución, la interacción de actores y procesos de la cadena de suministro y una
aplicación eficiente de las TIC.

Esta fase busca identificar el empaque y embalaje apropiado para la conservación de

las propiedades físico-químicas del producto, con base en el tipo y naturaleza de la
carga, teniendo en cuenta los modos y medios de transporte y el lugar de origen,
tránsito y lugar de destino, que se constituyen en un aspecto fundamental en una
eficiente y ágil cadena de distribución. De igual manera a través de dicha fase, se
pretende hacer un recorrido por los diferentes métodos de almacenamiento y manejo
de inventarios, para aplicarlos de acuerdo a las características de las empresas, de
manera que le permitirá asegurar la cobertura de la demanda futura.

Se debe tener en cuenta que en el mundo actual la ruptura de la cadena logística

puede presentarse en cualquier momento, diversas situaciones pueden incidir en el
cese de las operaciones logísticas de las empresas, las cuales ocasionarán retrasos,
sobrecostos e ineficiencia, por lo que se debe estar en capacidad de reaccionar
proactivamente ante este tipo de situaciones que puedan causar caos logístico.
Entonces se hace necesario analizar los riesgos a los que está expuesta la empresa y
con base en esto definir el plan de contingencia que garantice la continuidad de las
operaciones, teniendo en cuenta factores internos y externos.

De acuerdo a lo anterior, el sistema de distribución de una empresa tiene relación

directa con el flujo de materiales entre los actores de la cadena, la producción y la
distribución de los mismos, basado en el tipo de carga y en su naturaleza se debe
definir un canal de distribución que permita entregar de manera ágil y eficiente el
producto al cliente, asegurando el tiempo y lugar acordado al menor costo.

La estrategia de la organización, debe tener en cuenta cada parte del flujo de la cadena
de suministro, de tal forma que se pueda apoyar el esfuerzo conjunto de todos los
miembros en pro de mejorar la calidad del servicio y garantizar el éxito de las
operaciones de Distribución Física Internacional.

Por último es importante tener en cuenta que la trazabilidad de un producto, permite

establecer los puntos críticos de control para los procesos de abastecimiento,
producción y/o distribución, permitiendo un mejoramiento continuo del sistema,
teniendo especial cuidado en su identificación a lo largo de la cadena, incrementando
su control y minimizando los riesgos al momento del paso del producto.

A continuación, se detalla la Fase Planeación:

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 Actividad de proyecto 7

Determinar el empaque, embalaje y métodos de almacenamiento de acuerdo con

el tipo y naturaleza de la carga

Fuente: SENA

Actividad de aprendizaje 1

Definir las alternativas de empaque, embalaje y almacenamiento de acuerdo con

el tipo y naturaleza de la carga

El proceso de empaque y embalaje es fundamental para las empresas, ya que le

facilitan proteger las mercancías de los riesgos a los cuales puede estar expuesta y
que la lleven a su deterioro durante el proceso de DFI, además permiten preservarse y
conservarse en su movilización entre los trayectos de origen y destino, resaltando la
importancia de su resistencia y facilidad de manipulación. Otro aspecto importante a
contemplar es el relacionado con los empaques y embalajes, los cuales deben cumplir
con las exigencias del mercado objetivo, respondiendo a unas políticas de etiquetado,
unas provenientes de aspectos normativos y otras por disposiciones propias de la
empresa y del canal de distribución.

Otro aspecto a tener en cuenta en la estructura que conforma el proceso logístico es el

almacenamiento, una de las actividades más importantes en la operación y desarrollo
de las empresas, por lo que es obligatorio calcular con precisión el lugar y la capacidad
e infraestructura de la organización, buscando unas características que permitan la

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conservación, manejo y movilización de la carga de manera dinámica, satisfaciendo las
necesidades y expectativas de los actores de la cadena, enfatizando en la reducción de
costos y tiempos.

La gestión de almacenamiento incluye la toma de decisiones relativas al inventario que

surgen de la obligación de coordinar los requerimientos de producción, mercadeo y
finanzas en lo que respecta a la cantidad óptima de inventario, con el fin de responder
a las necesidades de los clientes internacionales en el momento en que requieran el
producto.

 Competencia:

210101017: Definir los métodos y técnicas de manejo de los objetos y procesos

según objetivos y estrategias de la organización.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101017-01: Seleccionar los empaques y embalajes según normas nacionales e

internacionales.

210101017-02: Definir el modelo de manejo de inventarios de acuerdo con

procedimientos de evaluación y su relación con los indicadores de desempeño.

210101017-03: Diseñar método de almacenamiento de acuerdo con los indicadores

de gestión.

 Competencia:

240201500: Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la
naturaleza en los contextos laboral y social.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

240201500-03: Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo

permanentes, fortaleciendo el equilibrio de los componentes racionales y
emocionales orientados hacia el desarrollo humano integral.

Total horas actividad de proyecto: 215 horas; 43 directas, 172 independientes.

Materiales de formación: La importancia de los envases y embalajes, gestión de

inventarios y de almacén y Trabajo en equipo y resolución de conflictos.

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 Fuente: SENA

Actividad de proyecto 8

Diseñar el plan de la organización que asegure la cobertura de la demanda

futura, teniendo en cuenta las restricciones de capacidad y los tiempos
necesarios para llevar a cabo todas las actividades que se hacen necesarias para
poder entregar los productos a los clientes en los plazos estipulados por la
organización

Fuente: SENA

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 Actividad de aprendizaje 1

Establecer el plan de producción de la organización teniendo en cuenta las

necesidades de los clientes

Las empresas requieren ser competitivas en los mercados y se apoyan en el desarrollo

de planes estratégicos orientados a la optimización de la logística, buscando la
eficiencia de los procesos y el plan de servicios soportado por tecnologías de la
información que permiten la adecuada programación y asignación de recursos. Las
empresas han aprendido a planificar y controlar sus recursos logrando beneficios en los
procesos de fabricación y aprovisionamiento, garantizando el cumplimiento de la
demanda proyectada, es aquí donde el plan maestro de producción permitirá planificar
la producción en periodos futuros, identificando cuándo y cuánto de cada producto se
requiere, los procesos, el talento humano, la cantidad de inventario, la gestión de flujo
de aprovisionamiento y lo más importante, que le permita a la empresa aumentar los
beneficios y utilidades mientras se minimizan los costos.

Cabe resaltar que las empresas para elaborar los planes de mercadeo, requieren
establecer el pronóstico de la demanda, el cual le permitirá proyectar las ventas futuras
basándose en datos históricos, con el fin de planear, administrar y controlar los
presupuestos necesarios para un buen uso de los recursos, que se requerirán para
cumplir con las metas propuestas.

 Competencia:

210101030: Definir la programación maestra, según los planes estratégicos.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101030-01: Identificar los sistemas de producción y los sistemas de planeación y

control según sus características y principios de la organización.

210101030-03: Planear los requerimientos de manufactura según las

especificaciones de fabricación de cada tipo de producto.

210101030-04: Estructurar el plan de producción según las estimaciones de la

demanda, los tiempos de entrega y las cantidades de cada producto.

 Competencia:

240201501: Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

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 240201501-06: Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un
intercambio simple y directo de información cotidiana y técnica.

Total horas actividad de proyecto: 192 horas; 38 directas, 154 independientes.

Materiales de formación: Diseño del producto, plan de producción e indicadores de

gestión para cubrir la demanda futura y Mastering Public Speaking: a key element to
sell your Company out.

Fuente: SENA

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 Actividad de proyecto 9

Definir el plan de contingencia para la empresa que garantice la continuidad de

las operaciones logísticas, teniendo en cuenta factores internos y externos

Fuente: SENA

Actividad de aprendizaje 1

Estructurar el plan de contingencia y los recursos necesarios para su

implementación de acuerdo con los riesgos endógenos y exógenos y su impacto
en el flujo de distribución

En las actividades diarias de toda empresa, se pueden presentar situaciones que

afectan de manera repentina su operación, las cuales pueden ser de diferente origen:
tecnológicas (incendios, explosiones, derrames de combustibles, fallas eléctricas, fallas
estructurales, entre otras), sociales (atentados, vandalismo, terrorismo, amenazas de
diferente índole y otras acciones) y naturales (vendavales, inundaciones, sismos,
tormentas eléctricas y demás).

Algunos de los riegos anteriormente mencionados, son controlables y otros no, el

manejo inadecuado puede generar sobrecostos en los procesos y llevar a la empresa a
ser menos competitiva, por lo que es importante identificarlos y caracterizarlos para
poder establecer medidas preventivas y planes de contingencia.

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 El índice Earth Security para 2015, publicado por el Earth Security Group, advierte que
los riesgos asociados con ciertos recursos, tales como la escasez de agua, los cambios
de uso de la tierra, la disponibilidad de alimentos y la inestabilidad energética, tienen la
capacidad de “rápidamente desestabilizar el orden global” y aumentar significativamente
las presiones de sustentabilidad al disparar riesgos económicos que se propagan a la
economía global. (Achilles, s.f.)

El plan de contingencia es la única arma que disponen quienes desean no solo

proteger a los clientes, sino también a la organización, sus proveedores y sus socios.
En una época donde las cadenas de suministro evolucionan hacia modelos más
dinámicos, esta planificación debe poner un foco importante en todos estos actores del
proceso y las empresas que quieran minimizar el daño en casos de riesgo, por lo cual
deben estar preparadas para hacer frente a lo inevitable y entrenarse para detectar
esas situaciones críticas potenciales.

 Competencia:

210101034: Estructurar planes de contingencia según el sector o área de

desempeño.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101034-02: Determinar los recursos de apoyo y los responsables para el

desarrollo de planes de contingencia teniendo en cuenta el proceso, área o unidad
de negocio, las políticas y estrategias logísticas según el evento y/o situación.

210101034-04: Elaborar los planes de contingencia de acuerdo con los estándares

nacionales e internacionales teniendo en cuenta las estrategias, tácticas y medios de
comunicación establecidos según los procesos y la situación o evento que afecte el
desarrollo normal de las operaciones.

 Competencia:

240201501: Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

240201501-07: Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un

vocabulario suficiente para hacer una exposición o mantener una conversación
sencilla sobre temas técnicos.

Total horas actividad de proyecto: 119 horas; 24 directas, 85 independientes.

Materiales de formación: La planeación y el plan de contingencia y Contingency

Planning: a stitch in time saves nine.

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 Fuente: SENA

Actividad de proyecto 10

Estructurar los sistemas y las redes de distribución teniendo en cuenta los

centros de acopio de productos y los centros de operaciones; especificando los
modos y medios de transporte a partir de la naturaleza y tipo de la carga

Fuente: SENA

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 Actividad de aprendizaje 1

Definir los sistemas de distribución de acuerdo con los canales, modos y medios
de transporte establecidos por la organización

Dentro del desarrollo de las operaciones inmersas en la globalización, han cobrado vital
importancia las relacionadas con el transporte y la distribución de mercancías. En
primer lugar porque resultan indispensables para el adecuado funcionamiento del
mercado y en segunda instancia porque del manejo correcto de las operaciones
dependen de los costos logísticos que se agregan a los productos, de manera que la
estabilidad y competitividad dependerán en gran medida del manejo apropiado del
transporte de objetos y de los medios, mecanismos y formas de distribución.

Los sistemas de distribución son de gran importancia porque permiten la movilización

de la mercancía apoyándose en los medios y modos de transporte y convirtiéndose en
eslabón fundamental de la Supply Chain Management.

Actividad de aprendizaje 2

Determinar la red de distribución y programación de transporte teniendo en

cuenta la naturaleza y tipo de la carga

El plan de rutas y gestión de fletes que establece la organización, busca optimizar el

transporte desde el lugar de distribución hasta el lugar de consumo, por lo que es
necesario planificar las distancias y tiempos de recorrido versus los fletes y seguros de
los medios y modos de transporte, que reduzcan tiempos y costos, logrando a su vez
utilizar estrategias de distribución como crossdocking, cuyo objetivo principal es la
optimización los medios de transporte disponibles.

Al determinar la red de distribución se debe tener en cuenta la capacidad, ubicación y

características de los lugares de producción, almacenes, centros de distribución y la
ubicación de los clientes.

La distribución de los productos ha cobrado gran importancia debido a que consume un

alto porcentaje del total del costo logístico, además porque impacta negativamente al
medio ambiente, debido a los efectos de la contaminación que los medios de transporte
emiten sobre él. Esta actividad permitirá diseñar estrategias de distribución que se
orienten a la eficiencia, esto acarreará una disminución de costos para la empresa y
mitigación de los efectos de la contaminación al buscar rutas óptimas y medios de
transporte más eficientes.

 Competencia:
210101024: Establecer los sistemas de distribución según el mercado y los costos
de la cadena.

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 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101024-01: Elegir los canales de distribución de acuerdo con la definición de los

acuerdos comerciales.

210101024-02: Organizar el canal en la red de distribución considerando

vendedores, logística, cubrimiento, alcance, fortaleza económica y tradición en el
mercado, asegurando que los actores cumplan funciones, deberes y
responsabilidades para garantizar la efectividad del desarrollo del canal.

210101024-04: Definir los medios y modos de transporte teniendo en cuenta

embalajes y el trayecto y el modo de transporte.

210101024-05: Determinar las redes de transporte mundial según los canales de

distribución y el nivel de servicio.

 Competencia:
210101026: Coordinar el transporte según medios y modos.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101026-01: Elaborar el plan de rutas de transporte y la trazabilidad del servicio al

cliente según el modo de transporte y las normas vigentes.

210101026-02: Diseñar la programación de transporte según la política de la

organización.

 Competencia:

240201502: Producir textos en ingles en forma escrita y oral.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

240201502-01: Comprender una amplia variedad de frases y vocabulario en inglés

sobre temas de interés personal y temas técnicos.

Total horas actividad de proyecto: 310 horas; 62 directas, 248 independientes.

Materiales de formación: Sistemas de distribución y programación de transporte y

Being a Smart exporter to make your business Bloom.

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 Fuente: SENA

Actividad de proyecto 11

Definir las estrategias de interacción y el modelo relacional entre procesos y

actores de la cadena de suministro y los requerimientos para la dirección del
talento humano

Fuente: SENA

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 Actividad de aprendizaje 1

Reconocer las necesidades del talento humano según la interacción entre los
procesos y actores de la cadena de suministro

Es importante tener en cuenta las actividades en el proceso de recibo, almacenamiento

y manipulación de materias primas, al igual que en la producción de las mercancías y
las relacionadas con el empaque, embalaje y despacho. En la distribución de las
mercancías se hace imprescindible implementar programas de capacitación
especializados para cada una de las actividades descritas, de tal manera que se pueda
contar con mano de obra calificada que permita la realización de procesos con calidad,
eficiencia y agilidad, minimizando los riesgos y generando un valor agregado.

También cabe destacar la importancia de disponer de herramientas que faciliten no

solo el diseño, sino la comunicación y la monitorización del desempeño de la estrategia
de operaciones que se adopte, ambos aspectos tan o más importantes que la misma
planificación, ya que sin una adecuada comunicación de la estrategia no es posible
contar con el compromiso de todos los miembros y departamentos de la organización y
de igual forma, contar con instrumentos de seguimiento y evaluación, para medir su
desempeño, identificar riesgos y tomar medidas correctivas con el fin de optimizar el
rendimiento de los procesos y las actividades involucradas en su desarrollo.

Las estrategias de distribución han adquirido protagonismo e independencia como una

ventaja comercial sostenible en el largo plazo. Se deben crear estrategias que se
adecuen a las necesidades actuales de los clientes, en función de la capacidad real de
los socios de la cadena para cumplir con dichas expectativas. Este proceso de
planificación previo puede ayudar a disminuir los costos, optimizar la gestión de la
operación y aumentar los niveles de satisfacción de los clientes.

 Competencia:

210101005: Dirigir el talento humano según necesidades de la organización.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101005-01: Determinar los recursos necesarios para el desarrollo de la dirección

del talento humano según la política de la organización.

 Competencia:

210101035: Generar valor en la cadena de suministro de acuerdo con los objetivos y

estrategias de los diferentes actores.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

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 210101035-02: Diseñar estrategias de interacción de los procesos logísticos en la
cadena de suministros según el nivel de participación de los diferentes actores.

210101035-03: Estructurar las relaciones entre los actores de la cadena de

suministros según la caracterización de los clientes.

 Competencia:

240201502: Producir textos en inglés en forma escrita y oral.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

240201502-04: Identificar formas gramaticales básicas en textos y documentos

elementales escritos en inglés.

Total horas actividad de proyecto: 174 horas; 35 directas, 139 independientes.

Materiales de formación: Talento humano e integración de la cadena de suministro y

Questionnaires and Surveys: a smart way to sharpen your supply chain.

Fuente: SENA

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 Actividad de proyecto 12

Diseñar la gestión y el desarrollo de herramientas tecnológicas que permitan

tener un mejor control en el desplazamiento de las mercancías, así como de
seguridad en la información de los actores de la cadena (telemática, trazabilidad)

Fuente: SENA

Actividad de aprendizaje 1

Elaborar el sistema de trazabilidad teniendo en cuenta la estructura de la red

geográfica y tecnológica definida por la organización

La incursión de las empresas en el mercado nacional e internacional, está sujeta al

cumplimiento de las normas que el mismo le exige, por lo que sus procesos deben
estar alineados de forma sistemática y tecnológica, de manera tal que cualquier actor
de la cadena de suministro pueda tener visibilidad de todo el proceso, actuar y
responder a cualquier eventualidad.

Las tecnologías de la información, se han convertido en un elemento fundamental para

realizar la trazabilidad de un producto, ya que posibilita el seguimiento de los
proveedores, la producción al interior de la empresa y en especial, de la Distribución
Física Internacional de las mercancías, desde el lugar de origen hasta el lugar de
destino, identificando así el lugar y las condiciones donde se encuentra la carga, con el

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fin de garantizar su protección, la disminución del riesgo, cambios y alteraciones del
producto.

Para que la trazabilidad de un producto sea exitosa, se deben ir registrando los rastros
que va dejando el producto en su paso por la cadena y debe ser aplicada a nivel
interno (compras, inventario, almacenamiento) y a nivel externo, que es cuando el
producto sale de la empresa para su distribución hasta llegar al consumidor final.

 Competencia:

210101031: Construir el modelo de integración de la cadena logística según los

Eslabones.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101031-02: Elaborar la estructura de la red geográfica y tecnológica de los

procesos y la información según necesidades de la organización.

 Competencia:

210101040: Establecer el seguimiento y rastreo de los productos según la cadena

de suministro y normas nacionales e internacionales.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

210101040-03: Establecer los mecanismos de medición de un proceso de

trazabilidad de productos y/o servicios según estándares nacionales e
internacionales.

 Competencia:

240201502: Producir textos en inglés en forma escrita y oral.

 Resultados de Aprendizaje a alcanzar:

240201502-03: Leer textos complejos y con un vocabulario más específico, en inglés

general y técnico.

Total horas actividad de proyecto: 128 horas; 26 directas, 102 independientes.

Materiales de formación: Trazabilidad en la cadena logística, canales de distribución

internacionales y normas técnicas de calidad y Working on your Quality Management
System (QMS) by implementing ISO standards.

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Fuente: SENA

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Créditos

Líder Expertos Técnicos

Ingrid Criollo García
Centro de Gestión de mercados, logística y tecnologías de la información
Regional Distrito Capital.

Expertos Técnicos
Ana Milena Moreno Pinilla
Centro de Gestión de mercados, logística y tecnologías de la información
Regional Distrito Capital.

Daniela Valencia Pimienta

Centro de Gestión de mercados, logística y tecnologías de la información
Regional Distrito Capital.

Equipo Línea de Producción Quindío

Líder Línea de Producción

Juan Bautista Londoño Pineda
Profesional - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Líder de Planificación y Adecuación Didáctica

Martha Lucia Giraldo Ramírez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Asesora Pedagógica
Gloria Amparo López Escudero
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Guionista
Andrés Felipe Velandia Espitia
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Programación y Animación Web

Bryan Mauricio Giraldo Mejía
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Daniel Enciso Arias

Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

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Jhoana Andrea Vásquez Gómez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Leyson Fabián Castaño Pérez

Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Luis Felipe Zapata Castaño

Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Diseño Gráfico
Carlos Andrés Díaz Botero
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío.

Referencias

Achilles. (s.f.). Los planes de contingencia son vitales cuando los recursos están en
riesgo. Recuperado de http://www.achilles.com/

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