Desarrollo

1. Realice un diagrama de flujo del proceso en estudio, indicando en el mismo el material de

entrada (insumos y materias primas) y salida (producto, subproducto, residuos
generados), por cada operación unitaria identificada.

Entradas Pinturas y tintes Líquidos anti-manchas

Tratamiento
Inspección del Coloración del Abatanado del
impermeable y Control Calidad
cuero Cuero Cuero
anti-manchas

Restos de pintura COV Restos de líquidos

Horneado, Delineado,
unión del corte rebajado y Horneado corte Desbaste, unión Cortado del
con piso pegado con horma y cocido cuero cuero

COV Particulas COV Restos de cuero

Crema pulido

Cepillado y Deshormado del

Retirado del Control Calidad Terminado Final
pulido del zapato y cocido
pegamento y embalado
zapato de la planta

Restos de Pegamento Partículas

Entradas (materia prima):

 Insumos: Cuero, Suelas, Plantillas de gomas.

 Fungibles: Pinturas, Tintes, Pegamentos, Líquidos anti-manchas.
 Energía: Eléctrica.

Salidas (producto, residuos):

 Producto: Zapato
 Residuos: Polución de partículas, tinte y pinturas para cueros, retazos de cueros,
pegamentos, cremas, grasas, aceites.
 Emisiones: COV(Compuestos Orgánicos Volátiles).
 2. Analice el diagrama de flujo confeccionado en la pregunta 1 y, a partir de ello, realice
un diagnóstico inicial de la organización.

Al analizar el diagrama de flujo de la empresa de producción de calzado, podemos establecer un

diagnóstico inicial, en donde se determina que es imperativa la necesidad de implementación de
un sistema de producción más limpia y se deben realizar las tareas de prevención de la
contaminación necesarias para esto, en este sentido, la producción más limpia se define como la
aplicación de una estrategia ambiental preventiva de forma integrada para los procesos,
productos y servicios con el fin de incrementar la eficiencia total y reducir los riesgos para el medio
ambiente y los seres humanos, esta puede ser aplicada en cualquier proceso de cualquier
actividad industrial o de servicio, a los productos por sí mismo y a diferentes actividades
requeridas por la sociedad; con esto en mente, surge la necesidad de la utilización de Ecomapas,
cuyo objetivo es determinar donde existen los mayores consumos de energía, materias primas,
insumos y recurso hídrico, además de identificar los focos de desechos líquidos, residuos sólidos y
contaminantes atmosféricos, por otro lado, se encuentra el eco-balance, que determina la suma
de todas las entradas de un proceso productivo, es decir, materia prima, energía e insumos, las
cuales en su conjunto deben ser lo más cercano posible a la suma de todos los elementos de salida
del punto de vista de la masa, bajo este contexto, términos como la ecoeficiencia, implementación
de metodologías de reducción de residuos, prevención de la contaminación medio ambiental
aplicable mediante estrategias directas con enfoque en los procesos productivos, poseen el
objetivo de disminuir y mitigar los impactos negativos para la población y el medioambiente que
derivan de los procesos productivos, las que tiene como resultados una pérdida de la imagen
competitiva, arriesgando una disminución en sus niveles de rentabilidad, además, debido a la poca
eficacia de los procedimientos, al generarse demasiados residuos en el proceso productivo,
implica también un alto costo en la eliminación de estos. Concluyendo, al implementar un sistema
de PML, la fábrica de zapatos puede mejorar su rentabilidad a largo plazo, disminuyendo el riesgo
ambiental al mismo tiempo que utiliza sus recursos más eficientemente que conlleva a generar
una mayor producción con menos recursos, aumentando su nivel de competitividad, rentabilidad y
fidelización de sus clientes al ser una compañía responsable con el ecosistema y su comunidad.
 3. Indique 3 alternativas preventivas, por aspecto indicado, para reducir el consumo de la
fábrica, nivel de jerarquía en el que se encuentra la medida propuesta, señale los
beneficios de la propuesta y estime los costos de la ejecución.

Aspecto Alternativas preventivas Nivel de la Beneficio de la Estimación de

propuesta propuesta costo para su
(1,2 o 3) implementación
Implementación de fuentes de 3 Disminución del Se deben calcular
energía renovables, como el uso de consumo eléctrico en los costos
paneles solares y celdas de equipos asociados al asociados
combustibles alternativos. consumo de energía. equipos, diseño e
implementación
del proyecto.
Elaborar una Política para la 1 Beneficio de ahorro Se deben calcular
utilización eficiente de la energía: energético variable en los costos
Plantear, realizar, capacitar, relación a las metas asociados al
comunicar y hacer tareas para propuestas por la diseño, desarrollo
Energía
cumplir con el uso eficiente de la empresa en el e implementación
energía y adquieran conciencia. aumento de la del proyecto.
eficiencia energética.
Gestión térmica y de luz natural, 2 Se beneficia la Se deben calcular
por ejemplo, uso de materiales reducción en el los costos
traslúcidos en techos y ventanas. consumo energético asociados al
por generación de luz diseño,
artificial materiales,
planeamiento y
construcción.
Mantención y operación eficiente, 1 La buena gestión en el Personal experto
es vital tener mantenciones uso adecuado del en buenas
periódicas y análisis preventivos agua ayudara a prácticas de
regularmente para diseñar disminuir el consumo consumo de agua,
acciones correctivas inmediatas en de este. diseño e
las perdidas y fugas del recurso implementación.
hídrico.

Sistemas de ahorro de agua: 3 Implementación Se deben calcular

instalación de difusores y efectiva del programa los costos
Agua limitadores de presión en llaves, de producción más asociados al
implementar herramientas de limpia, disminuyendo diseño,
ahorro como estanques el consumo de hasta materiales,
inteligentes, sensor en lavamanos, un 30 % en el corto a planeamiento y
etc. mediano plazo. construcción.
Planear, gestionar, capacitar, 2 Mejoras en la Personal experto
comunicar y efectuar labores de eficiencia en relación en buenas
retroalimentación en búsqueda de al uso del recurso prácticas de
una instauración de cultura del hídrico y disminución consumo de agua,
cuidado del agua entre los del consumo de este. diseño e
colaboradores. implementación.
 Manejo eficiente de los residuos 1 Generar un Personal experto
industriales: mediante capacitación procedimiento en el en gestión de
e implementación de metodologías manejo y gestión de residuos, diseño e
de manejo eficiente de los residuos residuos generados en implementación
para mejorar la cultura de los el proceso. de la
colaboradores respecto al tema y metodología.
la responsabilidad de la empresa
misma con sus residuos.
Implementar de política R: 2 Aumenta el valor Personal experto
Rechazar, Retornar, Reutilizar, agregado de cada en gestión de
Residuos
Reparar y Reciclar, aplicado a todos producto mediante residuos, diseño e
los potenciales residuos del sello y certificación de implementación
proceso. producción limpia y de la
economía circular. metodología.
Selección de cartera de 3 Ayuda en la reducción Se deben calcular
proveedores con participación en de consumos en los costos
responsabilidad extendida al materias primas y asociados al
productor, para la eliminación de disminución de diseño, desarrollo
los residuos generados. residuos. e implementación
de la propuesta
Se debe realizar capacitaciones a 3 Aumento en el Personal experto
los operadores en buenas prácticas manejo responsable en BPM, costos
de manufactura. de las materias primas diseño e
en gestión eficiente implementación
de estas por los de las
colaboradores. metodología.
Uso de diferentes marcas de 2 Incentivar el cuidado y Costo por
materias primas y/o proveedores, protección del medio levantamiento de
incentivando la competencia entre ambiente al preferir información y
proveedores y obtener menores proveedores negociaciones.
rentabilidades en relación al costo contextualizados en la
Materias
de la materia prima. filosofía de PL.
primas
Política sobre el manejo eficiente 1 La generación de Personal experto
de las materias primas, para esto estos antecedentes en BPM, costos
es vital realizar capacitaciones a los técnicos mejora la diseño e
operadores en buenas prácticas de eficiencia de los implementación
manufactura, normando los procesos en el uso de de las
procedimientos en búsqueda de materias primas metodología,
una máxima eficiencia y definiendo peligrosos para el costos de
metodologías a futuro como parte medio ambiente y el materiales,
de la política de funcionamiento de ser humano. planeamiento y
la empresa independiente de la construcción.
cultura en PL de sus colaboradores.
 4. Mencione cuáles serán las barreras de mayor interés en las que deberá trabajar la
compañía para que las propuestas realizadas, en la pregunta 3, sean exitosas. Utilice el
recuadro siguiente para responder a la pregunta.

Barrera Forma de superarla Estimación de costo de

Financiera: Falta de
conocimientos en los costos de
los recursos para la
implementación de propuestas.
Tecnológica: Limitada
disponibilidad en la cartera de
proveedores de equipos e
innovación tecnológica.
Organizacionales: Falta de
experiencia, estructura y
recurso humano idóneo para la
implementación de propuestas.
superación ($)
Contratación de expertos en producción y Costo asociado a la
evaluación de proyectos para la contratación de expertos y
implementación de las metodologías de el tiempo de estos
producción limpia contratos.
Invitación de empresas extranjeras para la Negociaciones y acuerdos
satisfacción de la demanda tecnológica, internacionales.
estas deben ser referentes dentro de su Principalmente costos
área de comercialización operativos y de inversión
tecnológica.
Implementación de coaching en Bajo nivel de inversión,
alineamiento estratégico, charlas y comparado con la inversión
capacitaciones, creación de acceso a total del proyecto, costos
plataformas de información en forma asociados principalmente a
expedita para mejorar la comunicación contratación de expertos e
entre las distintas áreas. implementación de
sistemas de gestión de
información.

Bibliografía

IACC (2020). Producción más limpia y prevención de la contaminación. Producción Limpia. Semana
5.

Recursos adicionales: video ”Fabricación del zapato”:

(disponible