Boletín #73

INVELECAR
Semana 36
Del 31de Agosto al 06 de Septiembre 2021
Evolución de precios bovinos y
lácteos
Contenido
1. Evolución de precios de bovinos lácteos en Venezuela

1. Resumen semana del 31 de Agosto al 06 de Septiembre 2021

2. Precio Promedio del queso llanero

3. Precio Promedio de la leche de vaca

4. Precio leche de Búfala

5. Precio Promedio del toro en pie y en canal

2. Índices Lácteos y Ganadero

3. Enlaces para consultar

Resumen
Precios Nacionales
Resumen semana del 31de Agosto al 06 de Septiembre
2021

PRECIO DE LECHE Y QUESO PRECIO DEL GANADO

VACA BUFALA TORO VACA MAUTE

N° de Leche Leche
Semanas Caliente Leche Fria Queso Duro Caliente Leche Fria En Pie En Canal En Pie En Canal En Pie
*(PC) *(PC)

SEMANA
35
$0,26 $0,30 $2,63 $0,36 $0,38 $1,00 $2,00 $0,80 $1,68 $0,95

SEMANA
36
$0,27 $0,32 $2,81 $0,39 $0,39 $1,03 $2,08 $0,82 $1,82 $0,96

% DE
VARIACIÓN 5,34% 5,64% 6,90% 8,33% 1,75% 3,32% 3,77% 1,97% 8,33% 0,77%

Fuente: Instituto Venezolano de la Leche y la Carne. INVELECAR

TC referencial BCV. Bs. 4.058.787,11
Elaboración: Ismar Guia
 Evolución del precio Queso llanero
Expresado en US$/ Kg

Fuente: Instituto Venezolano de la Leche y la Carne. INVELECAR

TC referencial BCV. Bs. 4.058.787,11
Elaboración: Ismar Guia
 Evolución del precio Leche
Expresado en US$/ Litro

Fuente: Instituto Venezolano de la Leche y la Carne. INVELECAR

TC referencial BCV. Bs. 4.058.787,11
Elaboración: Ismar Guia
 Evolución del precio del Ganado
Expresado en US$/ Kg

Fuente: Instituto Venezolano de la Leche y la Carne. INVELECAR

TC referencial BCV. Bs. 4.058.787,11
Elaboración: Ismar Guia
 Precio Promedio Ganado en Canal
Expresado en US$/ Kg

Fuente: Instituto Venezolano de la Leche y la Carne. INVELECAR

TC referencial BCV. Bs. 4.058.787,11
Elaboración: Ismar Guia
Índices INVELECAR:
Lácteos y ganadero
Dirección de Análisis e Información Estadística
06 de Septiembre
 Índice INVELECAR Lácteo
Base 100
Enero 2019 hasta el 06 de Septiembre 2021
Expresado en US$
Lácteos promediados: Leche fría, caliente y queso

Mercado Ultima cotización Var. % ultima semana Var. % 2019-2021

Índice Lácteo 138,69 +5,68% +39,68%

Fuente: Resumen de precios semanal de INVELECAR

Elaborado por ODH Grupo Consultor
 Índice de precios Queso duro
Base 100
Enero 2019 hasta el 06 de Septiembre 2021
Expresado en US$

Mercado Ultima cotización Var. % ultima semana Var. % 2019-2021

Índice Queso duro 120,60 +20,60% -4,29%

Fuente: Resumen de precios semanal de INVELECAR

Elaborado por ODH Grupo Consultor
 Índice de precios leche fría y caliente
Base 100
Enero 2019 hasta el 06 de Septiembre 2021
Expresado en US$

Mercado Ultima cotización Var. % ultima semana Var. % 2019-2021

Leche caliente 150,00 +3,85% +50,00%
Leche fría 145,45 +6,67% +45,45%

Fuente: Resumen de precios semanal de INVELECAR

Elaborado por ODH Grupo Consultor
 Índice INVELECAR Ganadero
Base 100
Enero 2019 hasta el 06 de Septiembre 2021
Expresado en US$
Toro en pie y en canal promediados

Mercado Ultima cotización Var. % ultima semana Var. % 2019-2021

Índice Ganadero 162,03 +1,04% +46,48%

Fuente: Resumen de precios semanal de INVELECAR

Elaborado por ODH Grupo Consultor
 Índice de precios
toro en piel y en canal
Base 100
Enero 2019 hasta el 06 de Septiembre 2021
Expresado en US$

Mercado Ultima cotización Var. % ultima semana Var. % 2019-2021

Toro en pie 177,59 + 1,03% + 77,59%
Toro en canal 146,48 + 1,04% + 46,48%

Fuente: Resumen de precios semanal de INVELECAR

Elaborado por ODH Grupo Consultor
Te invitamos a consultar
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