Conclusión:

En forma general el laboratorio INIA (Instituto Nacional de investigaciones

agrícolas) es un centro capacitado que presta servició, tecnología e información
sobre el sector agrícola, pesquero y pecuario ellos implementan todos los
conocimientos para mantener un control y para garantizar que sea acto para el
consumo humano, animal, que no perjudique el medio ambiente.

La sede que vistamos fue la estación local el lago, esta cuenta con grandes
especialistas para realizar una ardua laborar para garantizar la calidad e inocuidad
de la cadena agroalimentaria, asesorar a la mediana y pequeña empresa para
mejorar sus productos a ofrecer, preparación de reactivos para garantizar que no
halla daño alguno y proteger aquellos que recibe sus productos, el diagnóstico de
enfermedades en fresco de peces y camarones, alimentos para animales, agua
entre otros.

En fin el pequeño recorrido realizado fue un éxito porque pudimos implementar lo

aprendido sobre control de calidad y de centro de investigaciones, también se
colocó en práctica el deber ser y la realidad vivida hoy en día , su mayoría este
centro cumple con casi todo porque tiene gran partes de sus áreas separada, pero
tiene muy poca bioseguridad para ser un centro tan especializado y realizar tantas
cosa en el cómo análisis microbiológico, análisis bromatológicos(proximal en
alimentos),análisis fisicoquímico en agua y alimentos entre otras pruebas más.

Aunque este laboratorio cuenta con las normas COVENIN llevan el control en
unas hojas, que contiene el orden de llegada a la sede, la temperatura, el color,
olor del producto a ofrecer, empaques y otras con lo que se le realizo a esa
muestra.

Yorvelis del Carmen Hernández Herrera: 25609804