Solución

1. Todos los gérmenes son bacterias.

Tomando como conjunto universal los gérmenes entre las cuales están los virus,
hongos y protozoos, esta frase es falsa.
Ahora la palabra todos hace referencia a que en su conjunto universal esa
expresión cumpliría esa propiedad de manera total o general y no es así.

2. Existen mamíferos que respiran bajo el agua.

Esta es una frase verdadera, ya que por lo menos hay algún mamífero que respira
bajo el agua dentro del conjunto universal de los mamíferos que cumple esa
propiedad, como lo son las ballenas, manatíes, entre otras.

3. Todo hombre es mortal.

Esta frase es verdadera, ya que tomando como conjunto universal a los hombres
tenemos la propiedad de morir, así que en su totalidad cualquier persona es
mortal.
4. Existen cisnes negros.
Tomando como conjunto universal los cisnes (negros, marrones, blancos entre
otros), esta frase es verdadera; ya que por lo menos hay algún cisne negro dentro
de ese conjunto universal, que cumple esa propiedad de hallar uno de color negro.

5. Todo es Rojo.
Tomando como conjunto universal Rojo entre las cuales están el blanco, azul,
blanco, amarillo, entre otros, esta frase es falsa, ya que hay otros colores que
cumple esta propiedad y no solo el rojo.

6. Todos los gatos son pardos.

Tomando como conjunto universal los gatos, entre las cuales están el gato blanco,
gato negro, entre otros, esta frase es falsa, ya que hay otros gatos que cumple esta
propiedad y no solo el gato pardo.

7. Existen números que no son positivos.

Esta es una frase verdadera, ya que por lo menos hay algún número que no es
positivo del conjunto universal de los números que cumple esa propiedad.