FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”

1. Política de Gerencia basada en valor:

Respuesta: Darden Restaurants, Inc., es la compañía de
restaurantes de comida casual más grande del mundo. Sirve
más de 400 millones de comidas al año en más de 1,900
restaurantes localizados en Estados Unidos y Canadá. Cada
una de sus bien conocidas marcas OliveGarden y Red Lobster
genera ventas por 3,500 Y 2500 millones de dólares anuales,
respectivamente. Las otras marcas de Darden incluyen
Bahama Breeze y Seasons 52, the Capital Grille y Long Horn
Steakhouse. La empresa da empleo a más de 180,000
personas y es el trigésimo segundo empleador más grande de
Estados Unidos.
2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar 3):
Respuest
a a. la
ejecución
de
estrategias
b. calificación del proveedor
c. rastreo del producto

3. Fases Implementación GBV Acciones

a. Análisis de la creación del valor. a.

b.
b. Compromiso de la gerencia y fijación de las
metas ambiciosas.
c.
c. Adiestramiento en GBV y
amplia disponibilidad de
información.
d.
d. Delegación y entrenamiento centrado en las
tareas.
e.
e. Repartición de los beneficios alcanzados.

4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:

Demanda: Demanda:
Oferta: Oferta:
Estrategias: Estrategias:
Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

a.
b.
c.