1.

INTRODUCCIÓN

La siguiente investigación, es un proceso mediante el cual se adquiere el

conocimiento de la empresa SUSHISAN BY SR FUSION, este se basa en un
diagnóstico en el que analizaremos cualidades en las que se destacada la
empresa y problemas con los que se enfatiza dicha empresa, para brindarles
una excelente solución en donde se ofrezca satisfacción y razonamiento,
logrando un mejor desempeño en aspectos administrativos, financieros, en
talento humano, producción, mercadeo e inventarios, con distintos métodos
eficaces y competentes.

En este método de valoración hacia la empresa se emplearan diferentes tipos

de instrumentos de recolección de información en las ineficiencias y éxitos en
procedimientos empresariales, debido a que nos dará una visión integral sobre
la empresa, considerando como objetivo principal responder preguntas
relevantes y evaluar resultados, asimismo permitir una mejor posición en la
gran variedad de toma de decisiones.

2. DIAGNÒSTICO PRELIMINAR

La empresa SUSHISAN BY SR FUSION es una empresa reconocida en el

sector de servicios y comercios, específicamente en la parte gastronómica,
respecto a que esta se dedica a la producción y ventas de diferentes alimentos,
enfocándose en la comida japonés y en la comida thai. Posee gran variedad de
platos exquisitos tomando en cuenta la importancia de la calidad en estas.

Esta empresa inició hace más de 8 años aproximadamente, dando comienzo

con un emprendimiento familiar, teniendo en cuenta que este tipo de comidas
es de gran competencia en el mercado. Actualmente dispone de gran
reconocimiento en el mercado y una sobresaliente experiencia en el mercado.

Este diagnóstico preliminar se realizó empleando diferentes instrumentos de

recolección de acuerdo a la lectura del libro de Cesar Angulo, en el cual se
obtuvo el conocimiento de las diferencias entre cada de uno de los
instrumentos de recolección de información, como entrevistas, cuestionarios y
demás. Estos se emplearon con los empleados de la empresa SUSHISAN BY
SR FUSION de manera satisfactoria en este análisis inicial, este fue un proceso
evaluativo en el cual se tomaron en cuenta distintas variedades de aspectos
para conocer sus características, su estado y constitución, logrando una debida
extracción de conclusiones. Adicional a esto permite la correcta gestión en el
proyecto de la unidad productiva para el tecnólogo en gestión empresarial,
desarrollando medidas y estrategias que buscan mejorar la productividad y la
competitividad de dicha

INFORMACIÓN
Nombre de la empresa SUSHISAN BY SR FUSION
NIT de la empresa 1072663639 - 3
Actividad económica 7020
5611
5630
5613
Fecha de iniciación de la empresa 19 de junio de 2012
Cantidad de empleados 3
Nombre del gerente Holmys Walteros
Localidad Usaquén
Ubicación Barrio Colina
Dirección Calle 130 # 58 – 20
Activos totales $2.000.000
Ventas totales $120.000.000
Responsable de IVA (artículo 437 SÍ _X_ NO __
ETN)
Grupo NIIF 1 __ 2 __ 3 _X_
Régimen simple de la tributación SÍ _X_ NO __
Responsable de ICA SÍ _X_ NO __
Contribuyente Renta (artículo 51, SÍ _X_ NO __
artículos 591 – 592 ETN 2020 ley de
crecimiento)
Factura electrónica SÍ __ NO _X_
Nomina electrónica SÍ __ NO _X_
Sector de la economía Primario __ Secundario __ Terciario
_X_
Tipo de productos o servicios que Consultoría de gestión (la gestión
vende estratégica de productos y servicios
de diseño, y la gestión de innovación),
venta de comida japonesa y expendio
de bebidas alcohólicas para el
consumo dentro del establecimiento.
Certificada en normas ISO SÍ __ NO _X_

6. MARCO REFERENCIAL
6.1. MARCO ESPACIAL O GEOGRAFICO

Esta empresa se encuentra ubicada en el país de Colombia, en la ciudad de

Bogotá departamento capital, precisamente en la localidad número uno de
Bogotá, es decir Usaquén, teniendo un código postal 110111-110151, esta
empresa esta puntualmente situada en el barrio Colina.

Figura 1. Mapa de la ciudad de Bogotá D.C, localidad Usaquén, barrio Colina.

6.2. MARCO TEMPORAL

Esta investigación en el tecnólogo de gestión empresarial cuenta con cuatro

fases, estás con una duración de 63 semanas para el presente proyecto
productivo, el cual comprende un periodo de tiempo de 24 meses en total.

GESTIÓN EMPRESARIAL
ETAPA FASES TIEMPO FECHA DE FECHA DE
SEMANAL INICIO FINALIZACIÓN
Análisis 12 semanas
LECTIVA Planeación 27 semanas 19 de julio de 19 de enero de
Ejecución 12 semanas 2021 2023
Evaluación 12 semanas
PRODUCTIV Prácticas empresariales 20 de enero 18 de julio de
A de 2023 2023

6.3. MARCO LEGAL

 DOCUMENTO APLICACIÓN
Es una institución privada sin fines de
CÁMARA DE COMERCIO DE lucro que se encarga de administrar los
BOGOTÁ registros mercantiles de las empresas y
sociedades que se crean en Bogotá. 
Es el Registro Único Tributario, el
cual permite identificar, ubicar y clasificar
RUT a las personas y entidades, en su caso,
que sean contribuyentes declarantes del
impuesto de la renta y no contribuyentes
declarantes de ingresos y patrimonio.
Es el Registro de Información Tributaria,
constituye el mecanismo único para
identificar, ubicar y clasificar las personas
y entidades que tengan la calidad de
RIT contribuyentes, declarantes, agentes de
retención, así como los demás sujetos de
obligaciones tributarias distritales
respecto de los cuales ésta requiera su
inscripción.
Es el conjunto de normas que regulan la
ESTATUTO TRIBUTARIO mayoría de los aspectos formales y
NACIONAL sustanciales del recaudo de impuestos
en Colombia, que corresponde al decreto 624
de 1989.
El Registro Único Empresarial y Social,
es administrado por las Cámaras de
Comercio atendiendo a criterios de
eficiencia, economía y buena fe, para
brindar al Estado, a la sociedad en
RUES general, a los empresarios, a los
contratistas, a las entidades de economía
solidaria y a las entidades sin ánimo de
lucro una herramienta confiable de
información unificada tanto en el orden
nacional como en el internacional.