Actividad N° 2.

Propuesta de un bien o servicio

AUTORA:
ALTAMAR YENYS
JIMENEZ MARELVIS

Presentado a
Guillermo rafael Angulo

NRC:

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Administracion
Barranquilla, Atlantico

septiembre de 2021
 INTRODUCCION

La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual

operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que
implica un movimiento que se aleja de los alimentos en masa para dar paso a alimentos
producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado. La forma
de alimentarse ha variado con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan
más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto. Es por esto que se
está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida
SALUDABLE, cada vez fabricada con productos más frescos, y orgánicos. En el mundo
moderno las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena
comida. Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las
grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el restaurante
un espacio para socializar y hacer negocios.

Definición Del Segmento De Mercado

Un segmento de mercado es un grupo consumidores relativamente homogéneo y numeroso
que atiende una empresa.

Características de los segmentos

● Accesible: la empresa tiene estrategias de comunicación y distribución apropiados

para poder acceder al grupo de consumidores.
● Identificable: para que sea identificable, será posible para la empresa diferenciar un
segmento de otro y conocer las respuestas de cada grupo ante las estrategias de
marketing.
● Homogéneo: debe tener características suficientemente similares dentro del mismo
grupo, pero suficientemente diferentes frente a los otros segmentos.
● Mensurable: para ser mensurable se debe poder medir e identificar con exactitud las
características del grupo de personas que integran el segmento.
● Sustancial: el tamaño del grupo debe ser relativamente grande para garantizar un
potencial crecimiento, así como una potencial rentabilidad.

Segmentación:

● Geográfica: divididos con base a la ubicación de clientes, ya sea por ciudades,

municipios, estados o países, esta segmentación es tanto medible como accesible.
● Demográfica: se toma en cuenta la variable demográfica de interés, ya sea el
género, edad, cantidad de ingreso o cualquier otro aspecto que responda a la oferta
que deseas atender.
● Psicográfica: esta segmentación responde a una división psicológica, la cual
permite identificar los gustos y preferencias del cliente.
● Segmentación por comportamiento: en relación al comportamiento que tiene el
cliente con el producto o servicio.
Microentorno: Que son aquellos agentes muy cercanos a la empresa y se encuentran en
interactividad constante.

Existen cuatro agentes:

1. Proveedores: empresas que proporcionan materia prima para poder producir bienes
y servicios. La empresa podrá influir sobre el proveedor si ésta es de gran tamaño,
tiene poder de mercado, poder de negociación y existe un gran número de
proveedores.
2. Intermediarios: es lo que denominamos red de distribución. Son los que operan en
los canales de distribución, necesarios en muchos casos por la distancia física que
hay entre la producción y el punto de venta. Los intermediarios influyen en las
acciones del marketing en temas de precio porque existe un elemento añadido
(distribución) y eso encarece el bien y/o servicio final.
3. Administraciones públicas: influirá fijando normas de apertura, impuestos… que
afectan a la empresa.
4. Competidores: empresas que fabrican y/o venden el mismo bien o servicio que el
tuyo. El mercado puede decidir entre uno u otro.

Macroentorno: son aquellos elementos que no interactúan en el conjunto de la empresa,

pero le influyen. Dicha influencia es más diversa, están más alejados del control de la
empresa y son los siguientes:

● Elemento demográfico: nos referimos al tamaño de la población. Cuanto más

grande sea el tamaño de la población, más posibilidad de negocio podemos tener, y
por lo tanto, haremos más acciones de marketing. El tamaño de la población
cambiará en función de tasa de natalidad, tasa de mortalidad, esperanza de vida,
migraciones…y en función de esto, habrá más o menos oportunidades en según qué
mercados. Por ejemplo, un incremento en la tasa de natalidad, hará incrementar la
venta y acciones comerciales en el mercado pre-natal y de niños.
● Elemento económico: no es lo mismo trabajar en un mercado que se encuentra en
expansión en el que predominará el consumo de marcas, o que esté en recesión, en
el que se tiende a comprar productos genéricos (que no llevan marca) pero cubren
 las necesidades de los consumidores. También influirá mucho en el comportamiento
del consumidor el tipo de interés (habrá más o menos inversiones), la tasa de paro
(si hay un incremento del paro, habrá una reducción del consumo).
● Entorno cultural: el nivel cultural afectará al tipo de producto que se consume y
también la manera de adquirir el producto. En cada mercado culturalmente diferente
se usan campañas de Marketing aplicadas a estas diferencias.
● Entorno tecnológico: no sólo consideramos a la tecnología los inventos, sino que
muchas veces influyen las modificaciones, actualizaciones
● Entorno legal: leyes generales como leyes Laborales, publicitarias.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO “MANGIARE E GIOCARE”

MAGIARE E GIOCARE es un restaurante creado para las familias de estrato 3

en adelante, teniendo como objetivo la alimentación saludable de las

familias cartageneras, es un lugar que cuenta con espacios de diversión

para nuestros niños, pudiendo los padres disfrutar de un momento en

familia donde encontraran comida y zona de diversión, como sabemos que

nuestros niños son un poco meticulosos al momento de comer vegetales o

verduras, dentro del menú tendremos como plato de la casa, la pizza, la

cual será elaborada con productos frescos y con harina integral.

● MACROENTORNO:

Elemento demográfico: la población barranquillera habitantes más extranjeros

Elemento económico:

✔ Crisis financiera mundial

✔ Elevado nivel de inflación
✔ Altas tasas de interés

Entorno cultural: Una tendencia mundial que ya se está dando hace algunos años y que
probablemente dure muchos años más, es la búsqueda de una vida sana. Los consumidores son cada
vez más conscientes de que para vivir bien es necesario llevar una vida saludable que implique la
práctica de ejercicios o deportes, el consumo de alimentos sanos e, incluso, la práctica de una vida
espiritual. Esto genera una oportunidad a aquellas empresas que brinden productos deliciosos, pero
a su vez naturales y medicinales.

Entorno legal: Cumplimiento de las leyes de saneamiento y manipulación de alimentos

❖ MICROENTORNO:

Proveedores: Los restaurantes

intermediarios: plaza de mercado

Administraciones públicas: impuestos, cámara de comercio y demás

Competidores: al boom del sabor, donde nay.

Actualmente, las empresas u organizaciones reconocen que no pueden atraer a todos los
compradores del mercado, o al menos que no pueden atraerlos a todos de la misma manera debido a
que estos son demasiado numerosos, dispersos y variados en cuanto a sus necesidades y costumbres
de compra. Además, no siempre tienen la capacidad suficiente para servir a los diferentes
segmentos del mercado. Entonces, en lugar de tratar de competir en un mercado completo (que
generalmente incluye muchos segmentos de mercado) y, en algunas situaciones, contra
competidores superiores, cada empresa debe identificar y seleccionar aquellos mercados meta a los
que pueda servir mejor y con mayor provecho. Para ello se utiliza el marketing meta, que incluye la
segmentación de mercado, la determinación del mercado meta y el posicionamiento en el mercado.

Segmentación del mercado

Segmentar un mercado consiste en dividirlo en grupos distintos de compradores, con base
en sus necesidades, características o comportamientos, y que podrían requerir productos o
mezclas de marketing distintos. La diferencia puede deberse a sus deseos, recursos,
ubicación, actitudes o prácticas de compra. Mediante la segmentación, las compañías
dividen mercados grandes y heterogéneos en segmentos más pequeños a los que se puede
llegar de manera más eficaz con productos y servicios adaptados a sus necesidades
particular

● Geográfica:
o País: Colombia
o Departamento: Atlanico
o Municipio: Barranquilla
● Demográfico:
o Sexo: indistinto
o Edad: niños jóvenes y adultos
o Nacionalidad: indistina
o Ocupación: estudiantes, profesionales, residentes
● Psicografico:
o Clase social: media, media alta, alta
o Estilo de vida: saludable, natural, activo
o Personalidad: innovadora
● Conductual:
o Ocasión de compra: Nutrición
o Beneficios esperados: Prevención de enfermedades y buen sabor
 DEVOLUCION CREATIVA:

¿QUÉ ES EL MERCADO META?

El mercado meta de una empresa es el segmento al cual dirige sus productos y servicios y
los diferentes mensajes promocionales y de divulgación de marca.

Aunque su explicación parece sencilla, se trata de un elemento realmente complejo y con

un gran potencial, del que se desprenden estrategias de Marketing Digital o tradicional,
parámetros de desarrollo de nuevo productos y muchos otros aspectos de un negocio.

¿QUE ES MARKETING DIFERENCIADO?

Estrategia de segmentación que consiste en identificar y atender a los segmentos deseados

adaptando a ellos la estrategia de marketing. Un ejemplo son los productos de Coca-Cola,
compañía que produce un mismo refresco orientado a distintos segmentos de la población,
para los que lanza el mismo producto, pero sin cafeína o sin azúcar, entre otras opciones.

¿QUE ES MARKETING CONCENTRADO?

La estrategia de marketing en segmentación concretada consiste en la identificación de

varios grupos de segmentación del mercado y decide focalizarse solo a uno de ellos a causa
de la falta de recursos por parte de la empresa, por lo que no puede atender a varios grupos
de segmentación correctamente. De hecho, es por la limitación de recursos por lo que se
centra en un uno de ellos en el que la empresa pueda tener cierta ventaja competitiva.

Como ejemplo sería una empresa con zapatos de calidad, en el que si sus clientes dejan de
tener ingresos su demanda cae. O, por ejemplo, las empresas de mercedes, Lexus o BMW,
en el que saben que la demanda son coches más económicos, pero se centran en los
usuarios que buscan coches de lujo.
¿CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE MARKETING INFERENCIADO Y
MARKETING DIFERENCIADO?

El marketing diferenciado, indiferenciado y concentrado son diferentes estrategias de

segmentación de mercado. Sobre esta segmentación se diseña una empresa para destacarse
y diferenciarse en su finalidad del resto del mercado.

La estrategia de segmentación diferenciada crea estrategias de marketing, productos

distintos y adecuados para cada segmentación del mercado, pudiendo abarcar las
necesidades de los consumidores con una variedad de recursos de marketing y
comunicación, mientas que la estrategia de segmentación indiferenciada pretende satisfacer
las necesidades de los usuarios y los clientes con un plan de marketing único. Además, se
puede considerar como una única oferta.
Referencias
Bass, B. (s.f.). La voz de Houston. Obtenido de https://pyme.lavoztx.com/qu-es-el-mercadeo-
indiferenciado-7814.html

Corrales, J. A. (19 de septiembre de 2019). rockcontent. Obtenido de

https://rockcontent.com/es/blog/mercado-meta/

macroentorno, i. B. (s.f.). iFP/ BLOG / El entorno del marketing: microentrono y macroentorno.

Obtenido de https://www.ifp.es/blog/el-entorno-del-marketing-microentrono-y-
macroentorno

Saavedra, O. (s.f.). ESCUELA DE EMPRENDEDORES ALEGRA. Obtenido de https://escuela-

emprendedores.alegra.com/marketing/que-es-un-segmento-de-mercado-y-por-que-
debemos-segmentar/

simbolizate.com. (14 de Agostox de 2020). simbolizate.com. Obtenido de

https://simbolizate.com/marketing-indiferenciado/