BPM APLICADO EN CASA

Buenas practicas para manipular alimentos en casa

MOMENTOS CLAVES
PARA LAVAR LAS
MANOS
✓ Antes, durante y después de
prepara los alimentos.
✓ Antes de comer.
✓ Después de ir al baño y cambiar el
pañal,
✓ Al manipular dinero y tocar
animales.
Debemos generar estas rutinas para
que los niños con el ejemplo de sus
familiares, las practiquen.
 PREPARACIÓN Y
MANIPULACIÓN,
ALIMENTOS.
✓ El lugar donde se preparan los
alimentos debe permanecer limpio
y aseado. Ojo: a veces nos visitan
en la noche la cucaracha y el ratón.
✓ Debemos lavar los alimentos antes
de prepararlos. Ojo: lavar verduras y
frutas con vinagre.
 CONSERVACIÓN Y
CONSUMO DE LOS
ALIMENTOS.
✓ Para conservar los alimentos deben colocarse en
recipientes tapados, o en bolsas sella fácil.
Principalmente los crudos.
✓ Cuando vayas a almacenar los alimentos en la
nevera por favor limpiar antes de surtirla. Ojo
desinfección = 1 litro de agua + 10 cc de límpido,
luego limpieza con agua y jabón.
 PARA
CONSUMIRLOS
TENER PRESENTE.
 ASÍ EVITAMOS LA
CONTAMINACIÓN CRUZADA