3.presentacion de Antropometria2010

ANTROPOMETRÍA
Somatometría
Cinantropometría
KINANTROPOMETRIA
Opción de Técnico Auxiliar
Objetivos:
Nutriólogo
• Conocer la antropometría
• Utilizar las medidas antropométricas
• Realizar la Evaluación Antropométrica en casos prácticos
Flores Hndez P. y S. López Eslava Unidad II Composición Corporal y Antropometria

¿para que estudia el Nutriólogo la antropometría?
Composición corporal
El Objetivo es llegar a Evaluar el
ESTADO DE NUTRICIÓN del INDIVIDUO
{ Comprende
aspectos:
z Antropométricos
z Bioquímicos
z Clínicos
z Dietéticos
z Energéticos.

¿Qué es la ANTROPOMETRÍA?
{ Permite hacer
{ Es la técnica que inferencias de:
se ocupa de medir
las dimensiones z Composición
físicas del ser corporal
humano en
diferentes edades z Crecimiento
y estados
fisiológicos z Desarrollo físico

COMPOSICIÓN CORPORAL
{ Masa magra
80%
z Músculo 35%
z Vísceras 10%
z Proteínas plasmáticas 5%
z Líquido extracelular 20%
z Esqueleto 10% { Masa grasa
20%
z Tejido adiposo

Indicadores
Antropométricos
{ Son los parámetros básicos sobre la
composición corporal de la persona y de su
proceso de crecimiento y desarrollo.
Indicadores
{ Directos por Interrogatorio:
{ Sexo: Hombres y Mujeres
{ Edad: Desarrollo cronológico
del Individuo.
{ Directos por Medidas:
{ Peso (masa corporal)
{ Estatura (longitud total)
{ Circunferencias
{ Pliegues

Índices
Antropométricos
{ Son los parámetros que relacionan los indicadores
antropométricos sobre la composición corporal de la
persona y de su proceso de crecimiento y desarrollo.
Índices
{ IMC
{ Peso
z RELATIVO
z SALUDABLE
z IDEAL
{ ICC
{ % DE GRASA
{ DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
{ COMPLEXION FÍSICA

{Medidas
directas

{Peso

Peso o masa corporal
{ Medida ponderal que evalúa toda

la masa corporal
z Hueso
z Músculo
z Grasa
z Agua
{ Se determina con básculas

z Digitales
z Análogas
z Tanitas
{ Recomienda evaluar:
z En ayunas
z Intestinos y vejiga libres
z Ropa Ligera
{ Misma hora
{ Mismo equipo
Básculas
tanita
manual

Incorrecto

PESO (Kg)
{ TÉNICA:
z La persona se
colocará en el centro
de la báscula en
posición recta, con los
brazos pegados al
cuerpo, sin zapatos,
con ropa ligera y
viendo hacia el frente.
z Recuerde vejiga e
intestinos libres

Forma correcta de medir peso

Para Infantes

•LONGITUDES
PUNTOS DE REFERENCIA
• ESTAURA total
•sentado
• BRAZO
• MUSLO
• PIERNA

{Estatura

Estatura o Talla
{ Evalúa tamaño, crecimiento de:

z cabeza,
z columna vertebral,
z pelvis y
z piernas
{ Se determina con
z Estadímetros o
z Infantómetros (niños)
Recomienda:
z Posición firmes,
z Ropa ligera
z Al despertar
{ Sin adornos en cabeza
{ Mismo instrumento y hora
z Coteja en tablas

Estatura (cm)
{ TÉCNICA:
z La persona permanecerá
de pie, sin zapatos,
guardando la posición de
firmes, con los talones,
glúteos, espalda y región
occipital en contacto con
el plano vertical del
estadímetro.
z Se le hará una pequeña
tracción con las dos
manos para estirarla, sin
llegar a levantarla.
z Recuerde sin adornos en la
cabeza o peinados altos. ESTADÍMETRO
Estadímetro
Plano de Frankford

Estatura

Discapacitados y/o ancianos
Estatura sentado
• altura del banco
Brazada

Bebes

Otras
LONGITUDES
{ PUNTOS DE
REFERENCIA
z BRAZO
z ANTEBRAZO
z MANO
z MUSLO
z PIERNA

LONGITUD DEL BRAZO
{ Permite obtener la
longitud media del
brazo para obtener:
{ Panículos adiposos
(pliegues cutáneos)
{ Área muscular
{ PUNTOS DE
REFERENCIA
z ACROMIO
z RADIO
{ TÉCNICA: Se mide del

punto del acromio al
radio y se marca un
punto en la parte media.
{Circunferencias
o Perímetros

CIRCUNFERENCIAS
{ PUNTOS DE
REFERENCIA
z CABEZA
z BRAZO
z ANTEBRAZO
z MUÑECA
z CADERA
z CINTURA
z MUSLO
z PANTORRILLA

Circunferencias o perímetros
{ Sirven para
evaluar diferentes
masas o como
puntos de
referencia.
{ Para ello se utiliza

z CINTA MÉTRICA

Cir. Cadera Cir. Bíceps Cir.
Extendido Rodilla
Cir. Hombros Cir. Antebrazo
Cir.
Abdomen
Cir.
Cir. Muñeca
Pantorrilla
Cir. Muslo
Superior
Cir. Pecho
Cir.
Fotos: Programa Computadorizado BORIS
Tobillo
CIRCUNFERENCIA DE LA CABEZA
{ Se mide el
perímetro de la
cabeza a la altura
media de la frente.
{ Para evaluar
desarrollo cerebral

CIRCUNFERENCIA DE BRAZO
{ Se mide el
perímetro del
brazo a la altura
de la parte media
del acromio-radial.
{ Para evaluar
músculo.

CIRCUNFERENCIA DE LA
ANTEBRAZO
{ SE LOCALIZA LA
PARTE MÁS
ANCHA DEL
ANTEBRAZO
MEDIANTE VARIAS
MEDICIONES CON
LA CINTA
{ Para evaluar grasa

CIRCUNFERENCIA DE LA MUÑECA
{ Se mide el
diámetro de la
muñeca a la altura
de la apófisis.
{ Para evaluar
complexión física

CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURA
{ La medición de la cintura
se toma estando el
sujeto en ayuno, de pie,
con los pies juntos y el
abdomen relajado
{ La medida se toma en el
punto medio entre la
ultima costilla y la cresta
iliaca.
{ Para distribución de
grasa

CIRCUNFERENCIA DE LA CADERA
{ Se ubica el punto
más alto de los
glúteos y se realiza
la medición en
plano horizontal
{ Para efectuar esta

medición el sujeto
debe estar de pie
con los pies juntos.
{ Para distribución
de grasa
CIRCUNFERENCIA DEL MUSLO
{ Se ubica la longitud del
muslo (trocantera –
tibial - lateral)
{ El sujeto debe estar de

pie con los pies juntos
{ SE UBICA LA MITAL
DEL MUSLO
{ Se utiliza para
porcentaje de
grasa

CIRCUNFERENCIA DE LA
PANTORRILLA
{ Para efectuar esta

medición el sujeto
debe estar de pie
con los pies
ligeramente
abiertos.
{ Se localiza la
circunferencia
mayor.
{ Para distribución
de grasa

DIAMETROS
PUNTOS DE REFERENCIA
• TORAX
• CODO (humero)
• UTERO
• PELVIS
• RODILLA

antropómetro

DIAMETRO DEL CODO
{ Se localizan los
huesos bicóndilos del
humero.
{ Con los dedos
pulgares se introduce
el instrumento
(vernier)
{ Se registra la medida
en mm
{ Sirve para determinar
complexión

DIAMETRO DEL FONDO
UTERINO
{ Se mide el diámetro del

útero en la parte media.
{ Se hace con un
antropómetro para
diámetros.
{ Evalúa crecimiento del
feto y calcular tiempo de
gestación.
{ Predecir peso al nacer

{Panículos
adiposos

Panículos adiposos o
pliegues cutáneos
{ Son los pliegues de piel con grasa de los
sujetos
z 50% de la grasa del cuerpo se localiza debajo de la
piel,
{ Su espesor es un reflejo de la cantidad de grasa
corporal
{ Evalúa la masa
grasa del individuo
z Por diferentes
Puntos en el cuerpo
z Se utiliza un
Plicómetro (mm)
Hipertrofia de
Flores Hndez P. y S. López Eslava Unidad II Composición Corporal y Antropometria adipocitos
Localización de panículos o
pliegues adiposos de la GRASA
CORPORAL
¿PLIEGUES?
¡SI!
•Bíceps
•Tríceps
•Subescapula
r
•Suprailiaco

Plicómetros

Pliegues o panículos
TRICEPS
SUPRAILIACO
BICEPS
SUBESCAPULAR
Cuando se toma el pliegue y se suelta la pinza del Plicómetro
JAMAS se suelta el panículo con los dedos

PLIEGUE BICIPITAL o del bíceps
Técnica :
{ Situado en el punto
medio acromio-radial, en
la parte anterior del
brazo.
{ El pliegue es vertical y
corre paralelo al eje
longitudinal del brazo
{ Nunca se suelta el
pliegue
{ Se cuenta 2001, 2002, y
se toma la medida (mm)

PLIEGUE TRICIPITAL o del triceps.
Técnica
{ Situado en el punto medio
acromio-radial, en la parte
posterior del brazo.
{ El pliegue es vertical y corre
paralelo al eje longitudinal del
brazo.
{ Únicamente tomar piel y grasa.
{ Cuenta y toma medida
{ Por práctico se considera índice

de obesidad si:
z Excede a 15 mm en hombres y
25 en mujeres

PLIEGUE SUBESCAPULAR.
Técnica:
{ Localiza el ángulo inferior de la
escápula, en dirección oblicua
hacia abajo y hacia afuera,
formando un ángulo de 45º con
la horizontal.
{ Para esta medida se palpa el
ángulo inferior de la escápula
con el pulgar izquierdo,
{ en el punto hacemos coincidir el
dedo índice y desplazamos
hacia abajo rotando ligeramente
en sentido horario, para así
formar el pliegue en la dirección
descrita anteriormente.
{ No sueltes pliegue, cuenta y
toma la medida
PLIEGUE SUPRAILÍACO
{ Localizado justamente
en la cresta ilíaca en la
línea media axial.
{ El pliegue corre hacia
adelante y hacia abajo
formando un ángulo de
45º con la horizontal.
{ Toma el pliegue,
cuenta y anota la
medición
{ Recuerda es
OBLICUO

Técnica de pliegues
1 a)acromiale-radiale
Localizar
2 Medir los cuatro
Pliegues con la misma
técnica
b) Medir el
hueso y marcar
la mitad 5. Checar en tablas
De sumatoria, sexo y edad

MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
(RESUMEN)
INDICADORES (Parámetro) Datos
Nombre
Sexo (masculino / femenino)
Peso (Kg)
Estatura (cm)
Panículos adiposos (mm):
Bicipital
Tricipital
Subescapular
Suprailíaco
Circunferencias o Perímetros (cm)
Brazo, Antebrazo Muñeca
Cintura, Cadera
Muslo, pantorrilla
Diámetros (mm)
Humeral (codo)
{Índices
antropométricos
Índices
Antropométricos
{ A través de ellos se relacionan los
parámetros antropométricos sobre la
composición corporal del individuo.
Índices
{ IMC
{ Peso
z RELATIVO
z SALUDABLE
z IDEAL
{ % DE GRASA
{ DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
{ COMPLEXION FÍSICA
{Índice de
masa corporal

INDICE DE MASA CORPORAL
(IMC)
{ Nos permite conocer la relación
entre el esqueleto y el peso que
carga éste
{ Clasifica el Edo. de Nutrición del
adulto
{ IMC = Peso (Kg.)
Estatura (m2)
Xj. = 55 Kg./1.522
IMC = 55Kg/2.31m2
IMC = 23
Clasificación de IMC
Categoría Rango
Desnutrición III < 16
Desnutrición II 16 – 16.9
Desnutrición I 17-17.9
Bajo peso < 18.5
Normal 18.5 – 24.9
Sobrepeso 25.0 – 29.9
Talla baja > 23 a < 25
Obesidad I 30.0 – 34.9
Talla baja >25
Obesidad II 35.0 – 39.9
Obesidad III >= 40
*Talla baja ♀ estatura < 1.50 m y ♂ estatura < 1.60 m

Casanueva, et al. 2000. Nutriología Médica.
Correcciones IMC
en función de la edad
AÑOS RANGO NORMAL
DEL IMC
19 a 29 17.6 a 23.2
30 a 39 19.2 a 24.9
40 a 49 20.7 a 26.7
50 a 59 22.4 a 28.0
60 a 69 24.9 a 29.7
Andres, R. 1985. Principios de Medicina Geriátrica
Flores Hndez P. y S. López Eslava Mc Graw
Unidad II Composición Hill,
Corporal New York, 311-318-
y Antropometria
{Índices de peso

Masa corporal
{ Peso promedio: Se
obtiene por tablas, en
donde se requiere
conocer
{ Edad,
{ Estatura,
{ Sexo
{ Peso habitual:
Es el peso con el que
cursa normalmente el
paciente durante
largos periodos

Mediana de peso (Kg.) por edad y talla en varones adolescentes*[1]
Talla Edad (años)
(cm) l0 11 12 13 14 15 16 17 18
120
125 24.2
130 26.8 27.0
135 29.3 29.4 29.6
140 32.2 32.2 32.4 32.4
145 34.9 35.7 35.4 35.8 36.3
150 38.1 38.5 39.0 39.1 39.3 39.2
155 41.5 42.1 42.7 43.4 43.5 44.8
160 46.2 46.7 47.4 48.0 51.5 51.5 53.9
165 50.9 51.4 52.3 53.1 55.1 57.1
170 55.6 56.5 58.1 59.1 60.5
175 59.7 60.4 61.9 63.5 64.7
180 65.1 65.7 66.1 67.1
185 69.5 70.3 71.3
[1] *Datos tomados de Baldwin (1925), reproducidos por Jellife en. Evaluación del Estado de Nutrición de la comunidad. Ginebra: Organización Mundial de
la Salud, 1968. El margen de variación en el peso a una determinada edad en mucho mayor que el margen de variación del mismo para una talla dada.
Esto refleja la asincronía del estirón puberal. Fuente: Barrera.

Masa corporal
1. Peso Relativo:
Compara el Peso
actual con el Ideal o
promedio del
individuo
2. Se checa en la tabla.
PR = Peso actual X 100 %

Peso promedio
Xj Pr = (52/50.7)X100
=102 %
PESO RELATIVO (P%)
{ P % = (Peso real) X (100%) / Peso ideal
Clasificación Peso relativo

Delgadez Menos del 80%
Normalidad Entre 80 % y 119 %
Sobrepeso 1° De 120 % a 129.4 %
Sobrepeso 2° De 130 % a 139.9 %
Sobrepeso 3° Más de 140 %

Peso saludable:
{ Es el peso recomendado para un individuo,
de acuerdo a edad, estatura y sexo. Puede
también contemplar Complexión física.
{ Es un rango de peso en el cual el individuo
cursa sin problemas de salud.
{ Se obtiene:
z Peso saludables = PS
PS= (+/- 8%)( Peso Promedio o Peso Ideal)
Xj. 50.7 x 8% = 4.06, 50.7 +/- 4.06

p.s. = 46.6 --- 54.8 Kg
Porcentaje de Cambio Peso
habitual:
{ SIRVE PARA VALORAR LOS CAMBIOS MÁS
RECIENTES DE PESO
{ DIAGNÓSTICO DE PATOLOGÍAS
% CAMBIO DE PESO (%CP) = PESO ACTUAL – PESO HABITUAL x 100

PESO HABITUAL
z % CP = 58 – 52 = ( 6) X 100 = 11.5% 50.7 K

z 52 52
EL SIGNO -/+ IMPLICA % PERDIDO Y O GANADO

- PERDIDO
+ GANADO

Peso Ideal o Teórico (fórmulas)
ESTATURA EN CENTÍMETROS
{ Brocca estatura – 100

{ 152 – 100 = 52 K
{ Brugsh estatura – 100 (para Est 150 a 164 cm)
z estatura – 105 (para Est 165 a 1.74 cm)

{
z estatura – 110 (para Est >175 cm)
50.7 K
{ Lorentz (estatura – 100) – (estatura -150 / 4)

{ (152 -100)- (152-150/4) = 51.4 K
z [(estatura -150)( 0.75)+50]

{ [(152 – 150 )(0.75) + 50] = 51.5 K
{ Bornhardt estatura x perímetro tórax medio/ 240

{ 152 x 90/240 = 51.9 K

{Complexión física
EVALUACIÓN DE TEJIDO OSEO

COMPLEXIÓN FÍSICA
{ Evalúa el grosor de los huesos.
z Existen dos métodos:
1. Relación entre estatura en cm y la
circunferencia de la muñeca (con cinta)
r = estatura cm / circunferencia de la muñeca cm
Xj: 152/15 cm = 10.1
COMPLEXIÓN PEQUEÑA MEDIAN GRANDE

A
SEXO > 10.4 10.4 a < 9.6
MASCULINO 9.6
SEXO > 11.0 10.1 a < 10.1
FEMENINO 11.0
2. Se mide con anchura de codo (vernier)
{ Se checa en tabla directamente
{ Adultos
Complexión corporal según la anchura
del codo para adultos
2. Se mide con anchura de codo (vernier). Se
checa en tabla directamente, para Adultos
Edad (años) Pequeña Medina Grande

_______________________________________________________________________________________________________
Hombres
18-24 < 6.6 6.6 a 7.7 > 7.7
25-34 < 6.7 6.7 a 7.9 > 7.9
35-44 < 67 6.7 a 8.0 > 8.0
45-54 < 6.7 6.7 a 8.1 > 8.1
55-64 < 6.7 6.7 a 8.1 > 8.1
65-74 < 67 6.7 a 8.1 > 8.1
____________________________________________________________________________________________
Mujeres
18-24 < 5.6 5.6 a 6.5 > 6.5
25-34 < 5.7 5.7 a 6.8 > 6.8
34-44 < 5.7 5.7 a 7.1 > 7.1
45-54 < 5.7 5.7 a 7.2 > 7.2
55-64 < 5.8 58 a 7.2 > 7.2
65-74 < 5.8 58 a 72 > 7.2
•Frisancho, A. R.: Am. J. Clin. Nutr. 40: 808-819, 1984.
Somatotipos

PESO PROMEDIO
POR COMPLEXION
(mujeres)
MUJERES
Complexión
Estatura Pequeña Mediana Grande
(cm) (Kg.) (Kg.) (Kg.)
147.5 46.4 – 50.5 49.5 – 55.0 53.6 – 59.5
150.0 46.8 – 52.4 50.5 – 55.9 54.5 – 60.9
152.5 47.3 – 52.3 51.4 – 57.3 55.5 – 62.3
155.0 48.2 – 53.6 52.3 – 58.6 56.8 – 63.6
157.5 49.1 – 51.0 53.6 – 60.0 58.2 – 65.0
160.0 50.5 – 56.4 55.0 – 61.4 59.5 – 66.8
162.5 51.8 – 57.7 56.4 – 62.7 69.9 – 68.6
165.0 53.2 – 59.1 57.7 – 64.1 62.3 – 70.5
167.5 54.5 – 60.5 59.1 – 65.5 63.6 – 72.3
170.0 55.9 – 61.8 60.5 – 66.8 65.0 – 74.1
173.0 57.3 – 63.2 61.8 – 68.2 66.4 – 75.9
175.0 58.6 – 64.5 63.2 – 69.5 67.7 – 77.3
178.0 60.0 – 65.9 64.5 – 70-9 69.1 – 78.6
180.0 61.4 – 67.3 65. 9 – 72.3 70.5 – 80.0
183.0 63.3 - 68.6 67.3 – 73.6 71.8 – 81.4

PESO PROMEDIO
(hombres)
Complexión
(Hombres)
Estatura Pequeña Mediana Grande
(cm) (Kg.) (Kg.) (Kg.)
157.5 58.2 – 60.9 59.4 – 64.1 72.7 – 68.3
160.0 59.1 – 61.8 60.5 – 65.0 63.6 – 69.5
162.5 60.0 – 62.7 61.4 – 65. 64.4 – 70.9
165.0 60.9 – 63.7 62.3 – 67.3 65.5 – 62.7
167.5 61.8 – 64. 63.2 – 68.6 66.4 – 74.5
170.0 62.7 – 65.9 64.5 – 70.0 67.7 – 76.4
173.0 63.6 – 67.3 65.9 – 61.1 69.1 – 78.2
175.0 64.5 – 67.3 67.3 – 72.7 70.0 – 80.0
178.0 65.4 – 70.0 68.6 – 74.1 71.8 – 81.8
180.0 66.4 – 71.4 70.0 – 75.5 73.3 – 83.6
183.0 67.7 – 72.7 71.4 – 77.3 74.5 – 85.6
185.5 69.1 – 74. 5 72.7 – 79.1 76.4 – 87.3
188.0 70.5 – 76.4 74.5 – 80.9 78.2 – 89.5
190.5 61.8 – 78.2 75.9 – 82.7 80.0 – 98.8
193.0 73.6 – 80.0 77.7 – 85.0 82.3 – 94.1

{ EVALAUCIÓN
DE GRASA

CIRCUNFERENCIA DE CINTURA
{ Evalúa el riesgo del sujeto a desarrollar enfermedades
crónico-degenerativas.
{ Riesgos de complicaciones tales como:

zResistencia a la Insulina
z DIABETES Mellitus
z Hipertensión Arterial
z Dislipidemias
z Lipotoxicidad
z SÍNDROME METABÓLICO
94/102 cm > +♂
cintura
80/88 cm >+♀

{Distribución de
grasa
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA

DISTRIBUCIÓN DE GRASA
{ Se sabe que la
distribución de grasa
tipo Androide se
asocia con mayor
riesgo de padecer
enfermedades crónico
degenerativas
{ Y la tipo Ginecoide se
asocia con problemas
de circulación y
locomotriz.

Distribución de la grasa
Androide Ginecoide

{ Índice cintura/cadera (ICC):
Indica la distribución del tejido adiposo (grasa).
{ Evalúa el riesgo del sujeto a desarrollar

enfermedades crónico-degenerativas.
z ICC = Cir. Cintura cm

Cir. Cadera cm
{ Xj : Hombre = 115cm /120cm

= 0.95 RIESGO ALTO
{ RIESGO BAJO <0.73

{ RIESGO MEDIO 0.73 – 0.80
{ RIESGO ALTO >0.80
Androide = Manzana = Tronco abdominal
Ginecoide = Pera = glúteo femoral

INDICE CINTUTA CADERA (ICC)
{ ICC = Circunferencia de la cintura /
Circunferencia de la cadera
Sexo \ Androide
Índice Normal
Ginecoide
Hombre < 0.78 0.78 a > 0.93
0. 93
Mujer < 0.71 0.71 a > 0.84
0.84
Nomograma
cintura / cadera

{Porcentaje
de grasa

{Porcentaje de grasa
z Plicómetro

PORCENTAJE DE GRASA
{ 1. Obtener los pliegues o panículos:
z Bicipital (B)
z Tricipital (T)
z Subescapular (Sb)
z Suprailiaco (Sp)
{ 2. Sumar los 4 pliegues
z B + T + Sb + Sp
18 +11+13+10 = 52 c, 40 años
{ 3. Comparar el dato obtenido con la tabla de
sumatoria de panículos por sexo
z Se tiene % de grasa real
{ 4. Compara el % de grasa real con el % ideal en
la tabla.
{ 5. Con el peso real y % grasa obtener los Kg de
grasa corporal
SUMATORIA E D A D E S
PLIEGUES
__________________________________________________
16-29 30-39 40-49 50+
∑
__________________________________________________
15 10.5 ----- ----- -----
20 14.1 17.O 19.8 21.4
25 16.8 19.4 22.2 24.0
30 19.5 21.8 24.5 26.6
35 21.5 23.7 26.4 28.5
40 23.4 25.5 28.2 30.3
45 25.0 26.9 29.6 31.9
50 26.5 28.7 31.0 33.4
55 27.8 29.4 32.1 34.6
60 29.1 30.6 33.2 35.7

PORCENTAJE DE GRASA IDEAL
Sexo \ 0 a 30 31 a 40 41 a 50 51 a 60 61 a 100
Edad años años años años años
Hombre 12 % a 13 % a 14 % a 16 % a 17 % a
18 % 19 % 20 % 20 % 21 %
Mujer 20 % a 21 % a 22 % a 22 % a 22 % a
26 % 27 % 28 % 30 % 31 %
Si en M, tiene 31 - 25 = 6% más, pesa 50 K, por lo tanto, 15.5 K gr. (3 K +)

•Porcentaje de
grasa
por cinta métrica

PORCENTAJE DE GRASA
1. Midiendo con cinta métrica
circunferencias
z Para Hombresb medir circunferencias de

{ brazo derecho
{ antebrazo derecho
{ abdomen
{ glúteos
z Para Mujeresemedir perímetros de:
{ Abdomen (cintura)
{ Antebrazo derecho
{ Muslo derecho
{ Pantorrilla derecha
2. La sumatoria de las constantes
de perímetro:

Para Hombres:
{ En las tablas (anexo) localizar
las constantes respectivas
{ de los sujetos de acuerdo a su
sexo y edad
{ Para Hombres b de 15 a 26
años
{ Σ = brazo derecho + abdomen –
antebrazo
{ Si es sedentario restar 10
{ Si es deportista restar 14
{ Para Hombresb de 27 a 50
años
{ Σ = glúteos + abdomen -
antebrazo

Para Mujeres:
{ En las tablas (anexo) localizar las
constantes respectivas
{ de los sujetos de acuerdo a su sexo y
edad
{ Para Mujeres e de15 a 26 años
{ Σ = abdomen + muslo - antebrazo
{ h) Si es sedentario restar 20
{ Para Mujeres e de 27 a 50 años
{ Σ = abdomen + pantorrilla -
antebrazo

PORCENTAJE DE GRASA IDEAL
Sexo \ 0 a 30 31 a 40 41 a 50 51 a 60 61 a 100
Edad años años años años años
Hombre 12 % a 13 % a 14 % a 16 % a 17 % a
18 % 19 % 20 % 20 % 21 %
Mujer 20 % a 21 % a 22 % a 22 % a 22 % a
26 % 27 % 28 % 30 % 31 %
Si en M, tiene 31 - 25 = 6% más, pesa 50 K, por lo tanto, 15.5 K gr. (3 K +)

{Evaluación del
músculo
Área muscular de brazo (área activa)
CORTE TRANSVERSAL DE UN SEGMENTO LONGITUDINAL
DEL CUERPO HUMANO
Pliegue, con
plicómetro HUESO
MÚSCULO (ÁREA
TRANSVERSAL)
TEJIDO ADIPOSO
(ÁREA TRANSVERSAL)
EXTREMIDAD

{ Área Muscular: Evalúa grasa cutánea,
músculo y hueso.
AMB = [ ©B –(∏ T)2]
4∏
{ AMB = mm2 o cm2
{ ©B = Circunferencia de brazo (cm)
{ π = 3.1416
{ T = Pliegue tricipital (mm)
z Se checa en cm2 o mm2
AREA MUSCULAR DE BRAZO
Promedio = NORMAL
P50

PORCENTAJE DE GRASA EN
PERCENTILES

INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS
(RESUMEN)
INDICADOR FORMULA DEFINICIÓN

Complexión Física r = estatura cm / circunferencia de la muñeca cm Indica si es de complexión
grande mediana o pequeña
Peso promedio / P9 = Tablas de peso teórico o Indica el peso promedio para la
teórico ó ideal promedio o ideal edad y estatura.
Indica si existe un peso

Peso relativo P % = Peso real*100/ Peso 9 normal, sobrepeso o delgadez.
Indica un rango de peso en

Peso saludable P § = P9 X (+/-10%) donde no debe haber
problemas de salud
Indica la normalidad,
Índice Masa Corporal IMC = peso Kg / estatura m2 sobrepeso, obesidad y
desnutrición
Ʃ = biceps + triceps + suprailiaco + subescapular Indica el porcentaje de grasa
% de grasa que tiene un individuo
Indica si la distribución de
Índice cintura cadera ICC = Circunferencia de la cintura /
cm grasa es tipo androide o
circunferencia de la cadera cm
ginecoide.
AMB = [© brazo – π triceps]2 / 4 π Indica la cantidad de músculo
Área muscular del brazo en mm2 o cm2

BIBLIOGRAFÍA
{ Bibliografía
z Esquivel H, et al . 1992. Aspectos
Básicos de la Nutrición. Ed. Limusa:
43-47
z Casanueva Et. Al. 2002. Nutriología
Médica. Ed. Fundación Mexicana para la
Salud, 518 – 527.

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{ Medida ponderal que evalúa toda

{ Se determina con básculas

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{ Evalúa tamaño, crecimiento de:

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{ TÉCNICA: Se mide del

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{ Para ello se utiliza

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Cir. Hombros Cir. Antebrazo

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{ Para efectuar esta

{ El sujeto debe estar de

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{ Para efectuar esta

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{ Se mide el diámetro del

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{ Cuenta y toma medida

{ Por práctico se considera índice

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Sexo (masculino / femenino)

Panículos adiposos (mm):

Circunferencias o Perímetros (cm)

Brazo, Antebrazo Muñeca

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*Talla baja ♀ estatura < 1.50 m y ♂ estatura < 1.60 m

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