Tarta de moras

 200 g de bizcochos de soletilla

 60 g de mantequilla de la buena
 2 cucharadas de licor de cerezas o al gusto
 250 g de queso mascarpone
 250 g de leche condensada
 3 yemas de huevo
 1 tarrina de 125 g de moras
 Para esta receta he usado un molde desmoldable de 18 de diámetro

Pasos a seguir

1. Precaliente el horno a 200ºC con calor arriba y abajo o

ventilador. Forra la base y las paredes del molde con papel de
horno o silpaf.
2. Pon en el vaso de la Thermomix® los bizcochos de soletilla y
trocea 10 segundos en velocidad 4. Reserva.
3. Derrite la mantequilla unos segundos al fuego o en el
microondas. Una vez derretida mezcla con el licor y vierte en los
bizcochos de soletilla. Mezcla para que se empapen bien. Vierte
la mezcla en el molde y aplana ligeramente sin aplastar en
exceso con una cuchara para hacer la base de la tarta.
4. Pon en el vaso limpio el mascarpone, la leche condensada y las 3
yemas de huevo y mezcla 30 segundos en velocidad 5. Vierte
sobre la base del molde, coloca las moras y hornea 35-40
minutos a 200ºC o hasta que la superficie esté doradita. Deja
enfriar y desmolda. Listo. Te vas a chupar los dedos uno a uno.