CUPCAKES DE CEREZA

INGREDIENTES:

Cupcakes de cereza

1. 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente

2. 100 g. de azúcar
3. 100 g. de harina 
4. 1 cucharadita de levadura en polvo
5. 2 huevos
6. 10 cerezas

Frosting de Queso y chocolate blanco

1. 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

2. 225 gr. de azúcar glas o icing sugar tamizado
3. 75 gr. de chocolate blanco fundido
4. 100 gr. de queso crema tipo Philadelphia

PREPARACIÓN:

8-10 Cupcakes dependiendo de el tamaño de las cápsulas

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.

2. En el bol de la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que queden
bien integrados.
3. Incorporamos los huevos de uno en uno y batimos.
4. Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla anterior, batimos hasta
que sea homogénea.
5. Añadimos las cerezas troceadas, repartimos la masa en las cápsulas y horneamos entre 15 y
18 minutos o hasta que el palito salga limpio.

Frosting de queso y chocolate blanco

1. En el bol de la batidora ponemos el azúcar glas, la mantequilla  y batimos a velocidad media

alta hasta que la mezcla se integre y se aclare.
2. Derretimos el chocolate (baño maría o microondas) dejamos reposar un poco y lo añadimos
a la mezcla de mantequilla, tendrá una textura rarita pero no pasa nada.
3. Añadimos el queso crema frío y seguimos batiendo no más de 5 minutos. A estas alturas,
veréis que ya tiene buena pinta 😉 y que está rico rico XD.
Brownie