ACTIVIDAD: SALES Y SU CLASIFICACIÓN

1. Explique cuál es el proceso de formación de las sales

Las sales se forman cuando, en un ácido, los átomos de hidrogeno
son sustituidos por átomos metálicos u otros reactivos iónicos
provenientes de una base o álcalis. Esto generalmente ocurre en el
proceso conocido como neutralización.
Su fórmula es:
Acido + base = sal + agua

2. Nombre 5 características generales de las sales .

a. Suelen tener colores diferentes, desde el blanco de la sal común al

rojo, negro, azul y malva dependiendo de sus componentes
b. Sus sabores oscilan entre el salado, dulce, ario y amargo.
c. Se caracterizan por estar siempre ionizadas cuando se hallan disuelto
en el agua.
d. Las sales no aportan energía, pero cumplen numerosas funciones en
el organismo entre las que podemos destacar:
- Forman estructuras esqueléticas de sostén o protección como las
sales de calcio, fosforo, magnesio y fluor.
- Mantienen un grado de salinidad en el medio interno que contribuye
al mantenimiento del equilibrio osmótico.
e. Las sales minerales forman parte de los alimentos y son nutrientes
imprescindibles en nuestra dieta. La leche y derivados, los frutos
secos y legumbres contienen calcio, el fosforo se encuentra en
carnes, pescados, leche, legumbres, el hierro en carnes, hígado,
legumbres, frutos secos. El yodo en el pescado, y sal yodada. El
magnesio en la carne, verduras, hortalizas, legumbres, frutas, leche.

3. Explique la forma como las sales pueden ser clasificadas y nombre los
tipos de sales.
Se clasifican según la proporción de iones que las componen, o de
ácidos y bases
Sales básicas: compuestas por dos aniones y un catión

Sales acidas o sódicas: se componen de dos cationes y un anión.

Sales neutras: producto de la neutralización total de un ácido y na

base, carecen de iones debido a su carácter neutro.

Sales mixtas: compuestas por dos cationes o dos aniones distintos,

que presentan iones diferentes

Sales hidratadas: sales en cuya composición cristalina aparecen

moléculas de agua