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 Platillos bajos en calorías
Low-calorie

Platillos veganos
Vegan

En cumplimiento del Art. 7 Bis de la Ley Federal de Protección al Consumidor, le informamos que todos los precios son en
pesos mexicanos e incluyen 16% de IVA. En caso de tener alguna alergia o restricción alimenticia, favor de consultar con
su mesero nuestras opciones disponibles. Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede ser
un riesgo para la salud. En Vidanta Nuevo Vallarta su firma vale, por su seguridad no aceptamos pagos en efectivo.
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In accordance with art 7 bis of the Federal Consumer Protection Law, we inform you that all prices are shown in Mexican
pesos and include a 16% tax. In case of any allergies or dietary restrictions, please ask your waiter for available options. Be
advised that consuming raw or undercooked food may pose a health risk. At Vidanta Nuevo Vallarta your signature is an
agreement of payment. We do not accept cash.

NV | BALANCE | 20 A
ENSALADAS | SALADS

ENSALADA DE ESPINACAS / SPINACH SALAD $220

Con champiñones, aguacate, cebolla morada, palmitos,
queso panela, jitomate y tocino dorado.
With mushrooms, avocado, red onion, palm hearts,
panela cheese, tomato, and crispy bacon.

ENSALADA DE QUINOA / QUINOA SALAD $205

Mezcla de lechugas, quinoa, pimientos, aceitunas negras,
cebolla morada, aguacate, tomates cherry, pepino y
cacahuates, con aderezo de yogurt a la menta.
Mixed greens, quinoa, peppers, black olives, red
onion, avocado, cherry tomatoes, cucumber, and
peanuts, with yogurt and mint dressing.

ENSALADA BRIO / BRIO SALAD 80 G $225

Pechuga de pollo, corazón de alcachofa, elotes cambray,
espárragos, lechugas mixtas, palmitos, jitomates y
almendras.
Chicken breast, artichoke hearts, baby corn,
asparagus, mixed lettuces, palm hearts, tomatoes,
and almonds.

ENSALADA BALANCE / BALANCE SALAD 80 G $210

Espinaca baby, arúgula, naranja, pollo al grill, queso
Parmesano, manzana verde, nuez de la India, arándanos
y vinagreta de miel y mostaza.
Baby spinach, arugula, orange, grilled chicken,
Parmesan cheese, green apple, cashews, cranberries,
and honey-mustard vinaigrette.

ENSALADA DE ATÚN / TUNA SALAD 80 G $230

Preparada con atún, apio, cebolla y mayonesa, servida con
lechugas mixtas.
Prepared with tuna, celery, onion, and mayonnaise,
served with mixed lettuces.

ENSALADA DE FRUTAS / FRUIT SALAD $180

SÁNDWICHES | SANDWICHES
PAN A SU ELECCIÓN: PUMPERNICKEL, BAGUETTE INTEGRAL,
MULTIGRANO O FOCACCIA

WITH YOUR CHOICE OF BREAD: PUMPERNICKLE, WHOLEGRAIN

BREAD, MULTIGRAIN, OR FOCACCIA

POLLO GRIEGO / GREEK CHICKEN 100 G $215

Pollo al grill con orégano, pan multigrano, tzatziki, pimientos
asados, aceitunas negras, cebolla morada, jitomate y
espinacas.
Grilled chicken with oregano, multigrain bread,
tzatziki, roasted bell peppers, black olives, red onion,
tomato, and spinach.

BALANCE CLUB CROISSANT 120 G $240

Con jamón, jamón de pavo, queso Gouda, tocino, jitomate,
lechuga y mayonesa.
With ham, turkey ham, Gouda cheese, bacon, tomato,
lettuce, and mayonnaise.

VEGETARIANO / VEGETARIAN $195

Con espinacas, elotes cambray, germen de alfafa,
mayonesa, palmitos, pepino, queso panela y zanahoria.
With spinach, baby corn, alfalfa sprouts, mayonnaise,
palm hearts, cucumber, panela cheese, and carrot.

DE PAVO Y ARÁNDANO 80 G $205

TURKEY AND CRANBERRY
Con jamón de pavo, jitomate, mayonesa, aguacate,
mermelada de arándano y lechuga.
With turkey ham, tomato, mayonnaise, avocado,
cranberry jelly, and lettuce.

ROAST BEEF 150 G $225

Con rebanadas de roast beef, jitomate, mayonesa, lechuga
y queso Gouda.
With roast beef slices, tomato, mayonnaise, lettuce,
and Gouda cheese.

FOCACCIA DE POLLO 100 G $240

CHICKEN FOCACCIA
Con espinacas, jitomate, pechuga de pollo, pimientos, queso
Mozzarella y pesto.
With spinach, tomato, chicken breast, bell peppers,
Mozzarella cheese, and pesto.
WRAPS

VEGETARIANO / VEGETARIAN $210

Con espinacas, elotes cambray, germen de alfalfa,
mayonesa, palmitos, pepino, queso panela y zanahoria.
With spinach, baby corn, alfalfa sprouts, mayonnaise,
palm hearts, cucumber, panela cheese, and carrot.

BLT 60 G $200
Con tocino, lechuga y jitomate.
With bacon, lettuce, and tomato.

JAMÓN Y QUESO / HAM AND CHEESE 100 G $210

Con jamón de pavo y queso Gouda.
With turkey ham and Gouda cheese.

POLLO / CHICKEN 100 G $210

Con espinacas, jitomate, pechuga de pollo, lechuga
y queso Gouda.
With spinach, tomato, chicken breast, lettuce,
and Gouda cheese.

WRAP DE HUEVO CON TOCINO 180 G $225

EGGS AND BACON WRAP
Wrap relleno de huevos revueltos con tocino.
Filled with scrambled eggs and bacon.
CREPAS DULCES | SWEET CRÊPES

NUTELLA $215
Rellena de Nutella, rebanadas de plátano y coco rallado.
Filled with Nutella, sliced banana, and coconut
shavings.

CHOCOFRESA / CHOCO-STRAWBERRY $220

Ganache de chocolate con rebanadas de fresa y crema
batida, espolvoreadas con cubitos de panqué.
Chocolate ganache with sliced strawberries and
whipped cream, sprinkled with pound cake cubes.

STRUDEL DE MANZANA / APPLE STRUDEL $220

Crema de vainilla con manzanas caramelizadas, pasas,
nueces garapiñadas y crema batida.
Vanilla cream with caramelized apple, raisins, candied
nuts, and whipped cream.

CREPAS SALADAS | SAVORY CRÊPES

FLORENTINA / FLORENTINE $185

Rellena de espinacas con crema.
Filled with spinach and cream.

CAPRESE $200
Con queso Mozzarella y rebanadas de jitomate marinadas
con pesto.
With Mozzarella cheese and sliced tomatoes
marinated with pesto sauce.

JAMÓN Y QUESO / HAM AND CHEESE 100 G $195

Con queso Gouda y jamón de pierna.
With Gouda cheese and ham.
LICUADOS | SHAKES 600 ML
A ELECCIÓN: LECHE DE SOYA, LIGHT, ENTERA O DE ALMENDRAS
Y MIEL DE ABEJA O MIEL DE AGAVE

WITH YOUR CHOICE OF: SOY, SKIM, WHOLE, OR ALMOND MILK;

AND HONEY OR AGAVE SYRUP

FORTE $130
Leche descremada, plátano, papaya, avena, almendras
y miel.
Skim milk, banana, papaya, oatmeal, almonds,
and honey.

BRIO $130
Leche descremada, amaranto, miel, nuez, almendra
y plátano.
Skim milk, amaranth, honey, pecans, almonds,
and banana.

COCOA POWER $130

Leche, plátano, cocoa, almendra y miel.
Milk, banana, cocoa powder, almonds, and honey.

COOL WAVE $130

Plátano, leche de soya, jugo de naranja, jugo de zanahoria,
yogurt natural, mango y semillas de chía.
Bananas, soy milk, orange juice, carrot juice, plain
yogurt, mango, and chia seeds.

MALTEADA / MILKSHAKE $130

SMOOTHIES 600 ML

RELAX $120
Naranja, piña y papaya.
Orange, pineapple, and papaya.

ENERGY $120
Naranja, fresa y almendras.
Orange, strawberries, and almonds.

TROPICAL $120
Naranja, guayaba, coco rallado y piña.
Orange, guava, shredded coconut, and pineapple.

PURIFIC $120
Naranja, alfalfa, piña, apio y nopal.
Orange, alfalfa sprouts, pineapple, celery, and
cactus paddle.

CITRUS FRESH $120

Jugo de naranja, pepino, manzana verde y limón.
Orange juice, cucumber, green apple, and lemon.

GOOD KARMA $120

Jugo de piña, fresas, sorbete de naranja, plátano y
yogurt griego.
Pineapple juice, strawberries, orange sherbet, banana,
and Greek yogurt.

MANGO ZEN $120

Mango, sorbete de maracuyá, piña y jugo de naranja.
Mango, passion fruit sherbet, pineapple, and
orange juice.
POSTRES | DESSERTS

HELADOS / ICE CREAM

Sencillo / 1 scoop $60
Doble / 2 scoops $110

MUFFIN $27

BROWNIE $25

DONAS / DONUTS $40

PAN DULCE PZA / SWEETS PC $25

GALLETAS INTEGRALES $30

WHOLE WHEAT COOKIES

BAGEL $125
Con queso crema y mermelada.
With cream cheese and jam.

BEBIDAS CALIENTES | HOT BEVERAGES

350 ML 600 ML

CAFÉ AMERICANO / REGULAR COFFEE $65 $85

CAFÉ DESCAFEINADO $65 $85

DECAFFEINATED COFFEE

MOCACCINO $90 $110

ESPRESSO $75 $95

CAPPUCCINO $85 $110

CARAMEL MACCHIATO $90 $110

TÉ (VARIOS SABORES) $65 $90

TEA (ASSORTED FLAVORS)

SHOT SABORIZANTE / FLAVOR SHOT $40

BEBIDAS FRÍAS | COLD BEVERAGES
350 ML 600 ML

FRAPPUCCINO $85 $95

CARAMEL FRAPPÉ $90 $95

MOKA FRAPPÉ / MOCHA FRAPPÉ $90 $95

AGUA | WATER

EVIAN 330 ML $70

PERRIER 330 ML $70

MINERAL CANADA DRY 355 ML $55

PELLEGRINO 500 ML $99

STILL WATER 600 ML $44

OTROS | OTHERS

REFRESCOS / SODAS 355 ML $55

JUGOS EMBOTELLADOS / $55

BOTTLED JUICES 413 ML

GATORADE 500 ML $70

VASO DE LECHE / GLASS OF MILK $25

YOGURT $45

YOGURT GRIEGO / GREEK YOGURT $80

SABRITAS $45