VITAMINA C

Se dice que la vitamina C es un nutriente esencial para el ser humano. Por

esto, pretendo sustentar los beneficios que nos brinda, para ello es necesario
conocer ¿Qué son las vitaminas?, las vitaminas son “compuestos orgánicos
que los seres humanos necesitan en pequeñas cantidades” (según Institute
Linus Pauling, 2020 ), encontrándose en todos los alimentos.

Singularmente la vitamina C conocida como “ácido ascórbico” es un nutriente

hidrosoluble que se encuentran en ciertos alimentos como, por ejemplo: frutas
y verduras (Institute Nacional of Health 2019, pág. 1). A diferencia de los
animales y plantas, “el hombre a degenerado una mutación degenerativa que le
impide sintetizar su propia vitamina C y que le hace dependiente de las fuentes
alimenticias de vitamina C” (según Linus Pauling),